朱晓建
- 作品数：4 被引量：8H指数：1
- 供职机构：中国食品发酵工业研究院更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程化学工程更多>>
- 啤酒花中黄腐酚的提取纯化及在啤酒酿造中的应用研究
- 黄腐酚是啤酒中主要的黄酮类化合物，由酒花蛇麻腺所分泌产生，为酒花所特有。由于黄腐酚具有多种生理活性，因此对它的研究已经成为啤酒花黄酮类化合物研究的一个热点。本文利用超声波提取法，先对啤酒花中黄腐酚的分离、提取进行了一系列...
- 朱晓建
- 关键词：黄腐酚啤酒酿造啤酒花硅藻土过滤
- 文献传递
- 分离纯化酒花黄腐酚初探被引量：1
- 2009年
- 为了简化工艺,降低纯化黄腐酚的成本,将粉碎后的酒花先用超临界CO2萃取,收集酒花萃余物,以甲醇(乙醇)作为提取剂,对酒花萃余物进行超声波提取;浓缩的萃取液,与硅藻土混合均匀,先后经2种洗脱液洗脱,将收集到的第2种洗脱液经过滤膜过滤、低温浓缩干燥处理后,即可得到黄腐酚纯品,纯度为86.2%。纯化后的黄腐酚为黄色粉末状固体,经重结晶纯度可达97.8%以上。
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- 关键词：黄腐酚超临界CO2萃取超声波提取硅藻土
- 不同种类啤酒花中黄腐酚含量的研究被引量：7
- 2008年
- 以甲醇作溶剂采用超声波提取法对来自不同国家和地区的34个酒花样品中的黄腐酚进行了分离提取,并使用HPLC对其含量进行测定。结果表明不同类型的酒花之间黄腐酚含量存在很大的差异性,苦型啤酒花中黄腐酚含量要高于香型啤酒花;且酒花中黄腐酚的百分含量与α-酸的含量总体上呈现正相关的线性关系;酒花储藏时间的长短会影响黄府酚含量的高低;酒花由原花加工成酒花颗粒的过程中也会导致黄腐酚含量发生变化;此外,啤酒花的产地、年代等因素也都对黄腐酚含量有一定的影响。
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- 关键词：啤酒花超声波HPLC黄腐酚
- 一种从啤酒花中提取黄腐酚的方法
- 本发明提供了一种从酒花提取黄腐酚的方法及获得产品。该方法主要将粉碎后的酒花，先用超临界二氧化碳萃取，收集酒花萃余物后，以甲醇(乙醇)作为提取剂，对酒花萃余物进行超声波提取；提取液经过浓缩，与硅藻土混合均匀，先后经两种洗脱...
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- 文献传递
