杨晓蓉
- 作品数：7 被引量：12H指数：2
- 供职机构：昆明市疾病预防控制中心更多>>
- 相关领域：医药卫生轻工技术与工程更多>>
- 昆明市食品加工企业花生酱、芝麻酱加工过程卫生安全专项监测结果分析被引量：1
- 2023年
- 目的:监测昆明市食品加工企业生产的花生酱、芝麻酱在加工过程中卫生指示菌和食源性致病菌的分布和可能污染源,掌握基线数据,为食品安全预警提供依据。方法:按照2018—2020年《国家食品污染物和有害因素风险监测工作手册》《花生酱和芝麻酱加工过程监测工作手册》对昆明市食品加工企业生产的花生酱、芝麻酱加工过程中各个环节进行采样和检测。结果:花生酱、芝麻酱加工过程中菌落总数、大肠菌群、肠杆菌科、霉菌、金黄色葡萄球菌、李斯特氏菌、沙门氏菌超标/阳性率分别为0、19.91%、40.77%、27.89%、0、1.22%和0。在进行致病菌检测的类别中,李斯特氏菌检出5株,沙门氏菌和金黄色葡萄球菌未检出。结论:花生酱、芝麻酱制作工艺流程较多,各个环节均存在被污染风险,。企业应加强质控,同时监管部门应加强相关的监测和管理,切实做到了解食源性疾病的可能流行趋势,及时发现食品安全隐患。
- 魏茂琪蒋玉佳龚娇杨晓蓉谢超华
- 关键词：花生酱芝麻酱致病菌
- 一种便携式血清培养装置
- 本实用新型提供一种便携式血清培养装置。所述便携式血清培养装置包括：箱体；箱盖，所述箱盖铰接在所述箱体上；底座，所述底座固定安装在所述箱体的底部；安放座，所述安放座固定安装在所述箱体的底部内壁上；培养皿，所述培养皿设置在所...
- 魏茂琪谢超华蒋玉佳龚娇张艳杨晓蓉
- 昆明市县级疾控机构实验室主要仪器装备现状调查被引量：1
- 2006年
- 目的:调查昆明市所辖十四个县级疾控机构实验室主要仪器装备现状,了解其与卫生部、国家发展与改革委员会联合制定的《省、地、县级疾病预防控制中心实验室建设指导意见》(卫办疾控发[2004]108号)中县级疾控机构实验室主要仪器装备标准的差距。方法:根据《省、地、县级疾病预防控制中心实验室建设指导意见》(卫办疾控发[2004]108号)制定调查表,组织被调查单位相关人员集中培训后填写,经对反馈信息核实后用Excel建立数据库并进行数据分析。结果:昆明市所辖十四个县级疾控机构实验室现在拥有的主要仪器装备种类、数量严重不足,存在区域差异及老化现象。结论:昆明市所辖十四个县级疾控机构实验室主要仪器装备现状与《省、地、县级疾病预防控制中心实验室建设指导意见》(卫办疾控发[2004]108号)中县级疾控机构实验室主要仪器装备标准的差距较大。
- 杨晓蓉周帆肖苓秋雷翔邱云森
- 关键词：县级疾控机构实验室仪器装备
- 酶底物法快速检测食品中的大肠埃希氏菌被引量：2
- 2017年
- 目的将水质检验的酶底物法用于食品检验,探索酶底物法是否能快速检测食品中的大肠埃希氏菌。方法测定食品样品,比较酶底物法与传统鉴定法结果的一致性。结果传统方法检出24份阳性和8份阴性,酶底物法检出25份阳性和7份阴性。实验结果进行X^2检验,结果无显著性差异(X^2=0.087,P>0.05)。32份样品MPN值结果一致,8份样品MPN值有差异,其中7份样品酶底物法的MPN值大于传统法。结论酶底物法可用于食品中大肠埃希氏菌的快速检测,具有快捷简便、特异性高的优势。
- 蒋玉佳颜军谢超华魏茂琪杨晓蓉侯敏
- 关键词：食品大肠埃希氏菌酶底物法
- 昆明市疾病预防控制中心卫生资源配置状况调查分析
- 2007年
- [目的]了解昆明市市级疾控机构现状及其存在问题,为全市疾控体系建设和卫生资源的合理配置提供科学依据。[方法]以问卷调查和现场调查形式,对市疾控中心卫生资源配置情况进行调查分析。[结果]设置科室29个,其中业务科室18个;共有人员297名;平均年龄为41岁;大专、本科及以上学历173人;各类技术人员251人;高、中、初职人员结构比为19:40:41;2005年财政拨款777.8万元,占总支出的39.87%;工作用房建筑面积16851.5m2;固定资产总额为2080余万元;各类仪器设备1056台;新建工程建设面积为9841.52m2,设检验楼、疾控楼、指挥楼和会议厅,总投资4084.11万元。[结论]政府应建立长期稳定的投入机制,切实履行代表公众购买疾病预防控制服务的政府职能;存在人员过多、能力过低的问题,应进行人力素质调整;优化整合卫生资源,实行科学化、标准化与规范化的管理。
- 周帆邱云森肖苓秋雷翔杨晓蓉舒刚明
- 关键词：疾控中心卫生资源
- 2018年昆明市某工厂花生酱和芝麻酱加工过程中卫生状况调查被引量：4
- 2019年
- 目的调查2018年昆明市某工厂花生酱和芝麻酱制作过程中微生物的污染状况:方法分别采集2018年昆明市某工厂第二季度和第三季度生产加工各个环节的164件样品,按照国家标准分别对菌落总数、大肠菌群、霉菌、肠杆菌科、李斯特氏菌、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌等进行了检测t结果前处理区的原材料、环境、仪器设备和漂洗原料的水中细菌总数、大肠菌群和肠杆菌科都有检出。第二季度罐装区的中间产品中菌落总数都有检出、检出丨株英诺克李斯特氏菌;第三季度罐装区的中间产品中菌落总数的检出率是90%(9/10),大肠菌群的检出率为10°/»(1/10),霉菌的检出率为20%(2/10)。第二季度的终产品中未检出霉菌、大肠菌群和沙门氏菌;第三季度的终产品中未检出沙门氏菌和大肠菌群,霉菌的检出率是20%(2/10),且未超标。结论花生酱和芝麻酱制作工艺流程较多,过程控制复杂,存在污染风险,相关企业和监管部门应加强管理,预防食源性疾病的发生。
- 谢超华杨晓蓉王慧雯魏茂琪龚娇蒋玉佳
- 关键词：花生酱芝麻酱致病菌
- 2016年昆明市学校周边食品及婴幼儿食品卫生安全调查被引量：4
- 2017年
- 目的了解2016年昆明市学校周边食品及婴幼儿食品的卫生状况。方法采集昆明市区的学校午餐、学校周边流动食品、学校周边即食儿童食品、婴幼儿配方食品及鲜乳共203份样品,按照国家食品污染和有害因素风险监测工作手册的方法进行检测。结果 203份样品中,共检出19株蜡样芽胞杆菌,致病菌检出率为9.4%。其中,学校周边食品的蜡样芽胞杆菌检出率为18.2%,婴幼儿食品的蜡样芽胞杆菌检出率为4.0%。结论昆明市学校周边食品及婴幼儿食品中存在蜡样芽胞杆菌污染,有一定的安全隐患,相关监管部门应加强监督,预防食源性疾病的发生。
- 谢超华魏茂琪王慧雯蒋玉佳杨晓蓉侯敏
- 关键词：蜡样芽胞杆菌食源性疾病
