赵成仕
- 作品数：14 被引量：50H指数：4
- 供职机构：安徽省国家农业标准化与监测中心更多>>
- 发文基金：国家标准化管理委员会项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程理学农业科学医药卫生更多>>
- 辐照含脂食品中2-十二烷基环丁酮气相色谱-质谱测定方法研究被引量：3
- 2008年
- 通过对辐照含脂食品分析方法研究,分析了辐照含脂食品中2-十二烷基环丁酮气相色谱-质谱(GC-MS)测定法的原理和方法步骤。并对该方法的仪器条件的选择、标样稳定性、方法检出限、精密度、回收率及不同辐照剂量和辐照含脂食品存储期对测定结果的影响等方面均做了研究。结果表明,该法精密度变异系数小于2.6,绝对差值小于14%,加标回收率为84.0%～113.0%,线性范围为0.01～0.5μg/ml,回归系数为0.9996,方法检出限为10μg/kg。
- 程静卢业举赵成仕舒勇王彩霞
- 关键词：辐照分析方法2-十二烷基环丁酮
- 辐照含脂食品中2-十二烷基环丁酮测定方法(气相色谱-质谱法)研究
- 程静卢业举赵成仕蒋俊树陈戈舒勇夏春王彩霞邵栋梁臧爱香
- 该标准研究选择了合适的提取、净化、衍生等前处理条件，2-十二烷基环丁酮用正已烷提取后，经过分离净化处理后，气相色谱分离，质谱法定性定量检测确证。该成果对提取、净化等前处理条件进行了选择优化，确定的最佳前处理条件缩短了分析...
- 关键词：
- 关键词：气相色谱-质谱法
- 合肥市售早餐食品中丙烯酰胺含量状况调查被引量：4
- 2011年
- [目的]应用高效液相色谱串联质谱联用(HPLC-MS-MS)测定方法,对合肥市售早餐食品中丙烯酰胺含量状况进行调查。[方法]随机抽取合肥市8个早餐餐馆合肥市消费者经常食用的11个品种107份食品样品,将食物按种类和加工方式等分类后测定丙烯酰胺含量。[结果]油炸和油煎类淀粉类食物中丙烯酰胺含量最高,其中油条丙烯酰胺含量达1 038μg/kg,蒸煮类食物基本未检出。[结论]食物加工应采用蒸煮等相对健康的加工方式,避免采用油炸烘烤等不健康加工方式,并且尽可能地减少早餐食品中油炸类食品的摄入。
- 程坚程江华李钦王薇杨松赵成仕夏春
- 关键词：早餐食品丙烯酰胺高效液相色谱-串联质谱
- 气质联用法测定复合食品包装袋中的二氨基甲苯被引量：6
- 2009年
- 建立复合食品包装袋中二氨基甲苯气相色谱-质谱测定方法。样品用4%乙酸提取,加三氟乙酸酐进行衍生化,用气相色谱-质谱联用仪测定。二氨基甲苯含量在0.002～0.05μg/mL范围内与离子蜂面积呈良好的线性关系,相关系数r=0.9998,检出限低于0.0004mg/L。测定结果的相对标准偏差为2.98%～5.50%(n=6),加标回收率为82%～92%。该方法快速、灵敏、测定结果准确。
- 赵成仕蒋俊树夏春臧爱香
- 关键词：二氨基甲苯GC-MS
- 农产品中苯氧羧酸类除草剂残留测定方法标准研究概述
- 2009年
- 今年是"质量和安全年",食品质量和安全已成为全球关注的热点,特别是农产品和食品中有毒有害农兽药残留污染、食品中非法物质的添加和滥用、食品包装接触材料中有害物质的迁移等,更加成为食品安全关注的焦点。为配合国家质检总局"质量和安全年"的中心工作,本刊与安徽国家农业标准化与监测中心、国家农副加工食品质量监督检验中心联合组织"农产品风险预警专栏",对农产品中苯氧羧酸类除草剂残留测定方法标准、坚果及炒货中抗氧化剂测定方法标准进行了详细解读;对气相色谱质谱法测定复合食品包装袋中二氨基甲苯进行了深入研究;对食品接触材料安全性现状和发展趋势以及我国纸杯产品的标准与质量安全进行了探讨和展望,旨在解决我国农产品安全问题,保护消费者的人身安全,提高我国农药残留检测水平,建立灵敏、有效、高通量的农药多残留检测技术。
- 蒋俊树程静卢业举赵成仕舒勇
- 关键词：农业标准化除草剂残留农产品质量监督检验中心食品接触材料气相色谱质谱法
- 辐照食品分析检测技术进展被引量：4
- 2008年
- 农产品、食品安全是重大的民生问题,做好农产品、食品安全工作,是上起政府,下至每个国人的职责。而农产品、食品质量安全监管体系建设是实现农产品从田头到餐桌全程质量管理的主要技术保障,是防止有毒有害物质超标的农产品进入市场、保障消费者身体健康、提高市场竞争力的有效措施。农产品检测机构担负着农产品质量安全评价、有害有毒物质残留检测、保障农产品安全的重要职责。为此,本刊与安徽国家农业标准化与监测中心、国家农副加工食品质量监督检验中心联合组织"农产品检测技术标准化专栏",对食品安全、转基因食品,以及相关农产品的检测技术、检测方法现状和发展、安全性等方面做了详细解读,着重分析了几种综合运用生物技术和现代分析仪器的检测技术,探讨和展望了今后相关农产品检测技术的发展方向,以飨读者。
- 程静卢业举赵成仕蒋俊树
- 关键词：食品分析农产品安全食品安全工作辐照安全监管体系
- 高效液相色谱法测定坚果及炒货中抗氧化剂方法标准研究浅述
- 2009年
- 一、项目背景
众所周知，坚果及炒货食品由中国人创造。据文字记载已有数千年的历史，早在商周时期便有记载，后在《本草纲目》、《千金要方》等古籍中，均详细记载了长期食用坚果及炒货食品能令人“发黑、身轻、步健”，因而数千年来坚果及炒货食品一直深受我国人民的喜爱，传承数千年而不衰。
- 卢业举赵成仕徐彦辉夏春臧爱香
- 关键词：炒货食品坚果抗氧化剂《本草纲目》文字记载
- 固相萃取-高效液相法测定炒货食品及坚果制品中的多种抗氧化剂被引量：6
- 2010年
- 运用固相萃取和高效液相色谱技术，建立炒货食品及坚果制品中丁基羟基茴香醚（BHA）、二丁基羟基甲苯（BHT）、叔丁基对苯二酚（TBHQ）、没食子酸丙酯（PG）等人工合成的抗氧化剂和茶多酚、甘草抗氧化物、迷迭香提取物等天然抗氧化剂的测定方法。样品经甲醇、异丙醇、乙腈等混合溶剂提取，冷冻离心后经C18柱固相萃取净化，用高效液相色谱检测。各抗氧化剂残留量在6-100mg／L范围内呈良好线性关系，加标回收率为80％～106％。
- 夏春赵成仕臧爱香
- 关键词：抗氧化剂固相萃取高效液相色谱
- 国标茶叶中农药多残留测定(气质联用法)研究被引量：1
- 2008年
- 茶叶是我国主要的经济作物，同时也是我国主要出口农产品之一。由于我国茶叶分散种植的特殊性，致使生产中使用的农药品种和数量较多。近年来，国外政府制定了一系列茶叶中农药残留限量标准，其要求检测的农药数量逐年增多，各农药的检测限值也越来越低。
- 赵成仕蒋俊树赵彬沈宏林
- 关键词：农药品种气质联用法茶叶农药残留限量标准国标出口农产品
- 辐照含脂食品中2-十二烷基环丁酮测定方法(气相色谱-质谱法)研究
- 程静卢业举赵成仕蒋俊树陈戈舒勇夏春王彩霞邵栋梁臧爱香
- 该标准研究选择了合适的提取、净化、衍生等前处理条件，2-十二烷基环丁酮用正已烷提取后，经过分离净化处理后，气相色谱分离，质谱法定性定量检测确证。该成果对提取、净化等前处理条件进行了选择优化，确定的最佳前处理条件缩短了分析...
- 关键词：
- 关键词：辐照2-十二烷基环丁酮
