王丽霞
- 作品数：91 被引量：389H指数：13
- 供职机构：天津科技大学更多>>
- 发文基金：天津市科技发展战略研究计划项目国家高技术研究发展计划天津市科技计划更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程医药卫生农业科学化学工程更多>>
- 一种具有抗凝血功能的黄芪复合颗粒茶及其制备方法
- 本发明属于保健茶饮的技术领域，具体涉及一种具有抗凝血功能的黄芪复合颗粒茶及其制备方法。本发明以黄芪、丹参、三七等十二种药食同源中草药为原料，经过煎煮、浓缩、制粒、干燥等工艺过程制备出一种保健型黄芪复合颗粒茶。本发明的黄芪...
- 王丽霞 范梦晨 陈孟龙 马振国
- 羊肉中L-肉碱抗疲劳作用机理研究被引量：3
- 2008年
- 研究羊肉中L-肉碱抗疲劳作用机理。将昆明种小鼠分组,分别进行平行实验和交叉实验测定抗疲劳功能,观察L-肉碱对实验小鼠游泳时间、身体指数、血清生理生化指标、腿部肌肉L-肉碱含量和脂肪酸片断的影响。结果表明:L-肉碱可以有效延长实验小鼠平均游泳时间,减轻体重及腹部脂肪量,显著降低血清中甘油三酯及总胆固醇的水平、乳酸及尿素氮含量;液相色谱显示小鼠体内L-肉碱含量与游泳时间有显著的相关性。L-肉碱有显著的抗疲劳作用,通过脂肪代谢参与供能。
- 王丽霞刘安军朱晓萍
- 关键词：L-肉碱抗疲劳
- 多肽-Fe抗贫血保健功能的研究
- 目的:探讨多肽-Fe预防和治疗缺铁性贫血的疗效及其口服的安全性。方法:用自制的多肽-Fe治疗缺铁性贫血大鼠,铁的剂量为:40mg·kg·d,与NaFeEDTA治疗组及单纯给水组比较。结果:治疗后各组血红蛋白变化依次为77...
- 王丽霞刘安军王稳航刘景彬高伟佳王秀丽
- 关键词：缺铁性贫血铁强化剂
- 超临界提取生姜挥发油的抗氧化及抑菌活性被引量：13
- 2016年
- 研究超临界CO2提取的生姜挥发油的体外抗氧化活性以及抑菌活性,选用DPPH自由基清除率、超氧阴离子自由基、羟自由基清除率和还原力4种指标来评价生姜挥发油的抗氧化活性。数据显示超临界CO2提取得到的生姜挥发油具有良好的抗氧化活性,具有清除DPPH·、O2-·、羟自由基活性及还原性。在抑菌试验中,超临界CO2提取生姜挥发油对试验所用供试菌种都表现了一定的抑菌活性,其对青霉的抑制能力较强,MIC和MBC均为0.78%。其次对黑曲霉的抑制作用也较好,MIC为0.78%,MBC为3.13%,与细菌相比,生姜挥发油对真菌的抑制能力更强。
- 王丽霞钱佳冯硕张金玲侯会会王崧瑀
- 关键词：生姜挥发油抗氧化作用抑菌活性
- 固相微萃取-气相色谱-质谱及气相色谱-嗅闻技术分析美味牛肝菌风味活性物质被引量：17
- 2013年
- 采用顶空固相微萃取技术(HS-SPME)提取美味牛肝菌的挥发性成分,用气相色谱-质谱联用技术(GC-MS)结合气相色谱-嗅觉测量法(GC-O),鉴定美味牛肝菌的挥发性成分及主要风味物质。通过实验鉴定出53种挥发性成分,其中29种成分对美味牛肝菌的风味有贡献,还有3种呈味物质气相色谱检测不到。其中己醛、甲基吡嗪、3-甲硫基丙醛、2,6-二甲基吡嗪、1-辛烯-3-醇、2-戊基呋喃、2-乙基-6-甲基吡嗪、3-辛烯-2-酮、苯乙醛等化合物是美味牛肝菌主要的风味活性物质。
- 曹蓓齐玉刚张春霞刘安军王丽霞郑捷白云宋晓娣
- 关键词：美味牛肝菌气相色谱-质谱挥发性化合物
- 生姜挥发油超临界提取工艺优化及成分分析被引量：9
- 2016年
- 在不同干燥条件下测定生姜挥发油的有效成分,通过探讨生姜干燥条件、姜粉目数、萃取压力、萃取温度、CO2流量和萃取时间优化超临界CO2流体提取生姜挥发油工艺,比较了超临界CO2提取法与水蒸气蒸馏法提取的生姜挥发油的理化性质及成分分析。确定了超临界CO2提取生姜挥发油最佳的提取工艺条件为：自然晒干、姜粉目数（60-80）目、萃取压力35MPa、萃取温度35℃、CO2流量15 L/h、萃取时间2 h,此提取条件可使生姜挥发油的提取率达到3.57%。结果显示超临界CO2提取制得的生姜挥发油成分更为复杂,表明超临界CO2提取法在提取挥发油物质工艺上具有一定的优势。
- 王丽霞冯烁钱佳王崧瑀杨超
- 关键词：生姜挥发油超临界CO2提取气相色谱质谱联用
- 山药高附加值综合开发利用技术研究
- 王丽霞刘安军孙丙堂曹东旭何辉王海凤王稳航舒媛
- 1、课题来源于背景天津地区有着大面积的山药种植基地，充分利用当地资源，开发山药新型保健食品、药品品种，加强山药的综合开发利用，对天津经济发展、技术创新有着重要的现实意义。 2、技术原理与性能指标“山药高附加值综合开发利...
- 关键词：
- 关键词：山药酶解液
- 山药胡萝卜复合饮料的研制被引量：13
- 2007年
- 以山药、胡萝卜为主要原料,研制出一种口味独特又具有保健功能的复合饮料.在研究中确定了主要工艺流程,探讨了山药的护色工艺和饮料的稳定性,采用正交实验设计、感官评价等方法,筛选了复合饮料的最佳配方.
- 王丽霞舒媛刘安军
- 关键词：山药胡萝卜复合饮料
- 肉中L-肉碱的提取及含量比较研究
- 本文采取三种不同溶剂提取,并用酶法和高效液相色谱法进行检测,而对于L-肉碱的定量,高效液相色谱法是较为实用和精确的方法.比较各种肉中肉碱的含量及所在肉的品种:羊肉、牛肉、猪肉和鸡肉.结果显示,羊肉含有最高含量的L-肉碱,...
- 朱晓萍刘安军王丽霞王稳航
- 关键词：L-肉碱
- “功能性肽-Fe”的抗贫血保健功能研究
- 缺铁性贫血(IDA)是世界范围内严重影响人类健康的主要原因之一,也是WTO提出的蛋白质—热能营养、铁、维生素A及碘四大主要营养素缺乏症中影响最广泛的问题。本论文通过研究“功能性肽-Fe”的吸收率及长期服用实验,证实“功能...
- 王丽霞
- 关键词：铁强化剂吸收率安全性
