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叶宝成

作品数：2 被引量：0H指数：0
供职机构：温州大学更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 2篇中文科技成果

领域

  • 2篇轻工技术与工...

主题

  • 2篇营养
  • 2篇营养学
  • 2篇营养学评价
  • 2篇龙须菜
  • 1篇海藻

机构

  • 2篇温州大学

作者

  • 2篇周峙苗
  • 2篇何清
  • 2篇王小燕
  • 2篇叶宝成

年份

  • 2篇2011
共 2 条 记 录，以下是 1-2
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排序方式：
龙须菜的营养学评价及产品开发
周峙苗何清王小燕叶宝成
本项目完成了红藻龙须菜的营养成分分析及营养学评价，并对洞头海域其他食用海藻如羊栖菜、紫菜、浒苔、海带等也做了营养成分的分析测定，为这些海藻的开发利用提供了基础数据，龙须菜的营养学评价报告已经写成论文发表。项目实施期间开发...
关键词：
关键词：龙须菜营养学
龙须菜的营养学评价及产品开发
周峙苗何清王小燕叶宝成
获得了洞头海域食用海藻龙须菜、羊栖菜、紫菜、浒苔、海带等营养成分的分析测定数据，形成了龙须菜营养学评价报告；开发出了龙须菜精粉、盐渍龙须菜和即食龙须菜等三种产品，解决了以上产品生产过程中的脱腥、护绿、脱色、杀菌、保鲜贮存...
关键词：
关键词：龙须菜海藻营养学
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共1页<1>
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