叶应旺
- 作品数：120 被引量：567H指数：13
- 供职机构：合肥工业大学更多>>
- 发文基金：安徽省科技攻关计划国家级星火计划国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学医药卫生理学更多>>
- 比较两种絮凝剂对白鲢鱼糜漂洗液中水溶性蛋白的回收效果被引量：10
- 2010年
- 研究褐藻胶和三氯化铁对白鲢鱼糜漂洗液中水溶性蛋白的絮凝功能,并比较它们的絮凝效果。鱼糜漂洗液含水溶性蛋白6.14 g/L,使用褐藻胶,其蛋白回收率可达到70%以上,而三氯化铁只能达到40%。采用响应面法(RSM),选择絮凝功能相对较好的褐藻胶进一步再做两因素组合试验,得到最佳工艺条件为每250 mL漂洗液需添加浓度为1.0%的褐藻胶10 mL。经测定,絮凝物(干基)含蛋白61.39%,脂肪2.90%,灰分21.58%。通过对鱼糜漂洗液中水溶性蛋白的回收,不仅可以降低环境污染,而且有助于推进废弃蛋白资源的综合利用。
- 邵明栓陆剑锋林琳翁世兵叶应旺姜绍通
- 关键词：白鲢褐藻胶三氯化铁蛋白
- 阪崎肠杆菌的生物学特性及其检测技术被引量：25
- 2006年
- 阪崎肠杆菌(Enterobactersakazakii)是寄生于人和动物肠道的条件性肠道致病菌,能引起新生儿脑膜炎,致死性小肠结肠炎以及菌血症等,具有产生α-葡萄糖苷酶和吐温80脂酶、不发酵三梨醇以及无磷酸胺酶活性等生理生化特征,并且对干燥、渗透压和抗生素等有很强的抗性。该菌自然来源非常广泛,在水、土壤、植物根茎、动物肠道甚至加工食品都可存在,其中婴儿配方奶粉是婴儿感染阪崎肠杆菌的主要渠道。近年来基于α-葡萄糖苷酶反应的特异性生化检测和PCR扩增的分子检测技术已取得重要进展,但是目前还缺乏一种稳定检测该菌的分子分型检测技术。
- 吴清平叶应旺郭伟鹏杨宁
- 关键词：阪崎肠杆菌生物学特性Α-葡萄糖苷酶
- 鮰鱼皮明胶ACE抑制肽降血压活性的研究被引量：11
- 2014年
- 鮰鱼皮为斑点叉尾鮰鱼片加工的主要副产物,利用鮰鱼皮明胶制备降血压肽(ACE抑制肽)可为鮰鱼皮的高值化利用提供参考。本文通过对原发性高血压大鼠(SHR)进行一次性及长期给药(28 d)实验,研究鮰鱼皮明胶ACE抑制肽(Mr<3000 Da)的降血压作用,并测定大鼠血清和肺组织中的ACE活性和Ang II含量。实验结果表明:一次性给药和长期灌胃给药鮰鱼皮明胶ACE抑制肽均对SHR大鼠有显著降血压作用,降血压效果呈剂量依赖性;高剂量组SHR大鼠灌胃给药2 h后,其收缩压由206 mmHg降至159 mmHg;高剂量组SHR大鼠经长期灌胃给药10 d后,血压一直保持在155 mmHg左右;同时,鮰鱼皮明胶ACE抑制肽对正常血压大鼠的降血压作用不显著。鮰鱼皮明胶ACE抑制肽对SHR大鼠血清和肺组织中的ACE活性有显著的抑制作用,从而使大鼠血清和肺组织中Ang II含量显著降低,而对正常血压的SD大鼠的血清和肺组织中ACE活性和Ang II含量影响不显著。
- 宋华曾毕琳吕顺陆剑锋叶应旺姜绍通林琳
- 关键词：水解ACE抑制剂多肽高血压
- 一株食窦魏斯氏菌及其应用
- 本发明公开了一株食窦魏斯氏菌及其应用，属于农产品贮藏技术领域。本发明提供的食窦魏斯氏菌BWL4已于2021年1月19日保藏于中国典型培养物保藏中心，保藏地址为中国.武汉.武汉大学，保藏编号为CCTCCNO：M202110...
- 张丹凤胡婷婷叶应旺毕婉玲田心蕊
- 一种区分克罗诺杆菌属不同种的PCR‑RFLP分子分型方法
- 本发明涉及一种区分克罗诺杆菌属不同种的PCR‑RFLP分子分型方法。以<I>rpoA</I>基因为对象，通过特异性引物扩增得到克罗诺菌属四种不同菌的<I>rpoA</I>基因片段，然后采用TaiI限制性内切酶对扩增的<I...
- 叶应旺凌娜焦芮韩永佳高吉娜
- 文献传递
- 群体感应及其在动物病原菌致病中的作用被引量：7
- 2009年
- 群体感应是指微生物群体某些基因的表达受到与群体密度相关的信号分子调控的现象。微生物以酰基高丝氨酸内酯化合物、某些短肽分子、呋喃酮类化合物、以及一些小分子物质为信号分子,介导不同的群体感应系统。各群体感应系统之间以平行协同或层次串连的方式组织起来调控微生物各种基因表达。众多病原菌致病基因的表达与群体感应密切相关,主要表现在:群体感应帮助微生物对宿主的侵袭和定殖;调控毒力因子的产生和作用于宿主;以及介导病原菌对宿主的免疫能力和药物抗性。进行群体感应对微生物致病过程调控的研究,将有利于从群体感应入手进行病原菌防控新策略的探索。
- 吴清平吴葵叶应旺董晓晖张菊梅
- 关键词：自体诱导物病原菌毒力因子生物膜
- 鮰鱼皮明胶抗氧化肽的制备工艺研究被引量：24
- 2010年
- 通过测定鮰鱼皮明胶蛋白酶解物对Fenton体系产生的羟自由基的清除效果,筛选得出胰蛋白酶和胃蛋白酶酶解物具有较高的清除羟自由基(·OH)的活性;用正交试验L9(34)对胰蛋白酶的水解条件进行优化,确定最佳的水解条件为温度40℃、pH7.5、酶与底物质量浓度比(E/S)3.5%、底物质量浓度2.5g/100mL、酶解时间3h。此外,本研究还采用胰蛋白酶和胃蛋白酶进行了复合酶解试验,确定复合酶解的最佳水解条件为先用胰蛋白酶酶解3h,然后用胃蛋白酶酶解3h,此时得到的酶解液自由基清除率最高,达到47.38%。
- 王运改林琳李明辉翁世兵叶应旺姜绍通陆剑锋
- 关键词：鮰鱼酶解活性肽羟自由基
- 斑点叉尾鱼骨胶原多肽螯合钙的制备及其特征被引量：37
- 2012年
- 以斑点叉尾鱼骨酶解胶原多肽液和氯化钙为原料,螯合率为指标,在一定条件下制备胶原多肽螯合钙,并考察温度、pH、时间、多肽与钙的质量比对螯合率的影响。在单因素实验结果的基础上,采用Box-Behnken中心组合设计和响应面分析法,确定最佳螯合工艺条件为温度60℃、pH 5.4、时间1.5 h、质量比2∶1,此条件下,螯合率达82.53%。紫外吸收和傅里叶变换红外光谱扫描的结果表明,骨胶原多肽与钙形成了螯合物,且其氨基酸组成符合典型的胶原样蛋白特征。
- 陆剑锋孟昌伟李进宫子慧林琳叶应旺姜绍通
- 关键词：鱼骨胶原多肽钙螯合率
- 一种基于RsaI单酶切gluA基因区分克罗诺杆菌属不同种的分子分型方法
- 本发明涉及一种基于RsaI单酶切<I>gluA</I>基因区分克罗诺杆菌属不同种的分型方法，属于食品微生物检验技术领域。本发明的操作步骤分为两个阶段，1.第一阶段，通过克罗诺杆菌特异性引物扩增得到克罗诺菌属六种不同菌的<...
- 叶应旺汪馨沈益忠张丹凤蒋秀婷董晶晶
- 文献传递
- 一株高效拮抗青霉菌和灰霉菌的生防菌及其在猕猴桃贮藏中的应用
- 一株高效拮抗青霉菌和灰霉菌的生防菌及其在猕猴桃贮藏中的应用，生防菌<I>Pan.vagans</I> BWL1，已于2021年1月4日保藏于中国典型培养物保藏中心（CCTCC），保藏编号为CCTCC NO：M202100...
- 张丹凤毕婉玲马志桃叶应旺
- 文献传递
