邓少平
- 作品数：100 被引量：393H指数：12
- 供职机构：浙江工商大学更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金浙江省科技攻关计划浙江省自然科学基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程自动化与计算机技术生物学文化科学更多>>
- 小鼠轮廓乳头味蕾生后发育的组织学与免疫组化研究
- 目的:研究小鼠生后轮廓乳头味蕾的形态、数量及α-味蛋白表达的发育学变化规律。方法:应用连续系列石蜡切片H．E染色的数字化图象进行生后小鼠轮廓乳头味蕾数量、形态研究,并应用荧光标记免疫组织化学与激光共聚焦扫描显微镜方法对不...
- 张根华李红涛邓少平沈莲清
- 文献传递
- 多频脉冲电子舌技术及其应用
- 本文拓展了常规大幅脉冲技术,以多频率大幅脉冲作为激发扫描信号,通过特定传感器阵列,检测被测物质整体特征性响应信号,辅以相应数学方法,成功构建了一类新型电子舌,称之为多频脉冲电子舌(MFP-ET)。实验采用铂、金、银和钯4...
- 田师一邓少平
- 关键词：多频脉冲电子舌主成分分析葡萄酒
- 文献传递
- “分子食品学”专业核心课程的主题设计与教法探索被引量：1
- 2015年
- "分子食品学:食品分子间相互作用理论与研究方法"以分子间相互作用为主线,贯穿食品科学的若干理论问题和研究方法,并采用"主题引领创新思维"专业核心课程课堂教学模式,以期培养学生主动化学思维和创新能力,夯实学生的专业功底。这门专业核心课程是食品相关本科专业教学主题设计与教法探索的一个有益尝试。
- 陈忠秀田师一韩剑众邓少平
- 关键词：专业核心课程食品质量与安全
- 聚吡咯－聚氯乙烯薄膜修饰味觉传感器阵列及其检测方法
- 一种聚吡咯－聚氯乙烯薄膜修饰味觉传感器阵列，其特征在于：它是以铂工作电极为基底，在铂金属表面通过电化学方法聚合导电聚吡咯，在聚吡咯上被覆由8种不同味敏剂修饰的聚氯乙烯修饰薄膜构成8个固态的味觉传感器，由这8个固态味觉传感...
- 黄赣辉邓少平
- 文献传递
- 一种用于弱电解质样品区分检测的智能化学分析系统及方法
- 本发明公开了一种用于弱电解质样品区分检测的智能化学分析系统，其特征在于，所述智能化学分析系统主要由嵌入式模块，恒电位仪，三电极传感器组成。本发明在自研发的恒电位仪基础上，结合嵌入式模块，采用了二次激发采集的方式，通过第一...
- 田师一邓少平胡晓辉
- 文献传递
- 人工智能味觉系统：概念、结构与方法
- 本文将传统的味觉传感器、人工味觉、电子舌等研究统一纳入在人工智能味觉的框架中,提出了人工智能味觉的概念、结构及方法学问题。在传统分析科学中,非特异性感应应是一个极力避免的现象,而交互感应传感器阵列则是将其作为基本出发点,...
- 黄赣辉邓少平
- 关键词：传感器阵列导电聚合物
- 文献传递
- 对我国“食品质量与安全”专业教学模式的思考和实践
- 食品质量与安全面临新的形势,食品质量与安全专业成为我国的热门专业。近两三年中有50多所高校成立了该专业,但均未形成比较理想的教学模式。浙江工商大学在四十多年食品卫生与检验专业教学经验的基础上,把老专业改造成新的食品质量与...
- 励建荣邓少平顾振宇韩剑众傅玉颖
- 关键词：食品质量与安全教学模式
- 文献传递
- 恒电位仪研究现状及基于恒电位仪的电化学检测系统的应用被引量：13
- 2009年
- 介绍了恒电位仪的基本结构及其工作原理;分析了恒电位仪电位控制误差问题;从溶液电阻的角度阐述了恒电位仪的研究现状;简介了基于恒电位仪的电化学检测系统的应用;对恒电位仪的发展前景进行了展望。
- 钟海军邓少平
- 关键词：恒电位仪溶液电阻电子舌
- 智舌对基本味物质辨识能力的实验研究被引量：10
- 2009年
- 利用智舌对基本味觉物质的检测浓度进行初步研究。采用铂、金、钯、钨、钛和银6个电极组成的传感器阵列,分别在脉冲频率1、10和100Hz条件下,通过主成分分析和偏最小二乘法对5种基本味物质进行辨识和定量研究。结果显示:智舌对基本味觉物质的辨识效果较好,具有定量检测的能力;所检测的HCl、MSG、Na-Cl和蔗糖最低浓度分别为0.62、0.43、2.74、0.99mmol/L,明显低于人的阈值(除Q-HCl)。为进一步研究智舌检测阈值提供了理论依据。
- 张素平田师一邓少平
- 关键词：主成分分析偏最小二乘法
- PVC薄膜味觉传感器阵列的实验构建
- 本实验以 PVC 薄膜传感器为基础,通过分别修饰胆酸、二茂铁、三月桂胺、油酸、王冠醚、胆固醇、四苯硼四丁基胺等七种不同脂质,构建 PVC 修饰薄膜味觉传感器阵列,对酸、甜、鲜味群溶液采用开路电位方法进行检测,并进行聚类分...
- 黄赣辉邓少平顾振宇
- 关键词：味觉脂质传感器阵列聚类分析
- 文献传递
