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张译捷

作品数：2 被引量：8H指数：1
供职机构：广西科技大学生物与化学工程学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程医药卫生更多>>

合作作者

文献类型

  • 2篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...
  • 1篇医药卫生

主题

  • 2篇益生菌
  • 2篇蒜油
  • 2篇体外
  • 2篇体外抗菌
  • 2篇抗菌
  • 2篇活性
  • 2篇大蒜
  • 2篇大蒜油
  • 1篇有害菌
  • 1篇抗菌活性
  • 1篇活性研究
  • 1篇肠道
  • 1篇肠道益生菌

机构

  • 2篇广西科技大学

作者

  • 2篇张译捷
  • 2篇钟英英
  • 2篇玉万国

传媒

  • 1篇中国调味品
  • 1篇食品工业

年份

  • 1篇2010
  • 1篇2009
共 2 条 记 录，以下是 1-2
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排序方式：
大蒜油联合益生菌的体外抗菌活性研究
2010年
实验以抑菌圈直径为指标测定大蒜油联合益生菌的抗菌活性。抑菌圈实验结果表明,单独使用大蒜油的抑菌效果明显,而大蒜油与枯草杆菌、保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌联合时的抑菌效果与其单独作用无明显差异。
钟英英玉万国张译捷
关键词：大蒜油益生菌抗菌
大蒜油对人肠道益生菌及有害菌的体外抗菌活性研究被引量：8
2009年
实验通过最小杀菌浓度、抑菌圈大小等指标测定大蒜油对试验益生菌和有害菌的抗菌活性。最小杀菌浓度结果表明大蒜油对枯草杆菌、嗜热链球菌、保加利亚乳杆菌、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、大肠杆菌、青霉、黄曲霉、黑曲霉都有较强的抑制作用。抑菌图测定实验表明，与阳性对照相比，5％～100％的大蒜油对枯草杆菌、金黄色葡萄球菌和沙门氏菌均有较强的抑杀作用。
钟英英张译捷玉万国
关键词：大蒜油益生菌有害菌抗菌活性
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