任邦哲
- 作品数：10 被引量：20H指数：2
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- 木瓜蛋白酶对某些食物蛋白的消化作用被引量：16
- 1991年
- 本文就木瓜蛋白酶对某些食物蛋白的消化作用进行了比较系统的研究。选择的食物有瘦猪肉、瘦羊肉、瘦牛肉、花生、黄豆、红豆、绿豆和眉豆等。结果表明,该酶对大部分食物消化的最适pH在7.0附近,但对花生消化的最适PH是8.0,这可能与花生蛋白在碱性溶液中有较大溶解度有关。而木瓜蛋白酶对这些食物蛋白消化的最适温度均为75℃,高于文献报道的活性稳定温度。此外,还测定了酶,食物不同比例的最适消化时间和它对各食物的表观消化率,显示该酶对肉类蛋白具有很高的消化效果,而对植物蛋白则较差。
- 刘誉宁子祯任岱任邦哲秦卫华
- 关键词：木瓜蛋白酶食物蛋白表观消化率
- Hb琼海的氧平衡特征与78K下的穆斯堡尔谱
- 1992年
- 经用Beneseh法检测发现,Hb琼海(β78(EF_2)Leu→Arg)的氧亲合力明显高于HbA,但其Bohr效应和亚基间协同作用却正常。Hb琼海的穆斯堡尔谱表明它颇不稳定,较易形成衍生物,本文讨论了Hb琼海的结构与功能及其稳定性之间的关系。
- 廉英任邦哲曾玄圣
- 关键词：异常血红蛋白氧平衡穆斯堡尔谱
- HbA及热变性HbA的穆斯堡尔谱
- 1992年
- 已有某些Hb及其衍生物穆斯堡尔谱的研究。本实验通过对HbA、HbO2A、及加热后部分热变性的HbO2A作穆斯堡尔谱测定,以探测Hb辅基上Fe2+的微环境的变化。 材料和方法 一。
- 廉英任邦哲曾玄圣
- 关键词：异常血红蛋白热变性穆斯堡尔谱
- 计算机计算混合食物最佳配比及必需氨基酸构成比效价
- 1990年
- 用计算机计算混合食物的最佳比例以及其互补效果,结果显示,按算出的最佳比例混合食物后,氨基酸分有大幅度提高,而搭配不当则降低混合食物的氨基酸分。建议用食物必需氨基酸的“构成比效价”(CRV)定量评价食物的互补作用。CRV的意义是表示食物必需氨基酸构成比例接近国际粮农/卫生组织(FAO/WHO)模型的程度,混合食物CRV增加越大,获得的互补作用就越大。将食物的CRV与氨基酸分同时考虑,可得到混合食物的最佳比例。
- 刘誉任邦哲宁子祯秦卫华
- 关键词：计算机氨基酸
- 异常血红蛋白HbQueens及Hb广州—杭州的携氧功能及78—180K的穆斯堡尔谱测定被引量：1
- 1992年
- 本实验通过对HbQueens[α_(34)B_(15)Leu→Arg]及Hb广州-杭州[α_(64)E_(13)Asp→Gly]的氧亲合力及它们在78-180K范围的穆斯堡尔谱测定,得到氧亲合力大小顺序为HbQueens>Hb广州-杭州>HbA,由穆斯堡尔谱结果的计算所得的结构参数表明中心Fe^(2+)与卟啉环平面的距离为HbQueens
- 廉英任邦哲曾玄圣
- 关键词：异常血红蛋白氧平衡穆斯堡尔谱
- 广东省血红蛋白研究Ⅵ 一例HbG—Coushatta(α_2β_2^(22)Glu→Ata)的结构与功能测定
- 1989年
- 1984年我校血红蛋白普查中检出一例电泳慢速血红蛋白,绎肽链裂解、指纹分析、氨基酸组份分析和氨基酸顺序测定确定为β链变异。即在β链22位上的GIu被Ala所取代,这是一例HbG—Coushatta(α_2β_2(^(22)Glu→Ala))。按Benesch法测定其氧亲合力,发现它的氧亲合力比HbA的高。穆斯堡尔谱测定表明这一异常Hb的S值比HbA的大,而其△E_Q值却比HbA的小,说明它所含Fe原子的电子结构有变化。本文对这一异常Hb结构与功能的关系以及穆斯堡尔参数变化的可能机理作了简单的讨论。
- 刘建设任邦哲
- 关键词：血红蛋白
- 四种异常血红蛋白的携氧功能研究
- 1991年
- 血红蛋白(Hb)是人体内的携氧工具。异常Hb 是指由于遗传上的缺陷,导致珠蛋白链一级结构异常的 Hb。迄今发现的异常 Hb 已达400多种,其中大多数异常 Hb 尽管一级结构发生变异,但并不影响它们的高级构象,故氧亲和力仍与 Hb A 的相同。但有些异常 Hb 氧亲和力可增高或降低,对体内的携氧功能可造成不同程度的损害,甚至由此引起疾病。近年来,我国的异常 Hb 研究发展迅速。但
- 刘绍辉陈淞祥任邦哲
- 关键词：异常血红蛋白氧亲和力珠蛋白氧平衡纯合子
- 广东省异常血红蛋白研究X:一例HbG Taipei的一级结构与功能研究被引量：2
- 1989年
- 1986年在暨南大学新生普查中,发现一例电泳迁移率属HbG组的异常血红蛋白。先证者无临床症状。我们用快原子轰击(FAB)质谱枝术测定其变异肽段的氨基酸顺序,确证它是HbG Taipei(α_2β_2^(22)Glu→Gly)。仿Benesch法测定它的氧平衡曲线,发现其氧亲和力与HbA相同,2,3—DPG对它的效应亦正常。
- 刘绍辉任邦哲
- 关键词：异常血红蛋白
- 微量元素与健康被引量：1
- 1989年
- 在地球上存在的90余种元素中,已有30余种在人体中发现。它们在体内的数量大不相同。现拟从微量元素最根本的生理功能说明它们是否人体所必需。缺少它是否有不良后果影响人类健康。1.人体软组织为肌肉、内脏等主要由蛋白质、核酸、糖类、脂类所构成,这些物质又都是由碳(C)、氢(H)、氧(O)、氮(N)、硫(S)、五种元素组成。
- 任邦哲
- 关键词：微量元素健康软组织
- 广东省异常血红蛋白研究Ⅺ 三例Hb G Honolulu的一级结构与功能研究
- 1991年
- 用快原子轰击抽谱技术测定3例Hb G Honolulu(α_2^(30Gly→Gln)β_2)的一级结构。经氧平衡曲线测定,发现此异常血红蛋白氧亲和力与Hb A的相同,2,3-DPG对它的效应亦正常。
- 刘绍辉任邦哲
- 关键词：异常血红蛋白快原子轰击血红蛋白病
