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赵青山

作品数:40 被引量:226H指数:8
供职机构:东北农业大学更多>>
发文基金:黑龙江省教育科学“十二五”规划课题国家自然科学基金黑龙江省新世纪高等教育教学改革工程项目更多>>
相关领域:文化科学轻工技术与工程理学农业科学更多>>

文献类型

  • 23篇期刊文章
  • 17篇专利

领域

  • 11篇文化科学
  • 7篇轻工技术与工...
  • 5篇理学
  • 3篇农业科学
  • 2篇化学工程
  • 2篇机械工程
  • 1篇自动化与计算...

主题

  • 6篇院校
  • 6篇农业院校
  • 6篇化学实验
  • 6篇教学
  • 5篇活性
  • 5篇大豆
  • 4篇豆酱
  • 4篇乙醇
  • 4篇教学改革
  • 4篇分析化学
  • 4篇大豆蛋白
  • 4篇大豆酱
  • 3篇蛋白
  • 3篇液相
  • 3篇液相色谱
  • 3篇乳化
  • 3篇乳化性
  • 3篇乳化性能
  • 3篇色谱
  • 3篇食品

机构

  • 40篇东北农业大学

作者

  • 40篇赵青山
  • 26篇许晶
  • 19篇张晓松
  • 13篇金花
  • 7篇江连洲
  • 7篇齐宝坤
  • 5篇李杨
  • 5篇王昱婷
  • 5篇李冬梅
  • 4篇张永忠
  • 4篇刘淑兰
  • 3篇叶非
  • 3篇王笑宇
  • 2篇徐雅琴
  • 2篇付颖
  • 1篇徐荻秋
  • 1篇冯志彪
  • 1篇王欢
  • 1篇白靖文
  • 1篇冯红霞

传媒

  • 3篇山西食品工业
  • 3篇生命科学仪器
  • 3篇实验科学与技...
  • 2篇黑龙江教育学...
  • 2篇高师理科学刊
  • 2篇大学教育
  • 1篇化工时刊
  • 1篇食品科学
  • 1篇植物保护
  • 1篇中国粮油学报
  • 1篇东北农业大学...
  • 1篇实验室科学
  • 1篇现代食品科技
  • 1篇中国轻工教育

年份

  • 2篇2024
  • 3篇2023
  • 1篇2020
  • 2篇2019
  • 1篇2018
  • 1篇2017
  • 1篇2016
  • 6篇2015
  • 6篇2014
  • 4篇2013
  • 2篇2011
  • 3篇2010
  • 2篇2007
  • 1篇2006
  • 3篇2005
  • 1篇2004
  • 1篇2003
40 条 记 录,以下是 1-10
排序方式:
高等农业院校分析化学实验立体化教学体系的构建被引量:4
2013年
结合高等农业院校的特点,以培养适应社会发展需要的人才为目标,从教材建设、网络课程、教学模式、考核体系、教学方法等方面进行改革与实践,建立立体化分析化学实验教学体系,提高了教学质量。
许晶赵青山姜彬刘春红张晓松
关键词:分析化学实验教学改革实践教学
一种带有反冲洗过滤器的纳米乳液加工设备
本实用新型提供了一种带有反冲洗过滤器的纳米乳液加工设备。所述第一液态纳米剪切机的出料口与缓存罐的进料口相连通,缓存罐的出料口与第二送料泵的入口相连通,第二送料泵的出口与第二液态纳米剪切机的进料口相连通,第二液态纳米剪切机...
许晶徐荻秋赵青山王昱婷
文献传递
从大豆酱渣饼中提取蛋白黑素的方法
从大豆酱渣饼中提取蛋白黑素的方法属于食品加工技术领域,该方法包括以下步骤:(1)将干燥的大豆酱渣饼粉碎、过筛后进行脱脂;(2)向脱脂后的大豆酱渣饼中加入一定量的乙醇溶液混合得大豆酱渣饼混合液;(3)将大豆酱渣饼混合液进行...
许晶江连洲金花张晓松李杨赵青山齐宝坤张永忠刘淑兰
文献传递
一种具有抗氧化活性蛋白黑素的制备方法
一种具有抗氧化活性蛋白黑素的制备方法属于功能性食品加工技术,该方法将脱脂后的大豆酱渣饼进行超声辅助乙醇提取,然后离心得上清液,将上清液浓缩后分成两部分,分别进行超滤和大孔吸附树脂处理,得到三个分子量段(小于5000Da、...
许晶张晓松江连洲赵青山金花李杨齐宝坤张永忠刘淑兰
文献传递
醋酸淀粉的制备被引量:2
2003年
以冰醋酸和醋酸酐为混合酸,对甲苯横酸为催化剂制备醋酸淀粉。对产物进行了红外分析,并研究了特性黏度与取代度的关系。
赵青山李冬梅
关键词:取代度冰醋酸醋酸
研究生实验室系统化管理的探索被引量:1
2015年
研究生实验室是进行科学研究和实验教学的重要基地。通过对研究生实验室建设的信息化、管理的开放化、环境的绿色化、设备维护和维修的人性化进行研究,更新和完善研究生实验室管理体系,能提高研究生实验室的运转效率和服务能力。
李健赵青山
乳清蛋白-β-葡聚糖美拉德产物热凝胶流变性的研究被引量:2
2016年
蛋白质与多糖通过美拉德反应形成的复合物具有很好的乳化性,然而关于蛋白质/多糖美拉德产物在凝胶体系中应用的研究很少。本研究采用干热法将乳清分离蛋白(WPI)与不同分子量(20~210 ku)的大麦β-葡聚糖(BGL)制备成WPI-BGL美拉德产物,通过分光光度计测定褐变强度,利用荧光光谱分析结构,并探讨美拉德反应对WPI-BGL热凝胶流变性的影响。结果表明:WPI-BGL20的褐变强度最大,WPI-BGL的荧光强度都低于WPI,WPI与BGL发生美拉德反应使体系的结构发生很大改变。离子强度对WPI-BGL凝胶流变性有一定影响,WPI与BGL发生美拉德反应会降低WPI的凝胶G′,原因可能是在WPI-BGL体系中蛋白质分子间二硫键的形成和疏水相互作用受到了抑制,导致WPI-BGL凝胶的弱化。随着BGL分子量的减小,WPI-BGL的凝胶G′逐渐降低,这表明美拉德反应进程越大,形成的凝胶越弱。
许晶齐宝坤赵青山金花张晓松江连洲
关键词:乳清蛋白Β-葡聚糖热凝胶流变性
一种大豆分离蛋白酶解物及其制备方法与应用
一种大豆分离蛋白酶解物及其制备方法与应用,属于大豆深加工技术领域。为了寻找有助于提高蛋白酶解物功能特性的大豆分离蛋白酶解物的制备方法,本发明以大豆分离蛋白为原料,利用超声波‑微波辅助酶解的方法制备大豆分离蛋白酶解物,获得...
许晶金花赵青山张晓松李欣芯孟甘露徐静雯王志勇
挤压预处理大豆蛋白制备含有槲皮素的乳液凝胶的方法
挤压预处理大豆蛋白制备含有槲皮素的乳液凝胶的方法,属于大豆蛋白加工技术领域。为了运载槲皮素并提升槲皮素的抗氧化活性,本发明提供了一种挤压预处理大豆蛋白制备含有槲皮素的乳液凝胶的方法,具体是以脱脂后的天然大豆蛋白为原料,利...
许晶赵青山付茂辉张晓松王菊兵阮鑫璇
大豆蛋白的高压酶解复合改性装置
本实用新型提供了一种大豆蛋白的高压酶解复合改性装置,属于高压酶解复合改性装置技术领域。本实用新型所述磁力搅拌器和高压装置均固定在底盘上,水浴锅固定在磁力搅拌器的上端,水浴锅内的下部设有三口瓶托架,支柱的下端固定在磁力搅拌...
许晶赵青山王昱婷王笑宇张晓松魏立娜金花
文献传递
共4页<1234>
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