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王杕
作品数:
19
被引量:137
H指数:6
供职机构:
中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所
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发文基金:
科研院所技术开发研究专项资金
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相关领域:
轻工技术与工程
经济管理
化学工程
农业科学
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合作作者
毕金峰
中国农业科学院农产品加工研究所
魏益民
中国农业科学院农产品加工研究所
张波
中国农业科学院农产品加工研究所
马立霞
中国农业科学院农产品加工研究所
陈松
中国农业科学院农业质量标准与检...
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中国农业科学...
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沈阳产品质量...
作者
19篇
王杕
11篇
毕金峰
9篇
张波
9篇
魏益民
8篇
马立霞
3篇
陈松
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2012
3篇
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1篇
2009
2篇
2008
5篇
2007
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一种膨化柑橘及其制备方法
本发明公开了一种膨化柑橘及其制备方法。该制备膨化柑橘的方法,是将柑橘果肉放置于膨化罐中进行变温压差膨化,所述变温压差膨化的步骤为先将温度升为70℃~100℃,将压强升为0.2-0.4MPa,然后瞬间降压至真空状态;将温度...
毕金峰
魏益民
马立霞
王杕
张波
文献传递
一种膨化哈密瓜及其制备方法
本发明公开了一种膨化哈密瓜及其制备方法。该制备膨化哈密瓜的方法,是将哈密瓜果肉放置于膨化罐中进行变温压差膨化,所述变温压差膨化的步骤为先将温度升为80℃~100℃,将压强升为0.1-0.4MPa,然后瞬间降压至真空状态;...
毕金峰
魏益民
马立霞
王杕
张波
文献传递
一种膨化哈密瓜及其制备方法
本发明公开了一种膨化哈密瓜及其制备方法。该制备膨化哈密瓜的方法,是将哈密瓜果肉放置于膨化罐中进行变温压差膨化,所述变温压差膨化的步骤为先将温度升为80℃~100℃,将压强升为0.1-0.4MPa,然后瞬间降压至真空状态;...
毕金峰
魏益民
马立霞
王杕
张波
文献传递
我国农产品质量安全应急管理研究
改革开放以来,我国农产品质量安全情况得到了显著的改善。但是长期以农产品供给数量为主导的产业体系,对农产品质量安全关注远远不够,近些年来发生的―三氯氰胺事件‖、―多宝鱼事件‖、―毒生姜事件‖等农产品质量安全突发事件不仅直接...
王杕
关键词:
农产品
应急管理
文献传递
集结全国农产品加工科研力量 吹响农产品加工科技创新号角——2012年全国农产品加工院所长座谈会在济南召开
2012年
2012年6月29日,全国农产品加工院所长座谈会在山东省济南市召开。农业部农产品加工局欧阳海洪副局长、杨泽钊处长、姜倩调研员、中国农业科学院农产品加工研究所戴小枫所长等出席座谈会,来自全国31个省、市、自治区的农产品加工科研院所的30余位院所长参加了座谈会。
王杕
关键词:
农产品加工
一种膨化桃及其制备方法
本发明公开了一种膨化桃及其制备方法。该制备膨化桃的方法,是将桃果肉放置于膨化罐中进行变温压差膨化,所述变温压差膨化的步骤为先在温度为85℃~115℃,压强为0.1-0.4MPa,然后瞬间降压至真空状态;将温度降至70-9...
毕金峰
魏益民
马立霞
王杕
张波
文献传递
一种膨化菠萝及其制备方法
本发明公开了一种膨化菠萝及其制备方法。该制备膨化菠萝的方法,是将菠萝果肉放置于膨化罐中进行变温压差膨化,所述变温压差膨化的步骤为先在温度为90℃~110℃,压强为0.1-0.3MPa,然后瞬间降压至真空状态;将温度降至7...
毕金峰
魏益民
马立霞
王杕
张波
文献传递
哈密瓜变温压差膨化干燥工艺研究
被引量:19
2007年
采用变温压差膨化干燥技术,探讨预干燥后水分含量、膨化温度、抽空温度、抽空时间、停滞时间和压力差等因素对哈密瓜脆片产品的水分含量、脆度、膨化度和色泽的影响。研究结果表明,预干燥后原料含水量、膨化温度、抽空时间对哈密瓜膨化产品质量影响较大;哈密瓜膨化的合适含水量在30.14%左右;较适的膨化温度为90℃、抽空温度为80℃;抽空时间为120min较为合适;停滞时间、压力差处理在一定范围内差异不显著,实验确定停滞时间和压力差分别为5min、0.2MPa。
孟宪军
王杕
毕金峰
关键词:
哈密瓜
变温压差
膨化干燥
影响因素
一种膨化柑橘及其制备方法
本发明公开了一种膨化柑橘及其制备方法。该制备膨化柑橘的方法,是将柑橘果肉放置于膨化罐中进行变温压差膨化,所述变温压差膨化的步骤为先将温度升为70℃~100℃,将压强升为0.2-0.4MPa,然后瞬间降压至真空状态;将温度...
毕金峰
魏益民
马立霞
王杕
张波
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一种膨化菠萝及其制备方法
本发明公开了一种膨化菠萝及其制备方法。该制备膨化菠萝的方法,是将菠萝果肉放置于膨化罐中进行变温压差膨化,所述变温压差膨化的步骤为先在温度为90℃~110℃,压强为0.1-0.3MPa,然后瞬间降压至真空状态;将温度降至7...
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