丁涛
- 作品数：3 被引量：15H指数：3
- 供职机构：集美大学生物工程学院更多>>
- 发文基金：福建省科技计划重点项目厦门市科技计划项目科技人员服务企业行动项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程化学工程更多>>
- 柚苷酶发酵放大技术及酶制剂的研究
- 柚苷酶是一种由α-L-鼠李糖苷酶(EC 3.2.1.40)和β-D-葡萄糖苷酶(EC 3.2.1.21)组成的，以水解柚皮苷至柚皮素为特征的糖苷水解复合酶，它在柑橘类果汁的脱苦、饮料增香、黄酮类物质和鼠李糖的工业制备等方...
- 丁涛
- 关键词：黑曲霉柚苷酶喷雾干燥酶制剂
- 黑曲霉DB056发酵产柚苷酶中试放大研究被引量：5
- 2011年
- 对在实验室筛选得到的产柚苷酶菌株黑曲霉DB056进行7、20和200L规模的逐级发酵放大研究。采用高效液相色谱法测定柚苷酶的活力。试验结果表明:随着发酵规模的增大,柚苷酶的两种组分——α-鼠李糖苷酶与β-葡萄糖苷酶的酶活力水平有一定的波动,但酶活力变化基本一致;在200L规模的发酵中,α-鼠李糖苷酶与β-葡萄糖苷酶的最大酶活力分别为1069U/mL和727U/mL,超过7L和20L规模发酵过程中柚苷酶的活力水平,从而实现了黑曲霉DB056产柚苷酶200L规模的发酵,显示出该菌株良好的发酵性能和工业应用价值。
- 丁涛倪辉蔡慧农李利君肖安风
- 关键词：柚苷酶Β-葡萄糖苷酶
- 喷雾干燥法制备柚苷酶固体酶制剂的工艺优化被引量：6
- 2013年
- 以黑曲霉DB056为柚苷酶产生菌,柚苷酶发酵液经冷冻离心、除菌过滤、超滤浓缩和喷雾干燥得到固体酶制剂。以α-L-鼠李糖苷酶和柚苷酶酶活回收率为指标,在单因素试验的基础上,采用响应面分析法优化喷雾干燥参数,得到最佳喷雾干燥条件是:以麦芽糊精为助干剂,调整可溶性固形物含量为27%,进风温度111.3℃,进料速度161.5mL/h,热风流量5.1m^3/min,出风温度60℃,雾化器压力0.4MPa。在此条件下,α-L-鼠李糖苷酶酶活回收率为79.7%。采用优化的工艺制备柚苷酶固体酶制剂,所得酶制剂中α-L-鼠李糖苷酶活力达19000U/g,酶活总回收率为78.1%;柚苷酶的活力4700U/g,酶活总回收率为28.3%;酶制剂含水量6.5%。
- 肖安风丁涛倪辉李利君杨远帆蔡慧农
- 关键词：喷雾干燥柚苷酶
