张悦怡
- 作品数：4 被引量：31H指数：4
- 供职机构：吉林农业大学中药材学院更多>>
- 发文基金：吉林省科技发展计划基金国家公益性行业科研专项国家科技支撑计划更多>>
- 相关领域：化学工程农业科学生物学更多>>
- 复合酶法提取五味子果肉中总酚的工艺研究被引量：4
- 2016年
- 【目的】采用复合酶辅助法提取五味子果肉中的总酚类物质,为五味子的综合利用提供参考。【方法】以五味子果肉为原料,从9种生物酶中优选出果胶酶、纤维素酶、中性蛋白酶和漆酶4种酶,在单因素(酶解时间、酶解温度、酶解pH、酶添加量)试验基础上,采用正交试验及方差分析确定复合酶法提取五味子果肉总酚的最佳条件。【结果】单因素试验结果显示,随着酶解时间和pH的增加,4种酶处理五味子果肉总酚提取率总体呈先上升后下降的趋势。随着酶解温度和酶添加量的增加,果胶酶、纤维素酶、中性蛋白酶处理五味子果肉总酚提取率呈先上升后下降趋势,而漆酶处理总酚提取率与以上三者不同。通过正交试验,得到五味子果肉总酚提取的最佳条件为添加1.0%果胶酶、3.0%纤维素酶、3.0%中性蛋白酶、5.0%漆酶(以上均为质量分数),pH 5.0,酶解时间20min,温度30℃,在此条件下五味子果肉总酚的提取率为2.83%,高于单酶处理总酚提取率,是无酶工艺(1.19%)的2.38倍。【结论】得到的复合酶辅助提取法能够明显提高五味子果肉总酚提取率,且工艺简单,可用于规模化生产。
- 张悦怡赵岩蔡恩博杨鹤刘双利张连学
- 关键词：复合酶总酚
- 响应面法优化超声辅助乙醇提取五味子木脂素工艺研究被引量：12
- 2014年
- 目的优化五味子木脂素超声辅助提取工艺,获取工艺参数。方法利用响应面法(RSM)对五味子木脂素超声辅助乙醇提取工艺进行优化。在单因素实验基础上,选择乙醇浓度、超声提取时间和液固比为自变量,木脂素提取率为响应值,根据中心组合设计原理采用3因素5水平的响应面分析法,研究乙醇浓度、超声时间、液固比及其交互作用对五味子3种主要木脂素提取率的影响。应用SAS软件和响应面分析相结合的方法,模拟得到回归方程的预测模型和可信度,并通过岭脊分析得到最佳的提取条件。结果五味子木脂素超声辅助乙醇提取最佳条件为:乙醇浓度85%、超声时间34 min、液固比146 mL/g。该条件下3种主要木脂素类成分总提取率为1.13%。结论研究建立的模型适合五味子木脂素的提取,可用于实际生产。
- 张悦怡刘勇慧赵岩温馨程铭盛彦玲杨鹤刘双利张连学
- 关键词：五味子木脂素
- 植物甾醇酯合成工艺研究进展被引量：12
- 2015年
- 植物甾醇为植物油中的一种天然组分,植物甾醇中主要包括β-谷甾醇、豆甾醇等一类以环戊烷全氢菲为骨架的天然生理活性物质,能够有效抑制肠道对外源性胆固醇的吸收,从而降低血清中总胆固醇的水平。而植物甾醇酯(PE)是它的酯化产物,与植物甾醇相比具有更佳的脂溶性和更优的降血清胆固醇功效,可作为一类具有降低血清胆固醇、预防心血管疾病等功效的新型功能食品添加剂。而植物甾醇酯与植物甾醇相比,能比较方便地添加到油脂或含油脂的食品中。本文介绍了植物甾醇酯合成的研究概况,并阐述了化学法、酶法、离子液体法、无溶剂直接酯化法合成植物甾醇酯,为研发高效、环保、可靠、安全的植物甾醇酯提供参考,同时也为进一步的研究植物甾醇酯的合成技术提供参考意见。
- 赵岩唐国胜侯莹莹牛淑静郜玉钢韩雪张悦怡沈彦龙张连学
- 关键词：植物甾醇酯合成工艺化学法酶法离子液体法
- 五味子种子木脂素超声提取工艺的优化被引量：5
- 2015年
- 【目的】研究乙醇体积分数、超声时间、液固比及其交互作用对五味子种子木脂素提取率的影响,并优化其提取工艺。【方法】以木脂素提取率为考察指标,选取乙醇体积分数、超声波提取时间和液固比为因素,进行单因素试验;然后在单因素试验基础上确定因素和水平进行中心组合设计试验,应用SAS 9.1软件和响应面分析相结合的方法,模拟木脂素提取率回归方程的预测模型,验证优化得到的最佳提取条件。【结果】五味子种子木脂素的优化提取工艺为:乙醇体积分数73%,超声时间32min,液固比299mL/g。在此条件下,经过多次验证试验,发现木脂素提取率为2.47%,与理论值(2.59%)十分接近。【结论】利用中心组合设计试验优化获得了五味子种子木脂素的超声提取工艺,为其工业化提取提供了参考。
- 张悦怡赵岩刘勇慧温馨程铭盛彦玲杨鹤刘双利张连学
- 关键词：五味子木脂素
