周玲
- 作品数：2 被引量：61H指数：2
- 供职机构：西北轻工业学院食品工程系更多>>
- 发文基金：陕西省自然科学基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程更多>>
- 离子沉淀法制备茶多酚的工艺研究被引量：34
- 2002年
- 探讨了离子沉淀法提取茶多酚的最佳工艺。通过正交试验确定了最佳浸提方案,进而确定以Zn2+做沉淀剂,选用NaHCO3溶液调pH=7,沉淀浓缩液中的茶多酚;酸溶沉淀后以乙酸乙酯萃取,提取率可达21.71%。
- 董文宾胡英周玲张建华
- 关键词：茶多酚食品抗氧化剂
- 有机溶剂法制备茶多酚的工艺研究被引量：30
- 2002年
- 系统研究了有机溶剂萃取法制备茶多酚的工艺,通过正交试验优化了茶多酚的浸提工艺条件,对浸提浓缩液采用氯仿—正己烷混合溶剂洗涤除杂后,再用乙酸乙酯洗涤两次,合并酯相,回收溶剂,茶多酚得率为18.73%。
- 董文宾胡英周玲
- 关键词：茶多酚有机溶剂法浸提茶叶抗氧化剂
