陈兴才
- 作品数：28 被引量：207H指数：10
- 供职机构：福州大学生物科学与工程学院更多>>
- 发文基金：福建省自然科学基金福建省教育厅科技项目福建省教委科研基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程生物学化学工程农业科学更多>>
- 雨生红球藻物理破壁法提取虾青素研究被引量：13
- 2007年
- 研究了几种常用的物理破壁法对雨生红球藻厚壁孢子细胞破壁率及虾青素提取率的影响,确定了高压均质处理、超声波法和反复冻融法的最适工艺条件。试验结果表明:高压均质处理最适合于雨生红球藻厚壁孢子的破碎和虾青素的提取。高压均质的优化条件为:40MPa,室温,循环3次,破壁率可达91.4%,虾青素提取率为28.02μg/mg(细胞干重),而未经破壁的虾青素提取率仅为17.92μg/mg(细胞干重),提取率提高了56.3%。
- 陈兴才欧阳琴黄亚治
- 关键词：虾青素雨生红球藻破壁
- Fe-C-N合金平衡组织及中温转变
- 陈兴才
- 关键词：合金
- 香菇菌丝体饮料研制
- 1990年
- 固体培养基的香菇菌丝体与ｐＨ５．０—５．５的５倍水混合、粉碎．在３０－６０℃的温度下追熟、酶解、增香，提取香菇菌丝体中的营养成份，将这些营养液与糖浆、香精，酸味剂调配，制 成可口优质的、具有香菇风味的饮料．
- 陈兴才尤祖忠陈颖
- 关键词：固体培养基香菇菌丝体酶解饮料
- 以鲜香菇为原料生产饮料的方法
- 本发明是直接以鲜香菇为原料，控制适当的条件，通过酶解，生香，再经过抽取原液、配料等工序制成含有香菇营养成分和风味的各种饮料的方法。用本发明方法配制香菇系列饮料营养丰富，它含有15种人体所必需的各种氨基酸，且香气浓郁，可口...
- 陈兴才郑生祥潘自武
- 文献传递
- 木瓜蛋白酶在虾仁加工废弃物中提取虾青素的应用被引量：20
- 2006年
- 以大明虾虾仁加工废弃物为原料,利用木瓜蛋白酶对其进行水解,提取虾青素.均匀试验法及回归方程分析结果表明,酶解最适条件为:温度44.5℃、pH 5.51、时间92.6 min、加酶量1.30%.该条件下,湿虾壳总类胡萝卜素释放率为63.059μg.g-1,比直接用有机溶剂提取方法释放率提高19.879%.
- 赵仪陈兴才
- 关键词：虾青素木瓜蛋白酶
- 雨生红球藻提取虾青素不同机械破壁方法的研究被引量：29
- 2005年
- 对雨生红球藻厚壁孢子细胞的几种常用机械破壁方法的工艺条件分别进行研究,得到高压均质法,超声波法和冻融法的较优工艺条件.并分别在上述几种机械破壁方法的最佳工艺条件下比较了几种不同破壁方法对破壁率和虾青素提取率的影响.结果表明,高压均质法最适合于雨生红球藻厚壁孢子的破碎和虾青素的提取.高压均质的优化条件为:40MPa,循环3次,室温,破壁率达到91.4%,虾青素提取率为28.0μg mg(细胞干重),比未经破壁处理的提取率提高了10.1μg mg(细胞干重),提高了56.3%.
- 欧阳琴陈兴才黄亚治
- 关键词：虾青素雨生红球藻破壁
- 仿干贝的研制
- 本文以海藻酸钠大豆分离蛋白和鱼糜为主要原料研制了仿干贝制品,并对其原料配比进行了探索,为产业化生产提供工艺参数.
- 陈兴才姜荣树
- 关键词：干贝海藻酸钠鱼糜人造食品大豆蛋白
- 文献传递
- 雨生红球藻培养及虾青素累积条件探讨
- 探讨了雨生红球藻(Haematoccus pluvialis)712株的适宜培养条件及藻体诱导累积虾青素的培养基条件。重点研究了温度、pH 和光照条件对雨生红球藻营养生长的影响,以及 NaNO、Fe盐和乙酸钠浓度对雨生红...
- 陈兴才黄伟光欧阳琴
- 关键词：雨生红球藻虾青素
- 文献传递
- 仿干贝的研制
- 2002年
- 以海藻酸钠、大豆分离蛋白和鱼糜为主要原料 ,研制仿干贝制品 ,为产业化生产提供工艺参数 .
- 陈兴才姜荣树
- 关键词：干贝海藻酸钠鱼糜大豆分离蛋白
- 雨生红球藻虾青素提取工艺条件研究被引量：21
- 2003年
- 研究了直接用溶剂提取虾青素的工艺条件。结果表明,氯仿∶乙醇(1∶1,v/v)的混合溶剂最有利于从雨生红球藻孢子态细胞中提取出虾青素,较适合的提取温度为40℃,较适合的提取时间为45min。
- 欧阳琴陈兴才黄亚治
- 关键词：雨生红球藻虾青素氯仿乙醇
