李汉臣
- 作品数：53 被引量：217H指数：9
- 供职机构：河北科技师范学院更多>>
- 发文基金：河北省科技计划项目国家自然科学基金中央高校基本科研业务费专项资金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学医药卫生文化科学更多>>
- 喂食玉米秸秆对黄粉虫经济指标的影响(英文)被引量：3
- 2011年
- [目的]降低饲养黄粉虫经济成本及提高玉米秸秆的利用率。[方法]在室内研究了不同比例的玉米秸秆对黄粉虫半干物质中体内粗蛋白、粗脂肪、Ca、P、干物质、粗灰分的含量及黄粉虫体重的影响。[结果]与对照全麦麸、纯精料相比,采用加入30%～60%玉米秸秆饲喂黄粉虫能极显著提高黄粉虫体内半干物质中的粗蛋白含量,但是不利于黄粉虫体重和体内粗脂肪的积累;其中配方V(50%玉米秸秆+50%精饲料)有利于干物质、粗灰分的积累;配方VII(70%玉米秸秆+30%精料)和配方VIII(70%光大发酵剂处理过的玉米秸秆+30%精料)有利于粗蛋白、Ca和P的积累;并且经不同方式处理后的玉米秸秆,对黄粉虫体内粗蛋白等营养指标的影响也存在着差异性。[结论]适量添加玉米秸秆能促进黄粉虫体内粗蛋白、粗灰分、干物质、Ca及P的积累,但是不利于黄粉虫生长及粗脂肪的积累。
- 吉志新温晓蕾王长青余金咏宋金昌王哲齐慧霞胡振妍李汉臣
- 关键词：黄粉虫幼虫玉米秸秆营养指标
- 转金属硫蛋白基因平菇对小鼠抗辐射、抗衰老和铅促排能力的影响
- 本文以ICR小鼠为实验动物，研究了转金属硫蛋白基因平菇按不同剂量掺入饲料对其生长发育、抗辐射、抗衰老、和铅促排等生理功能的影响。结果表明：
与饲喂常规饲料和普通平菇的对照组相比，饲料中掺入1％转金属硫蛋白基因平菇的干...
- 李汉臣
- 关键词：抗辐射抗衰老食品科学
- 文献传递
- 一种便于沥水的果蔬周转箱
- 本实用新型公开了一种便于沥水的果蔬周转箱，包括果蔬周转箱主体，所述果蔬周转箱主体的底端均匀开设有底沥水孔，所述果蔬周转箱主体的两侧皆均匀开设有侧沥水孔，所述果蔬周转箱主体的另两侧皆均匀开设有定位孔。本实用新型通过分隔板、...
- 刘绍军李汉臣赵玉华姚红张若鸿
- “食源性致病菌检测及溯源技术”案例教学研究——以“美国冰激淋单核细胞增生李斯特氏菌污染及产业应对”为例
- 2022年
- 将食品安全案例教学法应用于“食源性致病菌检测及溯源技术”课程中,有利于加强学生对食源性致病菌检测与溯源分型基本知识和基本原理的理解和掌握,尤其是能够让学生了解到如何将专业知识应用到解决实际问题中去,将专业知识更好地进行理论联系实际的有机融合,提升学生相关的专业技能与素养,促进教学质量的提高。
- 杨洋张若鸿刘绍军李汉臣李军
- 关键词：食品安全
- 猪血亚硝基血红蛋白半干固体色素制备工艺被引量：2
- 2009年
- 为了充分利用猪血资源,并为肉制品提供色泽优良、富于营养的着色剂,该试验以新鲜猪血为原料,分离得到血红蛋白溶液后,不必先制备血红素,而以维生素C作还原剂,亚硝酸钠作发色剂,直接制备半干固体亚硝基血红蛋白(HbNO)。首先进行单因素试验,通过测定发色率,确定亚硝酸钠添加量、维生素C添加量、加热时间最佳范围;然后通过三因素、三水平正交试验,以确定最佳工艺参数。结果表明,其最佳制备工艺为:血红蛋白溶液中所含血红素∶亚硝酸钠∶维生素C的摩尔比为1∶3∶12,加热温度为85℃,保温时间为15min,所得半干固体亚硝基血红蛋白的发色率为90.42%。
- 郑立红肖月娟李凤英李汉臣郭朔任发政
- 一种小米绿豆黄酒及其酿造工艺
- 本发明提供了一种小米绿豆黄酒及其酿造工艺，涉及黄酒酿造工艺。该酿造工艺包括：将蒸熟的绿豆和小米混合，再与黄酒曲和葡萄糖淀粉酶混合得到第一混合料，其中，绿豆与小米的干重比为1：10～14。将第一混合料进行培菌处理后得到第二...
- 杨晓宽张乃睿郑国勇杨建坡李汉臣
- 文献传递
- 转金属硫蛋白基因平菇对初成年、衰老和铅中毒小鼠学习记忆能力的影响被引量：1
- 2006年
- 本文研究了转金属硫蛋白基因平菇对不同模型小鼠学习记忆能力的影响。结果表明:在小鼠饲料中掺入1%转金属硫蛋白基因平菇干粉(相当于50～60kg体重的人每日摄食鲜菇1kg)可明显提高初成年小鼠和铅中毒小鼠的学习能力;增加剂量对成绩提高无进一步的作用。3.16%的掺入量对提高初成年小鼠的记忆能力有显著作用。但1%和3.16%两个剂量对D-半乳糖致衰老小鼠的学习记忆能力均未见有促进作用。
- 李汉臣生吉萍徐培培陈海荣茹炳根申琳
- 关键词：金属硫蛋白平菇小鼠学习记忆能力
- 微波辅助处理在豆奶酶解技术中的应用研究被引量：9
- 2007年
- 以豆奶为原料,经微波辅助处理后加木瓜蛋白酶和风味蛋白酶水解,与热处理后加蛋白酶水解进行对比试验。探讨了微波辅助处理功率和时间、热处理的温度和时间、加酶量、水解温度和时间、水解液pH等对豆奶水解效果的影响。结果表明,底物浓度为1∶10的豆奶,在微波功率180W下处理20s,加入E/S=2%等比混合的木瓜蛋白酶和风味蛋白酶,控制pH值7.0,60℃温度下水解3h,所得水解液中氨基氮含量比热处理后加酶水解提高近30%,且水解时间缩短了1/2。
- 崔蕊静杜茂宝李汉臣杜彬
- 关键词：微波处理豆奶酶解
- 不同处理方法对白菜发酵酸度及亚硝酸盐含量的影响被引量：4
- 2004年
- 实验分析了加盐、加糖、漂烫等不同处理对白菜腌制过程中亚硝酸盐含量及酸度变化的影响。结果表明:在自然发酵过程中,漂烫处理对亚硝酸盐含量及酸度的影响最为显著;但加入老汤可更明显降低整个过程中的亚硝酸盐含量,且无亚硝酸盐含量高峰出现。
- 李汉臣田丽霞赵希艳
- 关键词：酸白菜腌制食品发酵酸度亚硝酸盐含量
- 速溶芦笋粉改善睡眠功能的研究被引量：15
- 2012年
- 目的:研究速溶芦笋粉对小鼠改善睡眠的影响。方法:18～22g健康雄性昆明种小鼠,按体重随机分组,每天经口灌胃不同剂量速溶芦笋粉和阳性对照物(酸枣仁皂苷),观察小鼠直接睡眠作用,连续给予受试物30d后,进行戊巴比妥钠阈下剂量催眠实验、巴比妥钠睡眠潜伏期实验、延长戊巴比妥钠睡眠时间实验。结果:速溶芦笋粉的低中、高剂量组的睡眠发生率分别为25.00%、33.33%和41.67%,均比空白对照组显著增加,表明速溶芦笋粉具有协同戊巴比妥钠阈下剂量催眠作用;速溶芦笋粉的低、中、高剂量组的睡眠潜伏期分别为23.09、20.29、20.22min,与空白对照组的睡眠潜伏期32.36min相比显著缩短;速溶芦笋粉的低、中、高剂量组的睡眠时间分别为35.89、40.62、45.78min,与空白对照组的睡眠时间29.24min相比,显著延长戊巴比妥钠睡眠时间,但无直接改善睡眠作用。结论:速溶芦笋粉具有改善睡眠功能的作用。
- 马淑凤王芳李汉臣常学东王周平黄云祥
- 关键词：改善睡眠小鼠
