陈惠源
- 作品数：8 被引量：80H指数：4
- 供职机构：华南理工大学轻工与食品学院更多>>
- 发文基金：广东省自然科学基金国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程化学工程医药卫生更多>>
- 九孔鲍鲍苗脱板过程中细菌胞外产物的研究被引量：4
- 2005年
- 自2002年后半年开始,汕尾出现大规模九孔鲍鲍苗脱板问题。为了解养殖环境中的细菌(主要是弧菌)对鲍苗的影响,于汕尾一养殖场跟踪观察多次鲍鱼育苗过程,取鲍苗正处于脱板过程中的水样和采苗板样用TCBS平板分离出25株菌,测定其分泌酪蛋白酶、胰蛋白酶和明胶酶3种胞外酶的能力,并进行其溶血现象分析。结果表明,产酶菌株达到17株,其中10株菌兼具分泌溶血素的能力。对这10株菌进行了种类鉴定,表明它们是副溶血弧菌(4株)、溶藻弧菌(2株)、腐败希瓦菌(3株)和杀鲑气单胞菌(1株)。
- 杨吉霞蔡俊鹏陈惠源
- 关键词：胞外酶溶血现象致病原
- 罗非鱼肠道蛋白酶高产菌株及其适应力研究被引量：3
- 2005年
- 从健康罗非鱼肠道中筛选获得2株活力分别为471．8、360U／mL，编号为3y621和2y211的蛋白酶高产菌株。2株菌株最高耐受温度均为80V,，处理时间为20min；在50～60℃时有很高的稳定性，可以保持正常生长，维持高菌体量；2株菌株最适生长pH值为6，在强酸性条件下均能存活，并维持缓慢生长。
- 陈惠源蔡俊鹏
- 关键词：罗非鱼蛋白酶菌株耐酸
- 岩藻多糖降解酶产生菌的筛选及鉴定被引量：9
- 2005年
- 岩藻多糖,特别是低分子质量的岩藻多糖具有多种生理活性功能。岩藻多糖降解酶可以将分子量大的岩藻多糖降解成小分子量的岩藻低聚糖。本实验从广东海域筛选到1株编号为1.1e的产岩藻多糖降解酶的菌株。根据菌株的形态、生理生化特征及API条带分析结果,鉴定为多食鞘氨醇杆菌(Sphingobacteriummultivorum)。产生岩藻多糖降解酶的多食鞘氨醇菌在国内外均无报道。本研究的开展,为进一步利用岩藻多糖降解酶法生产低分子量岩藻糖聚合物、寡糖等提供了先决的条件。
- 陈惠源蔡俊鹏刘江涛
- 海洋细菌产琼胶酶的条件优化被引量：12
- 2005年
- 研究了一株高产琼胶酶的海洋细菌多食鞘氨醇杆菌(Sphingobacteriummultivorumd)的最佳产酶条件,主要包括氮源、碳源、起始pH、温度、盐浓度和添加物等对产酶的影响,试验确定的最佳培养基组成为:NaCl2.0%;蛋白胨0.8%;MgS04·7H2O0.5%;KCl0.1;FeS04·7H2O0.002%;CaCl20.02%;NaH2PO40.06%;琼胶0.3%。该菌株产酶的最佳发酵条件为20℃,起始pH7.0下培养15h。经培养条件的优化后,菌株产酶活力高达18.4U/mL,较优化前提高了14倍,为酶的大量生产和活性琼胶低聚糖的酶法制备创造了条件。
- 陈惠源蔡俊鹏刘江涛
- 关键词：琼胶酶
- 尼罗罗非鱼肠道淀粉酶高产菌株的筛选及耐酸、耐高温特性的研究被引量：2
- 2005年
- 研究了从健康罗非鱼肠道中筛选出的活力为195 U/ml的淀粉酶高产菌株的耐酸耐高温能力.结果表明,该菌株最高耐受温度为80℃,20 min;在50～60℃时稳定性强,可保持正常生长,维持高菌体量;最适生长pH值为6,在强酸性条件下能存活,并维持缓慢生长.由此表明,该菌株在微生态饲料添加剂生产上具有重要潜在价值.
- 陈惠源蔡俊鹏
- 关键词：罗非鱼淀粉酶耐高温耐酸
- 鲍育苗用底栖硅藻的研究进展被引量：3
- 2006年
- 蔡俊鹏程璐陈惠源
- 关键词：底栖硅藻鲍苗变态
- 南方九孔鲍培苗过程中潜在致病菌胞外产物的分析被引量：11
- 2005年
- 从广东汕尾一养殖场鲍苗掉板池中(包括水、藻膜和变白鲍苗)分离筛选到105株菌,并对之进行了致病毒力因子(胞外酶及溶血作用)的分析,同时应用PCR对溶血毒素的归属进行了初步的探讨,采用API对菌株进行了种类鉴定。结果表明,105株菌中,仅35株菌具有较强的分泌胞外蛋白酶、明胶酶和脂肪酶的能力,尤其以菌株1、2、3、5、9以及16相对强大。在此35株菌中,85.6%的菌株(3035株)表现出溶血现象,但仅16株菌的TlhPCR呈阳性。API鉴定表明,35株菌中弧菌约占50%,溶藻弧菌又占弧菌的70%。研究结果揭示,和其它菌株相比,分离自变白鲍苗的6株溶藻弧菌(菌株1、2、3、5,13和16)和2株副溶血弧菌(菌株9和21)具有较强的分泌胞外酶和或溶血的能力,意味着极有必要对其作进一步的研究,以观测它们对鲍苗的影响。
- 王志蔡俊鹏徐丽杨吉霞张昕宋志萍陈惠源
- 牡蛎的营养药用价值及其开发利用被引量：38
- 2005年
- 本文介绍牡蛎的营养与药用价值,药理活性作用,以及牡蛎保健品的开发现状,并对进一步开发利用提出展望。
- 陈惠源蔡俊鹏
- 关键词：牡蛎营养价值药用价值高脂血症肝癌肝脏疾病
