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曾嘉

作品数:9 被引量:147H指数:6
供职机构:浙江大学化学工程与生物工程学系更多>>
发文基金:浙江省自然科学基金更多>>
相关领域:生物学轻工技术与工程化学工程理学更多>>

文献类型

  • 7篇期刊文章
  • 1篇学位论文
  • 1篇会议论文

领域

  • 5篇生物学
  • 3篇轻工技术与工...
  • 2篇化学工程
  • 2篇理学

主题

  • 7篇壳聚糖
  • 5篇聚糖酶
  • 5篇壳聚糖酶
  • 5篇固定化
  • 3篇几丁质
  • 3篇纯化
  • 2篇青霉
  • 2篇青霉菌
  • 2篇降解
  • 2篇分离纯化
  • 2篇纯化及性质
  • 1篇低聚糖
  • 1篇衍生物
  • 1篇食品
  • 1篇食品工业
  • 1篇葡萄糖氧化酶
  • 1篇青霉属
  • 1篇株产
  • 1篇微球
  • 1篇纤维素

机构

  • 9篇浙江大学
  • 2篇武汉化工学院

作者

  • 9篇曾嘉
  • 6篇郑连英
  • 2篇葛正红
  • 2篇余世清
  • 1篇朱江峰

传媒

  • 2篇食品工业科技
  • 1篇天津化工
  • 1篇食品与发酵工...
  • 1篇食品科学
  • 1篇中国医药工业...
  • 1篇化学反应工程...
  • 1篇中国化学会第...

年份

  • 5篇2002
  • 4篇2001
9 条 记 录,以下是 1-9
排序方式:
几丁质固定化纤维素酶降解壳聚糖的研究被引量:18
2001年
采用天然高分子聚合物几丁质作载体 ,以戊二醛为交联剂 ,对纤维素酶进行固定化 ,研究了戊二醛浓度、p H值、加酶量对纤维素酶固定化的影响 ,并采用固定化酶反应器对壳聚糖进行降解 ,再通过超滤膜装置进行分离 ,经液相凝胶色谱分析 ,降解产物平均分子量为 2 90 0 ,取得了很好的降解效果。同时对该反应器连续运行 ,测定该固定化酶的半衰期为 6 0天 。
郑连英曾嘉朱江峰
关键词:几丁质纤维素酶固定化壳聚糖壳低聚糖固定化酶
甲壳素及其衍生物在食品工业中的应用新进展被引量:25
2002年
综述了甲壳素及其衍生物在食品工业各领域的应用新进展,包括功能性食品、食品添加剂、食品保鲜剂、水处理剂和固定化酶载体。
曾嘉郑连英余世清
关键词:甲壳素壳聚糖衍生物食品
壳聚糖微球固定化葡萄糖氧化酶的研究被引量:40
2002年
以壳聚糖微球为载体,戊二醛为交联剂,固定葡萄糖氧化酶,对葡萄糖氧化酶的固定化条件及固定化酶的各种性质进行了研究,确定了酶固定的最佳条件为0.1g壳聚糖微球与5ml5%戊二醛交联,固定6mg葡萄糖氧化酶,在此条件下酶活力回收可达60%。固定化酶的最适温度为50℃,最适pH为6.0,通过Lineweaver-Burk作图,确定动力学参数Km值为18.3mmol/L,表观米氏常数较游离酶有所降低,固定化酶的热稳定性较游离酶明显提高,该固定化酶具有良好的操作及保存稳定性。
曾嘉郑连英余世清
关键词:壳聚糖微球固定化葡萄糖氧化酶
壳聚糖酶固定化的研究
以几丁质为载体,戊二醛为交联剂,固定壳聚糖酶,对壳聚糖酶的固定化条件、固定化酶的性质进行了研究,确定了酶固定的最佳条件为0.1克几丁质与5ml 5﹪戊二醛交联,固定2mg壳聚糖酶,在此条件下酶活力回收可达70﹪.固定化酶...
曾嘉郑连英
关键词:几丁质壳聚糖酶酶固定化
文献传递
通过酶促反应制备壳寡糖被引量:26
2001年
用酶降解法对壳聚糖进行降解 ,研究了温度、pH值、金属离子等对酶促反应的影响 ,降解的最佳温度和pH值分别为 5 0℃和 5 0 ,Mg2 + 和Ca2 + 对酶降解具有一定的促进作用 ,而重金属离子Cu2 + ,Ni2 + 和Zn2 + 对酶降解有强烈的抑制作用。通过降解过程中壳聚糖溶液粘度的变化可以得出 ,该壳聚糖酶是以内切方式作用于壳聚糖。采用离子交换色谱柱对降解产物进行分离 ,得到了聚合度为 2~ 9的壳寡聚糖。该酶促反应符合米氏动力学方程 ,米氏常数Km 值为 2 60 1g/L ,Vmax 值为 3 5 79× 10 - 2 g/min·L。
曾嘉郑连英
关键词:壳聚糖酶降解酶促反应
青霉菌产壳聚糖酶的分离纯化及性质研究被引量:22
2002年
青霉菌 (Penicilium sp.)发酵液经 2 0 %~ 70 %硫酸铵分级沉淀 ,DEAE- Cellulose离子交换层析 ,Sephadex G-10 0凝胶过滤层析 ,得到聚丙烯酰胺凝胶电泳均一的壳聚糖酶 ,比活力 10 2 0 u/ m g,纯化 182倍。其分子量为 30 k D,酶的最适温度和 p H分别为 5 0°C和 5 .0 ,金属离子 Mg2 +和 Ca2 +对酶活力有一定的促进作用 ,重金属离子 Cu2 +、Ni2 + 和 Zn2 + 对酶有较强的抑制作用。该壳聚糖酶具有很强的底物专一性 ,动力学参数 Km 值为 2 .6 0 1g/ L。
葛正红曾嘉
关键词:壳聚糖壳聚糖酶青霉菌纯化
壳聚糖降解酶的分离纯化及性质研究被引量:5
2002年
青霉菌 (Penicilliumsp菌株 )发酵液经 2 0 %~ 70 %硫酸铵分级沉淀 ,DEAE -Cellulose离子交换层析 ,SephadexG - 10 0凝胶过滤层析 ,得到聚丙烯酰胺凝胶电泳均一的壳聚糖酶 。
葛正红曾嘉
关键词:壳聚糖降解酶分离纯化青霉菌
几丁质固定化壳聚糖酶的研究被引量:17
2001年
以几丁质为载体,戊二醛为交联剂,固定壳聚糖酶,对壳聚糖酶的固定化条件、固定化酶的性质进行了研究,确定了酶固定的最佳条件为0.1克几丁质与5ml5%戊二醛交联,固定2mg壳聚糖酶,在此条件下酶活力回收可达70%。固定化酶的最适温度和pH分别为60℃和4.0,动力学参数Km值为17.66g/L。将固定化酶于70℃水浴保温150min,酶活力未见明显下降。该固定化酶具有良好的操作和保存稳定性。
曾嘉郑连英
关键词:几丁质固定化壳聚糖酶壳聚糖
青霉属菌株产壳聚糖酶的分离纯化及固定化的研究
产壳聚糖酶青霉属菌(Penicilliunsp)发酵粗酶液经20-70﹪硫酸铵分级沉淀,SephadexG-100凝胶过滤层析,对壳聚糖酶进行分离纯化,经纯化后酶的比活力为845U/mg,纯化151倍.以几丁质为载体,戊...
曾嘉
关键词:壳聚糖酶纯化固定化降解反应
文献传递
共1页<1>
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