张清其
- 作品数：17 被引量：94H指数：6
- 供职机构：福建师范大学生物工程学院更多>>
- 发文基金：福建省教委科研基金更多>>
- 相关领域：农业科学生物学医药卫生更多>>
- 金樱子花粉形态及营养成分研究被引量：6
- 1994年
- 金樱子花粉形态及营养成分研究刘剑秋，张清其，吴文珊（福建师范大学生物系，福州３５０００７）ＳＴＵＤＩＥＳＯＮＭＯＲＰＨＯＬＯＧＹＡＮＤＮＵＴＲＩＴＩＯＮＣＯＭＰＯＳＩＴＩＯＮＳＯＦＰＯＬＥＮＯＦＲＯＳＡＬＡＥＶＩＧＡＴＡ￥ＬｉｕＪｉａｎｇ－ｑｉｕ；Ｚ...
- 刘剑秋张清其吴文珊
- 关键词：金樱子花粉营养成分
- 桃金娘Rhodomyrtus tomentosa果实的营养成分研究被引量：19
- 1998年
- 桃金娘Rhodomyrtus tomentosa(Ait.)Hassk.果实营养成分丰富,并具有很高药用价值。本研究利用氨基酸自动分析仪、高压液相色谱仪等分析测定了桃金娘果实的蛋白质、氨基酸、糖、粗纤维、粉脂肪、总酸、单宁、维生素、矿质元素的含量。
- 吴文珊方玉霖张清其
- 关键词：桃金娘营养成分营养保健价值
- 全文增补中
- 海边月见草种子营养成分研究被引量：5
- 1998年
- 分析测定了海边月见草种子的营养成分，结果表明：种子含油率达３０％，亚油酸含量很高，达７１．８％，并含有对人体有重要作用的γ－亚麻酸．此外，粗蛋白含量为１９．９８％，含有１７种氨基酸，必需氨基酸占２７．３％．微量元素锌、铁和维生素Ｅ含量很高．分析测定结果为海边月见草种子的开发利用提供科学依据．
- 张秀春张清其
- 关键词：海边月见草种子营养成分中草药化学成分
- 武夷山自然保护区的植被类型被引量：14
- 1981年
- 一、前言武夷山自然保护区是武夷山脉的一部分,境内最高山峰黄岗山,海拔2158米,是武夷山脉的最高主峰,也是福建、江西两省交界地。山势陡峭,溪流切割极深,高山峡谷,生态环境悬殊,为各种生物提供了赖以生存的条件,植物资源丰富,其中有许多是属于稀有的珍贵与濒临灭绝的树种如钟萼木(Bretschneider sinensis),鹅掌楸(Liriodendron chinen-sis)、天女花(Magnolia sieboldii)、黄山木兰(M.cylindrica)。
- 黄友儒林来官张清其
- 关键词：植被类型常绿阔叶林南方铁杉优势种自然保护区
- 福建石荠苧属植物花粉和果皮微形态特征被引量：7
- 2000年
- 运用立体显微镜和扫描电子显微镜对产于福建省的石荠苧属3种药用植物的花粉和果皮的微形态特征进行系统观察。观察结果表明，3种植物花粉微形态特征比较相似；果皮微形态存在较明显的种间差异，且性状较稳定。石荠苧属果实表皮微形态特征是该属分类与系统研究中不可忽视的性状。
- 余望林文群刘剑秋张清其
- 关键词：花粉果皮扫描电镜微形态特征
- 番木瓜、橄榄蜂花粉营养成分的分析与评价被引量：2
- 1999年
- 经测定，番木瓜、橄榄蜂花粉的蛋白质含量分别为２１．８３１％和１９．１９４％；总糖含量分别为２２．６６％及２２．０８％冰解氨基酸的总含量分别为２１．７０７％和２３．３０７％，游离氨基酸的总含量分别是３９４．２５７ｍｇ／１００ｇ和５６２．９４１ｍｇ／１００ｇ，两者均具８种人体必需氨基酸，总含量分别为９．１１８％和８．８５１％，比值与ＦＡＯ／ＷＨＯ（１９７３）提出的理想蛋白质中人体必需氨基酸的比率模式接近，氨基酸分分别为７７．７和９２．６，番木瓜的限制性氨基酸为亮氨酸和缬氨酸，橄榄的限制性氨基酸为完氨酸。不饱和脂肪酸占脂肪酸总含量的６８．７９％和６７．７９％，多烯不饱和脂肪酸与饱和脂肪酸的比值分别为１．６９及１．４３。番木瓜、橄榄蜂花粉含１０种维生素，其中维生素Ｃ含量最高，分别达到５０．３２ｍｇ／１００ｇ和３５．４１ｍｇ／１００ｇ；番木瓜、橄榄蜂花粉除磷、钙、锌的含量普遍较高外，多数矿质元素的含量与其他果树蜂花粉相近。
- 刘剑秋张清其吴文珊李晓青
- 关键词：番木瓜橄榄蜂花粉营养成分
- 我国南部几种果树蜂花粉营养成分研究被引量：10
- 1996年
- 对菠萝、蒲桃、黄皮、杨桃等４种果树蜂花粉营养成分的分析，结果表明：其蛋白质含量为１８．０６％～２１．３８％，可溶性糖为１５．７５％～３０．４９％，４种蜂花粉均含有１８种水解氨基酸、含量为１６．７７４％～２２．８０５％，游离氨基酸含量为２７７．０９７～８３９．９０６ｍｇ／１００ｇ，氨基酸分为９０．０～９８．４分，并含有丰富的维生素、矿质元素和脂肪酸等营养物质。不同果树的蜂花粉及同种蜂花粉的不同营养素间营养成分的含量差异较大。
- 刘剑秋张清其吴文珊
- 关键词：果树热带蜂花粉营养成分
- 福建蜂花粉资源及其开发利用前景被引量：2
- 1997年
- 本文介绍了福建省花蜂花粉资源 ,并对几种主要商品蜂花粉的蛋白质、糖类、脂肪、氨基酸、矿质元素、维生素及黄酮类化合物等营养成份进行了析测定 ,论述了蜂花粉的生理功能和食疗价值 ,对蜂花粉的应用研究现状和产品作了简要介绍 。
- 刘剑秋张清其吴文珊
- 关键词：蜂产品花粉资源营养成分
- 艳山姜花粉形态及营养成分的初步研究被引量：5
- 1994年
- 花粉是一种天然的高级营养源,并具有很高的药用价值。本工作利用扫描电子显微镜对艳山姜的花粉形态及纹饰进行了观察,并借助氨基酸自动分析仪、高压液相色谱仪等分析测定了艳山姜花粉中蛋白质、氨基酸、可溶性糖、维生素、矿质元素和黄酮类化合物的含量。
- 刘剑秋张清其吴文珊林文群
- 关键词：花粉形态营养成分
- 杨梅蜂花粉营养成分分析被引量：4
- 1998年
- 对杨梅蜂花粉营养成分的分析表明，其蛋白质含量为２３．４６％，多不饱和与饱和脂肪酸的比值为１．６１３，可溶性糖含量为２１．８８％，水解氨基酸总量为２８．０４２％。其中，必需氨基酸含量为１２．３５４％，氨基酸分达８８．５，游离氨基酸总量为７４１．３１７ｍｇ／１００ｇ。杨梅蜂花粉多数维生素含量与其它果树蜂花粉相近，但维生素Ｅ，Ａ和Ｃ的含量较高。矿质元素含量丰富。其中，铁、硅、硒的含量高于其它果树蜂花粉，具有较高的营养及开发利用价值。
- 刘剑秋张清其吴文珊李晓青
- 关键词：杨梅花粉营养成分
