马耀宏
- 作品数：220 被引量：330H指数：10
- 供职机构：山东省科学院更多>>
- 发文基金：山东省自然科学基金国家高技术研究发展计划山东省科技攻关计划更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程自动化与计算机技术医药卫生生物学更多>>
- 还原糖测定技术被引量：12
- 2003年
- 1概况
还原糖测定的方法很多,仅仪器测定就有色谱法、比色法、层析法、旋光法等.
- 马耀宏
- 关键词：还原糖淀粉糖生产
- 基于CBM与纤维素特异性结合的生物传感元件
- 本发明利用CBM对纤维素的特异亲和吸附特性构建融合蛋白，融合蛋白包括葡萄糖氧化酶和CBM，进而以纳米纤维素膜作为融合蛋白的固定化载体，用于制备生物传感元件，所得到的生物传感元件能够表现出良好的催化特性和检测稳定性。
- 公维丽马耀宏蔡雷王丙莲孟庆军刘庆艾郑岚杨艳杨俊慧李一苇史建国韩庆晔
- 文献传递
- 马铃薯中还原糖不同测定方法的比较被引量：23
- 2011年
- 还原糖含量是马铃薯育种、高附加值深加工的重要指标,马铃薯块茎中还原糖含量的高低,不仅影响其营养价值,而且还会影响食品风味,加工工艺和产品品质。本文采用6种不同的方法提取马铃薯块茎中的还原糖,并且对还原糖测定仪法和3,5-二硝基水杨酸(DNS)比色法两种测定方法进行了比较分析。结果表明,提取时加入乙醇,还原糖提取准确性好,同时延长了提取样品的保存时间。两种方法均能较好的测定马铃薯中还原糖的含量,尤其是还原糖测定仪法使用方便、测定迅速、回收率可达99%以上,是测定马铃薯中还原糖含量的更为简便、理想的方法。
- 杨俊慧郑岚马耀宏张利群杨艳
- 关键词：马铃薯还原糖
- 还原糖测定仪的应用技术研究
- 史建国杨俊慧张利群孟庆军杨艳马耀宏王丙莲朱凯李慧玲
- 该研究根据费林试剂测定还原糖基本原理，采用微量滴定技术，研制出还原糖分析检测仪器，在研制还原糖测定仪的基础上，对还原糖检测系统关键部件进行了大量的改进，对不同行业的还原糖样品进行了系统的测定技术的研究，完成了还原糖测定仪...
- 关键词：
- 关键词：还原糖发酵测定仪
- 一种去糖基化的纤维二糖脱氢酶、乳糖生物传感器及其应用
- 本发明涉及生物酶基因工程和生物传感技术领域，具体涉及一种去糖基化的纤维二糖脱氢酶、乳糖生物传感器及其应用。本发明通过对来源于粗糙脉孢菌(Neurospora crass)的纤维二糖脱氢酶进行密码子优化，从而使其在毕赤酵母...
- 公维丽马耀宏张振宇朱思荣王丙莲杨艳孟庆军刘庆艾
- 谷氨酰胺转氨酶对荞麦粉品质的影响
- 2016年
- 采用谷氨酰胺转氨酶对荞麦粉进行改性研究。通过单因素试验分别研究了不同的酶添加量、时间、温度对荞麦粉保水力、溶解度及SIG值的影响。结果表明:酶处理后的荞麦粉的保水力、溶解度、SIG值均得到提高。通过正交试验设计分析,确定了谷氨酰胺转氨酶改良荞麦粉的最佳条件为温度25℃、时间3 h、酶的添加量0.4%。
- 王佩佩刘庆艾马耀宏杨俊慧孟庆军杨艳刘建龙
- 关键词：荞麦粉谷氨酰胺转氨酶保水力溶解度
- 马铃薯块茎中的还原糖快速测定技术
- 还原糖含量是马铃薯的重要品质指标之一.马铃薯油炸食品的颜色差异与块茎中还原糖含量的相关系数达90％,还原糖在油炸过程中与α-氨基酸发生的美拉德反应,已被证明是影响薯片和薯条颜色的主要原因.油炸薯片和薯条中的丙烯酰胺含量也...
- 马耀宏孟庆军杨艳杨俊慧史建国郑岚李一苇
- 一种生物反应器在线检测系统的浓度梯度扩散取样装置
- 本发明涉及一种适用于微生物发酵、细胞培养等生物反应器的取样装置，具体涉及一种浓度梯度扩散取样装置，是根据液体中各组分在分离膜两侧溶液中由浓度差引起的扩散原理，在取样管道内形成组分(被测样品)的浓度梯度分布，其扩散的通量或...
- 史建国高广恒周万里杨俊慧马耀宏毕春元朱思荣孟庆军杨艳张利群
- 文献传递
- 柠檬酸发酵过程总糖和柠檬酸的快速测定技术
- 总糖、柠檬酸是柠檬酸发酵过程的关键生化参数.本文采用自动水解装置与补色还原糖微量热滴定装置组合,建立了柠檬酸发酵液中总糖的快速测定方法.结果表明,该法测定柠檬酸发酵液总糖的标准偏差(S)=0.41,变异系数(CV)=0....
- 马耀宏孟庆军张利群杨艳杨俊慧于鲁浩张曰辉史建国
- 关键词：发酵工业柠檬酸发酵过程
- 文献传递
- 一种新型嗜热乳酸菌及其在湿法玉米浸泡中的应用
- 本发明涉及一种新型嗜热乳酸菌及其在湿法玉米浸泡中的应用，所述嗜热乳酸菌的菌种保藏信息：保藏单位名称：中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心；保藏单位地址：北京市朝阳区北辰西路1号院3号，中国科学院微生物研究所；保藏日...
- 刘庆艾史建国马耀宏马恒公维丽蔡雷郑岚杨俊慧
