吴晓蓉
- 作品数：27 被引量：45H指数：4
- 供职机构：广东科贸职业学院更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学文化科学经济管理更多>>
- 野化茶的SBE法市场评价研究被引量：1
- 2022年
- 本文以野化茶为研究对象,借鉴心理物理学派的SBE法对茶叶质量的外形、香气、滋味、汤色、叶底5项因子进行市场评价研究,构建野化茶产品评价体系,依据评分优势配置模式,为野化茶市场评价及营销策略提供参考。通过研究,得出野化茶外形因子是影响最大的质量因子;市场认可度高及SBE法能有效减少个体之间的差异影响等结论。
- 吴晓蓉黄建昌罗泽榕
- 关键词：SBE
- 一种具有止咳化痰作用的橘红金花茶及其制备方法
- 本发明属于食品加工技术领域，涉及一种具有止咳化痰作用的橘红金花茶及其制备方法。具体步骤包括：改良橘红丝的制备、毛茶的发花、改良橘红丝与发花后的毛茶共揉捻、干燥及封装。改良橘红丝的制备步骤包含：橘红鲜果取皮切丝及干燥、将橘...
- 吴巨贤吴晓蓉程学勋刘展良刘慧清陆璃张莹芳
- 广东单丛红茶规模开发与市场前景的思考被引量：7
- 2013年
- 广东单丛红茶在2009年制作取得成功,它继承了单丛茶的花果香味,又有红茶特点,蕴含着特殊的香韵,惹人喜爱。本文分析了国内红茶市场复兴与创新的情况,从单丛红茶规模开发、加快产业化进程、市场需求的角度,提出扩大单丛红茶的生产规模、配套相应的加工机械设备、提高加工质量水平、促进这一新兴产业的发展等方面,谈一些思考与建议。
- 伍锡岳吴晓蓉
- 基于SPME-GC-MS法分析山苏茶的香气成分被引量：2
- 2021年
- 为研究山苏茶香气成分,采用顶空固相微萃取-气相色谱质谱联用法(SPME-GC-MS)结合计算机检索进行成分鉴定。结果表明,山苏茶中共鉴定出60种化合物,其中烷烃类19种、醇类10种、烯烃类7种、醛类6种、酯类7种、酮类4种、胺类3种及其他类3种。挥发性物质中含量最高的5种化合物分别是5-(1,2,4a,5-四甲基-2,3,4,7,8,8a-六氢萘-1-基)-3-甲基戊-1-烯-3-醇(6.71%)、咖啡因(6.06%)、植物醇(5.66%)、正十四烷(5.34%)和西松烯(5.23%)。本研究是首次针对山苏茶的研究结果,可为山苏产品研发提供科学依据。
- 张俊杰黄伟航钟嘉杰吴巨贤陈海彬吴晓蓉黄百祺罗兴勰
- 关键词：香气成分
- 谈高职茶专业《茶叶鉴评技术》课程的主要构思及教学效果
- 2019年
- 根据高等职业教育以"技能为本"的办学要求,理论适当够用、侧重技能训练的高职教育特点,针对课程既是学历教育,又是评茶员职业岗位,同时兼顾高职学生的生源与结构情况,《茶叶鉴评技术》在课程内容上,构思主要是选择对接职业标准,整合优化教学资源、深化并丰富"教学做一体化"的教学模式与内涵,取得了良好的教学成果。
- 吴晓蓉叶秀梅
- 关键词：教学效果
- 一种富含可可碱的多功能型黄茶茶膏及其制备方法
- 本发明涉及一种富含可可碱的多功能型黄茶茶膏及其制备方法，属于茶叶加工技术领域。本发明制备方法包含以下步骤：原料茶叶进行杀青、揉捻、闷黄、干燥得到黄茶，将黄茶粉碎、过筛，加入蒸馏水升温搅拌进行静置。将静置后的固液混合物过滤...
- 刘展眉刘展良孟祥坤吴晓蓉赵江鸿
- 乡村振兴背景下高职扩招茶艺人才培养的模式探究——以广东高职院校茶艺专业为例被引量：1
- 2023年
- 以校外教学点及产业学院的德育模式为试点研究,针对高职扩招带来的多生源人才培养质量问题,基于人才技能培养过程,通过深度融合“立-知-行-固”人才培养模式,以“立德树人”为根本任务,将“知识+技能”通过重新构建课程体系,教材改革,让学生在实践和社会服务中不断践行,推动德育教学改革,最后通过反复的技能训练和德育熏陶,固定成高职院校学生的最终技能习惯.
- 吴晓蓉吴巨贤伍锡岳刘展良
- 关键词：茶艺专业
- 一种具有降血糖功效的山苏红茶及其制备方法
- 本发明公开了一种具有降血糖功效的山苏红茶及其制备方法，其包括以下具体步骤：将采摘的南昆山毛叶茶进行萎凋、一级揉捻、一级发酵和一级烘干后，加入处理好的山苏老叶进行二级揉捻、二级发酵、二级烘干，得到具有降血糖功效的山苏红茶。...
- 吴晓蓉刘展良吴巨贤伍锡岳吴斯楷叶秀梅孟祥坤黄燕峰易婵
- 《天池花魂》茶艺创作的思想与内涵被引量：4
- 2013年
- 茶艺作品"天池花魂"是将凤凰天池、乌岽山古树单丛山韵花香与潮州市花白兰花紧密联系,茶席主题为"天池秀白兰"。借池叹人,咏花传神。表达的内涵在传统的元素中加入了天池,融入花魂之茶文化以及潮汕人文精神,较好地体现了创作思想与内涵。背景音乐的选配、解说词的编创、背景图画的点缀等方面的创作和表演形式与手法诠释的动作,均为潮汕茶文化的创新与提升,更注入了新的表达思想内涵。
- 吴晓蓉
- 关键词：文化提升
- 一种茶叶萃取液及其制备方法
- 本发明涉及一种茶叶萃取液及其制备方法，属于茶叶的技术领域。一种茶叶萃取液的制备方法包括以下步骤：1)将干净的茶叶经萎凋、浪青、杀青、揉捻、初干，得到预制茶叶；2)向预制茶叶喷淋营养液后进行二次浪青，得到预处理茶叶；3)对...
- 吴晓蓉刘展眉佃满艺孟祥坤吴斯楷刘展良吴子镱
