吴琦
- 作品数：3 被引量：9H指数：1
- 供职机构：南昌大学环境与化学工程学院化学工程系更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>
- 淀粉物理变性的研究进展被引量：8
- 2011年
- 淀粉具有价廉易得、可降解性和易转变成淀粉衍生物等特点,长期以来世界各国都十分重视淀粉资源的开发利用研究,尤其通过各种方法对淀粉的改性一直是科技工作者和生产厂商的研究热点。常用的物理变性方法有热液处理、微波处理、电离放射处理、超身波处理、球磨处理、挤压处理。文章介绍了其物理变性方法的原理,对其发展前景和存在的问题进行分析。
- 张小林吴琦罗明辉
- 关键词：淀粉物理变性
- 玉米原淀粉和交联淀粉的共混改性
- 2011年
- [目的]研究淀粉材料的重结晶性能。[方法]将玉米原淀粉、低交联淀粉与高交联淀粉和水按一定比例混合、糊化后,冷冻干燥制备出物理交联淀粉,然后借助差热分析(DSC)、广角X射线衍射(XRD)分析仪器对其性能进行研究。[结果]DSC峰值温度随着玉米交联淀粉水分的减小逐渐增大;压缩强度随高交联玉米淀粉含量的增加先增大后减小。在高交联玉米淀粉含量为12%时,2种玉米淀粉压缩强度最大,玉米原淀粉达到0.210 MPa,玉米交联淀粉达到0.278 MPa。[结论]高交联淀粉含量不是越高越好,只有添加适量高交联淀粉才能提高淀粉的重结晶性能。
- 张小林吴琦罗明辉周华
- 关键词：淀粉
- 物理交联淀粉的共混改性
- 淀粉是一种来源广泛、价格便宜、可以完全生物降解的可再生资源。近年来开发研究生物降解材料已成为热门课题,淀粉发泡材料的研究受到了国内外专家的重视,但是已有的研究大多关注化学发泡淀粉的生产工艺,对淀粉的物理的发泡研究较少,为...
- 吴琦
- 关键词：冷冻干燥共混改性力学性能
