罗学平
- 作品数：3 被引量：6H指数：2
- 供职机构：漳州科技学院更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程更多>>
- 乌龙茶生产高峰期的延缓技术被引量：3
- 2013年
- 介绍了乌龙茶生产高峰期的延缓技术,包括优化茶园田间管理、革新鲜叶采摘技术以及改进加工工艺,延长乌龙茶生产周期,解决乌龙茶的生产过于集中的问题。
- 罗学平杨双旭李丽霞周炎花李金贵蔡烈伟
- 关键词：乌龙茶
- 冷冻贮藏杀青叶对乌龙茶品质影响的研究(英文)被引量：2
- 2013年
- 通过冷冻贮藏杀青叶的方法，研究冷藏时间、冷藏温度对乌龙茶品质的影响。结果表明，在考虑生产成本的前提下，将压紧的杀青叶在-5℃条件下贮藏10～15d，成茶品质高于对照。因此，采用冷冻贮藏杀青叶的方法可适当延缓乌龙茶生产高峰期。
- 罗学平杨双旭李金贵蔡烈伟
- 关键词：杀青叶冷冻贮藏乌龙茶
- 冷冻贮藏杀青叶对绿茶品质影响的研究被引量：1
- 2012年
- 名优茶生产具有很强的季节性,其品质尤以春茶较佳,春季是名优茶生产的高峰期。而品质最佳的名优茶生产往往集中在清明节前后几天,产量非常有限。显然,延长明前茶的生产期,对众多茶叶企业具有重要意义。本研究通过冷冻贮藏杀青叶,探讨贮藏过程中杀青叶生化成分与感官品质的变化,以试图延长明前茶的生产期。
- 罗学平李丽霞
- 关键词：冷冻贮藏杀青叶名优茶生产绿茶感官品质生化成分
