宗楠
- 作品数：3 被引量：23H指数：2
- 供职机构：北京林业大学生物科学与技术学院更多>>
- 发文基金：国家现代农业产业技术体系建设项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程理学更多>>
- 检测葡萄酒中赭曲霉毒素A的SPE-HPLC方法优化被引量：12
- 2011年
- 从固相萃取的上样体积、淋洗液体积以及高效液相色谱的洗脱程序等方面,优化并建立了检测葡萄酒中赭曲霉毒素A的（SPE-HPLC）方法。采用10mL酒样与10mL水等体积混合上样,使用2mL水淋洗后再用2mL甲醇/水（60：40,v/v）溶液的最佳淋洗条件,HPLC检测首次采用梯度洗脱,优化后方法的加标回收率为94.6%-99.5%,相对标准偏差为0.36%-3.01%。6个市售葡萄酒样品检测表明,OTA阳性率为66.7%,平均含量为0.46μg/L,证明本方法能够排除杂质峰干扰,提高准确度,可以满足葡萄酒中赭曲霉毒素（OTA）的定量检测要求。
- 宗楠李景明张柏林
- 关键词：赭曲霉毒素A葡萄酒固相萃取高效液相色谱梯度洗脱
- Nisin及其在食品工业中的应用被引量：11
- 2011年
- 乳酸链球菌素(Nisin)是某些乳链球菌产生的一种活性多肽物质,是高效、无毒副作用的天然生物防腐剂,是目前世界上惟一允许使用在食品防腐上的抗菌素。综述乳酸链球菌素的结构、性质、抑菌机理及其在食品工业中的应用研究进展。
- 庞瑞霞宗楠
- 关键词：乳酸链球菌素抑菌机理食品工业
- 酸乳类产品感官评价网络平台的设计与实现
- 食品感官评价是食品工业生产与科学研究的重要手段，已形成了食品学科的一个独立门类，也是目前国际上食品科学中较为前沿的研究领域。本研究利用微软公司成熟和广泛应用的.Net Frameworks 2.0技术和IIS网络信息发布...
- 展海宁王松宗楠赵宏飞张柏林
- 关键词：食品感官评价网络平台酸乳制品
- 文献传递
