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朱明军: 作品数：172 被引量：635H指数：13; 供职机构：华南理工大学更多>>; 发文基金：广东省自然科学基金广州市科技计划项目广东省科技计划工业攻关项目更多>>; 相关领域：轻工技术与工程化学工程生物学农业科学更多>>

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复合混凝剂处理印染废水被引量：7: 2006年; 为了处理高浓度、高色度、高COD的印染废水,利用硫酸亚铁、工业废酸和金属下脚料自行配制了复合混凝剂,并将其与聚合双酸铝铁、聚合氯化铝铁、硫酸亚铁对印染废水的混凝效果进行对比。研究表明,复合混凝剂处理印染废水具有成本低、效果好的特点。当硫酸亚铁的投加量为200mg/L,复合混凝剂的投加量为1280mg/L,PAM的用量为2mg/L时,脱色率达94.9%,COD去除率达78.1%,悬浮固体(SS)去除率达90.9%。; 刘功良朱明军浦跃武吴振强梁世中; 关键词：混凝脱色废酸硫酸亚铁

一种直接利用未解毒的酸预处理木质纤维素进行产氢的方法与应用: 本发明公开了一种直接利用未解毒的酸预处理木质纤维素进行产氢的方法与应用。本发明将嗜热解糖厌氧杆菌种子液接种入发酵培养基中进行厌氧发酵，得到氢气；其中，发酵培养基是以未解毒的酸预处理木质纤维素为碳源的培养基。本发明通过两阶...; 朱明军胡彬彬; 文献传递

金针菇多糖复合重组肉脯的研制被引量：14: 2020年; 本论文将金针菇多糖加入肉脯中,研究金针菇多糖、肥肉和白砂糖的添加量对肉脯总体接受程度的影响。通过单因素和响应面试验探究金针菇多糖鸡肉脯的最佳配方条件,并对成品的质构、色泽、氧化特性及体外抗氧化活性展开分析。结果表明,金针菇多糖鸡肉脯的最佳配方为:鸡胸肉850.00 g/kg、盐20.00 g/kg、复合磷酸盐3.00 g/kg、木瓜蛋白酶5.00 mL/kg、金针菇多糖3.00 g/kg、肥肉100.95 g/kg、白砂糖107.59 g/kg。添加金针菇多糖后,肉脯的硬度(13367.92 N)、咀嚼性(11048.72 N·cm)、亮度(L*值:36.10)和黄度(b*值:18.03)显著下降;产品的氧化程度得到有效控制,成品的羰基和TBARS值分别为0.50 nmol Trolox/mg pro和0.33 MDA mg/100 g,相比对照组分别降低了35.90%和82.20%。与此同时,产品还表现出良好的抗氧化活性(ABTS清除率:48.61 nmol Trolox/mg pro;DPPH清除率:62.85%;FRAP值:45.17nmol Trolox/mgpro)。本研究有助于提高传统鸡肉脯的附加值,同时可为功能性肉制品的开发提供理论依据。; 李登龙吴斌王玉涛刘学铭张业辉张友胜朱明军朱明军; 关键词：肉脯金针菇多糖抗氧化响应面功能性食品

桉木水预水解提取液糖类组分分析及酒精发酵条件的初步研究被引量：3: 2009年; 本文针对桉木制浆前水预水解提取半纤维素的方式,对不同工艺条件下的预水解提取液进行了糖类组分分析和发酵产酒精条件的研究。对糖类组分的分析结果表明,水预水解提取液中含有木糖和阿拉伯糖等五碳糖、葡萄糖和半乳糖等六碳糖、以及纤维二糖,水预水解工艺条件对提取液中糖类组分的含量有很大的影响,最高木糖含量(16.56 g/L)的样品来自160℃下保温250min条件下所得的浓提取液。利用水预水解提取液进行酒精发酵的试验结果表明,当温度为33°C、初始pH为5.0、酵母接种量10%、100 mL瓶装发酵液80 mL时,总糖转化成酒精得率达到0.42g/g。结果表明控制工艺条件得到的桉木水预水解提取液具有较好的可发酵性及潜在的应用前景。; 郑秋梅朱明军梁磊张曾梁世中; 关键词：桉木提取液发酵酒精

啤酒废酸母残余内源蛋白酶活力的测定及其对酵母自溶的影响被引量：3: 2007年; 采用超声波破碎法对啤酒废酵母残余的内源蛋白酶进行提取,并以酪蛋白为底物测定内源蛋白酶的活力。通过单因素实验和正交实验,选出了超声波破碎的最佳工艺条件。实验表明:在功率600W,工作时间20min,占空比0.25,反应温度60℃时,超声波对啤酒废酵母的破碎效果最好,此破碎条件下残余内源蛋白酶的活力为1.20×106U/kg(干酵母)。同时,研究了残余内源蛋白酶活力对酵母自溶产物的氨基氮和固形物得率的影响,结果显示它与后两者之间存在显著的相关性。; 江凌田小群朱明军陈江浦跃武梁世中; 关键词：啤酒废酵母酵母自溶

微生物转化蔗糖制备新科思糖的分离纯化研究: 2015年; 对通过微生物转化蔗糖制备的含新科思糖的糖浆进行分离纯化以制备新科思糖进行了研究。首先以巴斯德毕赤酵母去除糖浆中的果糖和葡萄糖,研究了酵母添加量和发酵时间对新科思糖纯度的影响;然后利用Bio-Gel P-2对初步纯化的糖浆进行进一步分离纯化,研究了上样量和洗脱液流速对新科思糖纯度和回收率的影响。结果表明:当巴斯德毕赤酵母的细胞添加量为60 g/L,处理时间为10 h时,新科思糖的纯度由10.92%提高到19.39%;当进样量为0.5 m L,流速为0.1 m L/min时,新科思糖的纯度由19.39%提高到76.68%。结论:此方法可用于制备新科思糖。; 别晓颖朱明军; 关键词：微生物转化巴斯德毕赤酵母聚丙烯酰胺凝胶

木薯渣分批补料酶水解及酒精发酵的研究被引量：12: 2011年; 木薯渣是木薯淀粉加工后的废弃物,碳水化合物含量高。实验利用复合酶对木薯渣中淀粉和纤维素等碳水化合物非热水解进行了探索,结果表明:木薯渣具有较好的酶解性能;随着底物浓度的增大,酶解液糖浓度也不断提高,酶解得率逐渐降低;与间歇糖化工艺相比,16%底物在相同的水解条件和相同的酶添加量的条件下,采用4%的起始底物浓度,每隔12 h进行补料,葡萄糖得率从53.6%提高到72.4%;以不添加任何营养物质的水解液为原料进行酒精发酵,24h乙醇浓度达到24.9 g/L,乙醇得率达到42%,发酵效率为82%,乙醇产率达到1.04 g/(L.h),葡萄糖利用率达到97%。; 龚信芳李平梁磊朱明军; 关键词：木薯渣复合酶酒精发酵

一种高品质生物培养基用酵母浸粉及其制备方法: 本发明公开了一种制备高品质生物培养基用酵母浸粉的方法，包括自溶；酵母酶解与灭活；将灭活溶液进行固液分离，所得上清液用超滤膜脱色除杂，收集超滤透过液和浓缩液；超滤透过液经纳滤膜脱盐浓缩，得纳滤浓缩液和透过液；纳滤浓缩液经真...; 朱明军梁世中刘杰蔡芷荷吴会桃吴清平

一种从酵母中提取虾青素、酵母抽提物和葡聚糖的方法: 本发明公开了一种从酵母中提取虾青素、酵母抽提物和葡聚糖的方法。本发明通过用纤维素酶对酵母菌体进行酶解，接着加入有机溶剂，避光振荡提取，固液分离，得到的液体为虾青素溶液，得到的固体和水混匀后，加入酵母抽提酶和无机盐，于55...; 朱明军周玲燕

菊芋多糖提取过程中的pH控制策略研究被引量：4: 2012年; 采用未漂洗和漂洗过的菊芋做原料,在pH5.0～9.0,85℃、固液比1:10下提取,并在60～120min每隔10min取样分析,得出如下结论:pH越低,提取液中的还原糖含量越高;pH越高,提取液中的蛋白质的含量越高;菊糖含量在100min左右达到最高值。考虑还原糖及蛋白质等杂质、脱色及菊糖的含量,未漂洗的原料最佳提取条件为pH7.0,提取110min,其菊糖含量为88.43g/L,菊糖提取率为76.46%;漂洗过的原料最佳提取条件则是pH7.0,提取100min,其菊糖含量为86.10g/L,菊糖提取率为72.65%。; 梁磊李平朱明军; 关键词：菊糖提取率

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