王明瑞
- 作品数：47 被引量：90H指数：5
- 供职机构：开封大学更多>>
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- 相关领域：轻工技术与工程理学文化科学化学工程更多>>
- 光谱法研究二甲酚橙-Cu(Ⅱ)配合物与蛋白质的相互作用被引量：8
- 2009年
- 研究了二甲酚橙(XO)-Cu(Ⅱ)配合物与牛血清蛋白(BSA)相互作用的共振散射光谱(RIS)和电子吸收光谱,建立了一种利用金属配合物为探针测定痕量蛋白质的分析方法。在pH 2.50的Britton-Robinson缓冲溶液中,XO-Cu(Ⅱ)与BSA作用后在λ=557 nm处出现一增强的共振散射峰,且增强的RIS强度与蛋白质的浓度呈线性关系。在选定的优化条件下,线性范围为0.18～15μg/mL,线性方程为,I_(RIS)=46.5+64.8σρ(μg/mL),r=0.998,方法检出限为0.15μg/mL。该方法用于牛尿及牛血样品分析测定。对二甲酚橙-Cu(Ⅱ)配合物与蛋白质的相互作用的研究表明,二甲酚橙-Cu(Ⅱ)配合物与蛋白质之间主要存在的相互作用是静电引力。
- 王明瑞董学芝邓翠贞
- 关键词：牛血清蛋白光谱法
- 一种发酵蜜瓜汁及其制备方法和应用
- 本发明属于食品科学技术领域，具体涉及一种发酵蜜瓜汁及其制备方法和应用。本发明公开了一种复合酶液，所述复合酶液包括果胶裂解酶、β‑葡萄糖苷酶、纤维素酶、糖化酶和β‑葡聚糖酶，其质量比为：1～2:10～13:10～13:25...
- 侯彦喜王明瑞高艳李欣平泽禹焦婵孟楚涵
- 食品安全检测用制样装置
- 本发明涉及食品检测，尤其涉及食品安全检测用制样装置，通过粉末样品制备装置、片状样品制备装置、溶剂样品制备装置，粉末样品制备装置能够对不同种类的食品进行制样，操作方便。
- 王明瑞刘明海占桂荣韩冰洁焦婵
- 文献传递
- 甲基紫-糖精钠体系共振瑞利散射光谱的研究及其应用研究被引量：4
- 2008年
- 本文研究了糖精钠与碱性染料甲基紫(MV)的相互作用,在pH 10.2的缓冲溶液中,糖精钠与甲基紫通过静电和氢键作用形成疏水的离子缔合微粒和界面,导致体系在λex/λem=643 nm产生强烈的共振瑞利散射;糖精钠浓度在0~7.77μg/mL范围内,体系的散射强度与糖精钠含量有良好的线性关系(r=0.9970),据此建立了共振瑞散射法测定糖精钠的新方法,该法检出限为4.4ng/mL,加标回收率在93.8%~110%之间,用于食品样品中糖精钠的测定,与国家标准方法-液相色谱法对照,结果满意。
- 张国胜董学芝王爱芳王明瑞李畅
- 关键词：糖精钠甲基紫共振瑞利散射
- 一种蜜瓜汁的制作方法
- 本发明涉及食品科学技术领域，具体涉及一种蜜瓜汁的制作方法，本发明从清除或转化蜜瓜主要变味成分2反，4反‑癸二烯醛和2‑甲基2‑硫醚的生成前体入手，利用亚油酸异构酶将不稳定的亚油酸转化为稳定的共轭亚油酸，利用葡萄糖氧化酶清...
- 侯彦喜王明瑞李欣焦婵
- 回收氰化尾渣中金、铁、铅的方法
- 一种回收氰化尾渣中金、铁、铅的方法，它利用盐酸浸取氰化尾渣，能使氰化尾渣中所含的铁、铅、金与硅进行分离，含硅渣用于建筑材料，含有价金属的溶液采用分步分离，回收铁、铅、金有价金属及盐酸，回收的盐酸又返回酸浸工序被循环利用，...
- 师兆忠郝喜才王明瑞占桂荣刘明海
- 文献传递
- 果胶酶澄清兰考蜜瓜汁工艺优化探究
- 2023年
- 为了达到优化果胶酶澄清蜜瓜汁工艺的目的,以蜜瓜汁透光率为指标,通过单因素试验与正交试验,研究果胶酶添加量、酶解起始pH值、酶解时间、酶解温度对蜜瓜汁透光率和果胶含量的影响。结果表明:在果胶酶添加量0.04g/100mL、酶解pH值4.0、酶解时间120 min、酶解温度35℃时,蜜瓜汁透光率可达95.71%,果胶定性检测为阴性,果胶酶处理蜜瓜汁前后,总糖、还原糖、可溶性固形物、VC等成分的含量均无显著变化。果胶酶能够有效清除蜜瓜汁中的果胶等大分子物质,获得理想的澄清效果。
- 李欣王明瑞侯彦喜侯彦喜孟楚涵
- 关键词：果胶酶透光率
- 一种蜜瓜发酵酒及其制备方法
- 本发明属于食品科学技术领域，具体涉及一种蜜瓜发酵酒及其制备方法。所述制备方法包括：对蜜瓜进行预处理，得到粗滤蜜瓜汁；去除所述粗滤蜜瓜汁中的果胶，得到澄清蜜瓜汁；在所述澄清蜜瓜汁中加入复合酶液进行酶解、过滤，得到酶解蜜瓜汁...
- 侯彦喜李欣焦婵平泽禹王明瑞孟楚涵
- 果胶酶澄清蜜瓜汁过程中甲醇含量的变化
- 2023年
- 目的:在优化果胶酶处理蜜瓜汁工艺过程中考察蜜瓜汁澄清效果与甲醇含量的关系。方法:以蜜瓜汁透光率和甲醇含量为指标,通过单因素与正交试验,研究果胶酶加入量、蜜瓜汁pH值、作用时间、处理温度对蜜瓜汁澄清效果和甲醇含量的影响。结果:对蜜瓜汁澄清效果和甲醇含量影响的因素顺序为蜜瓜汁pH值>果胶酶加入量>作用时间>处理温度,蜜瓜汁最优澄清效果和甲醇最高含量的条件均为果胶酶加入量0.04 g/100 mL、蜜瓜汁pH值4.0、作用时间120 min、处理温度35℃。在该工艺条件下,甲醇含量为423.79 mg/L、蜜瓜汁透光率为95.71%。结论:蜜瓜汁中甲醇含量与蜜瓜汁的澄清效果呈正相关,蜜瓜汁的透光率愈高,果胶分解愈完全,甲醇含量越高。
- 侯彦喜王明瑞王明瑞焦婵
- 关键词：果胶酶透光率甲醇
- 《基础化学》教学中降低学生习得性无助感的策略研究
- 2017年
- 有强烈习得性无助感的高职学生,无法有效开展专业课程学习。以基础化学教学为例,讨论了在基础化学教学中产生习得性无助感的原因,进一步提出调整课程教学目标,改变教学方法,从而实现降低习得性无助感。
- 王明瑞
- 关键词：习得性无助基础化学教学主题演讲
