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何卫东

作品数：1 被引量：8H指数：1
供职机构：黑龙江商学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇食品
  • 1篇微机
  • 1篇模糊数学法
  • 1篇感官
  • 1篇感官检验

机构

  • 1篇黑龙江商学院

作者

  • 1篇何卫东

传媒

  • 1篇食品科学

年份

  • 1篇1995
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
模糊数学法与微机联用在食品感官检验中的应用被引量：8
1995年
有关应用模糊数学综合评判食品或菜肴感宫质量的论文，《食品科学》已发表多篇。但由于模糊数学法运算复杂，计算工作量大，在实际中还没有得到广泛采用。作者在《食品科学》已刊登几篇论文的启发下，分别用ＢＡ－ＳＩＣ语言和Ｃ语言编制了处理结果的计算程序，运行结果表明：模糊数学法与微机联用对食品进行感宫评判不仅准确迅速，大大减轻评判人员的工作量，而且使评判更客观，真实，当指标超过正常值，手算几乎无法进行时，也能迅速得出结果。
闰喜霜何卫东孙克明
关键词：食品感官检验
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