李光照
- 作品数：9 被引量：75H指数：5
- 供职机构：郑州轻工业学院食品与生物工程学院更多>>
- 发文基金：郑州市重大科技攻关项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>
- 刺梨挥发油香味成份毛细管气相色谱法定量分析被引量：9
- 2007年
- 采用超临界流体萃取得到刺梨挥发油,平均出油率为2.46%。利用毛细管气相色谱仪对刺梨挥发油的21种化学成分进行了定量分析,其主要成分为:亚油酸(34.80%)、亚麻酸(21.25%)、棕榈酸(12.31%)、油酸(9.20%)、亚油酸甲酯(2.24%)、月桂酸(1.85%)、亚麻酸乙酯(1.62%)、丁香酚(1.22%)等。该方法的回归方程的相关系数为:0.9937～0.9998;回收率在84.02%～96.58%之间,RSD在1.82%～4.87%之间。该方法快速简便、准确,适于刺梨挥发油中主要化学成分分析。
- 马林李光照黄鸿勋张峻松
- 关键词：刺梨超临界萃取挥发油气相色谱
- 芒果中香气成分的GC-MS分析被引量：8
- 2007年
- 采用同时蒸馏萃取法,提取芒果果实中的香气成分,经气相色谱-质谱联用仪对芒果挥发性香味化合物进行分离和鉴定,确认了其中的68种成分,占总质量分数的96.51%,并用面积归一化法测定了各种成分的质量分数,其主要成分为:异松油烯(44.86%),3-蒈烯(7.06%),棕榈酸(6.04%),亚麻酸(3.44%),4-蒈烯(3.14%),柠檬烯(2.44%),α-水芹烯(2.95%)等。
- 王花俊李光照黄鸿勋张峻松刘利锋
- 关键词：芒果香气成分同时蒸馏萃取气相色谱-质谱法
- 灰色关联分析及其在烟叶成分与烟气成分关系研究中的应用被引量：12
- 2007年
- 采用灰色关联分析法对烟叶化学成分与焦油量进行分析,结果表明:烟碱,SO42-,Cl-和还原糖等与烟气焦油量关联度较高,复合指标还原糖/烟碱,K/Cl,有机钾与烟气焦油量关联度较低.这说明用这些复合指标来研究烟叶成分与烟气的关系,带有一定的片面性和局限性.
- 彭玉富李光照朱智志
- 关键词：烟草灰色关联分析化学成分焦油量
- 大枣浸膏的Maillard反应及其在烟草中应用研究被引量：17
- 2008年
- 研究了由大枣浸膏和脯氨酸反应生成烟草增香剂的反应条件对反应产物加香效果的影响。结果表明:当大枣浸膏与脯氨酸的重量比2∶1时,在100℃、反应2h的反应产物具有较好的增香效果。利用气相色谱-质谱联用仪对反应产物的醚溶性成分进行分离和鉴定,其主要致香成分为:麦芽酚、呋喃酮、N-乙酰基四氢吡咯、2-乙酰基呋喃、糠醛等。
- 朱智志廖新成李光照纪朋
- 关键词：MAILLARD反应脯氨酸气相色谱-质谱
- 超高压处理对干红枣酒中微生物的影响被引量：1
- 2007年
- 研究了超高压处理对干红枣酒中菌落总数、霉菌和酵母菌存活量的影响。室温25℃下,将干红枣酒分别在100MPa、300MPa、500MPa和700MPa压力下,超高压处理10min后,进行微生物检测。实验结果表明,处理压力为100MPa,霉菌和酵母菌存活量均为10cfu/mL;当处理压力达到300MPa时,菌落总数为45cfu/mL。干红枣酒经300MPa超高压处理10min,可以达到国家食品卫生标准。
- 张文叶张世涛李光照张常记
- 关键词：干红枣酒超高压菌落总数霉菌酵母菌
- 黄金梨干酒香气成分分析被引量：4
- 2007年
- 利用溶剂萃取法对黄金梨干酒中的香气成分进行提取,采用气相色谱-质谱(GC-MS)联用技术对其分析,获得的黄金梨干酒总离子流色谱图中共44个峰,经过NIST98谱库联机检索,鉴定出31种化合物,约占色谱流出峰总面积的98.05%。结果表明,醇类化合物相对百分含量为78.03%,是黄金梨干酒中含量最多的一类化合物。黄金梨干酒中的主要香气化合物为β-苯乙醇,相对含量为21.78%。
- 张文叶张峻松梁萌李光照
- 关键词：香气成分气相色谱-质谱
- 超高压处理对烟草化学成分的影响及分析研究
- 张峻松马林姚二民程传玲王花俊李光照毛多斌
- 科学技术领域：该项目属于轻工业学科中烟草工业项目。主要研究内容：(1)对不同地区、不同等级的单料烟进行了超高压处理，研究了不同压力条件对烟草感官品质的影响，并对香味成分的变化进行了定性定量分析；(2)对不同含水率的单料烟...
- 关键词：
- 关键词：烟草化学成分超高压处理
- 不同加工方法对山茱萸酒香气成分的影响被引量：4
- 2008年
- 为研究不同加工方法对山茱萸酒香气成分的影响,分别采用浸泡和发酵法制备了山茱萸酒,采用GC-MS分析不同酒的香气成分,研究表明:浸泡法和发酵法制备的酒中,分别检出26和47种香气成分,酯类化合物的相对峰面积分别为1.63%和2.35%;醛酮类的化合物的相对峰面积分别为25.72%和3.13%。羧酸类和醇类的化合物的相对峰面积分别为52.73%和44.43%;杂环类化合物的相对峰面积分别为3.58%和46.93%,不同方法所得到的山茱萸酒,香气成分不同,发酵法制备的山茱萸酒,香气成分的种类多于浸泡法。
- 张文叶王建民李光照
- 关键词：山茱萸浸泡发酵香气成分
- 淡竹叶挥发油的香味成分分析及在卷烟加香中的应用研究被引量：20
- 2008年
- 采用同时蒸馏萃取法提取淡竹叶挥发油，并利用气相色谱-质谱法对其香味成分进行了分析．结果表明：挥发油中主要含有44种香味成分，占总质量分数的97．28％，其中，棕榈酸、橙花叔醇、糠醛含量较大．卷烟加香试验表明：淡竹叶挥发油能有效地掩盖卷烟杂气，使烟气柔和、香气细腻，对改进烟气质量作用明显，合理用量为0．0010％～0．0015％．
- 倪克平李光照赵铭钦张峻松李同泉
- 关键词：香味成分气相色谱-质谱法卷烟加香
