陈雪莲
- 作品数：5 被引量：13H指数：2
- 供职机构：新疆农业大学动物医学学院更多>>
- 发文基金：新疆维吾尔自治区重点学科建设项目新疆维吾尔自治区重大科技专项国家科技支撑计划更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程更多>>
- 食品掺甲醛快速检测试剂盒
- 本实用新型公开了一种食品掺甲醛快速检测试剂盒，包括带有盖子的盒体，盒体内分别设置着试管、检测溶剂瓶以及取样滴定管，检测溶剂瓶内盛有品红亚硫酸钠以及浓硫酸溶液。本实用新型结构简单，易于生产制造，能够快速有效地检测出食品中是...
- 王志琴姚刚陈静波王军张晓红彭斌买买提·艾孜子孙磊唐晓男王磊祝玲陈雪莲
- 文献传递
- 乳中掺尿素快速检测方法影响因素的探索被引量：2
- 2012年
- [目的]部分不法奶商在原料乳中加水后同时加尿素来提高蛋白质含量及增加密度,快速检测乳中掺尿素,找出并拒收这部分掺假异常乳。[方法]对牛乳掺尿素的检测方法(格里斯法)所用的试剂浓度、用量、搭配比例进行筛选,对掺不同浓度尿素的牛乳采用试管法进行检测比较。[结果]用1%亚硝酸钠溶液0.4mL的剂量,格里斯试剂用量为0.2 g,浓硫酸用量为1 mL,对掺尿素乳检测的结果比较明显,尿素最低检出量为0.04%,能方便、快速的检测出牛乳掺尿素。[结论]该法用于牛乳掺尿素的检测,操作简单,检测快速,灵敏度较高,检测成本低,适用于各奶站及牛乳检测机构的快速检验。
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- 关键词：牛乳尿素
- 新疆某屠宰场羊屠宰中微生物污染状况的检测分析被引量：6
- 2012年
- 【目的】羊的屠宰加工过程中卫生状况直接影响到肉品的卫生质量,了解新疆羊的传统屠宰与规范化屠宰各环节中的微生物污染现状。【方法】选择新疆羊屠宰过程中具有代表性的规范屠宰场和传统屠宰场,对羊胴体表面以及屠宰各工序、屠宰环境进行采样,测定其菌落总数和大肠菌群指标。规范屠宰羊胴体清洗前、清洗后共350个样,环境采样35个,刀具采样14个,屠宰工人手采样15个,按照GB/T4789.2-2010《食品微生物学检验菌落总数测定》、GB/T4789.3-2010《食品微生物学检验大肠菌群计数》方法测定。【结果】规范屠宰羊胴体清洗前、清洗后的表面平均菌落总数为3.36和3.13 Logcfu/cm2(P<0.05),而传统屠宰羊胴体表面平均菌落总数为3.54 Logcfu/cm2;规范屠宰羊胴体清洗前后的表面平均大肠菌群为2.60和2.47LogMPN/cm2(P>0.05),传统屠宰的平均大肠菌群为2.84 LogMPN/cm2。【结论】传统屠宰的羊胴体表面微生物污染程度比规范屠宰的胴体表面微生物程度高。
- 陈雪莲王玲姚刚张晓红谢丽霞罗渝王志琴
- 关键词：菌落总数大肠菌群
- 新疆某屠宰场羊肉微生物污染的检测及肉品中两种致病菌双重PCR检测方法的研究
- 本试验首先对羊屠宰中微生物污染情况进行检测,以GB/T4789.2-2010《食品微生物学检验-菌落总数测定》、GB/T4789.3-2010《食品微生物学检验-大肠菌群计数》作为参考,期望为屠宰企业对屠宰加工中的卫生监...
- 陈雪莲
- 关键词：屠宰场微生物污染致病菌
- 文献传递
- 肉品中两种致病菌的双重PCR快速检测技术的研究被引量：1
- 2013年
- [目的]建立一种同步检测肉品中金黄色葡萄球菌与沙门氏菌的双重聚合酶链式反应。[方法]采用7.5%氯化钠肉汤和GN增菌剂分别对金黄色葡萄球菌、沙门氏菌进行增菌,根据金黄色葡萄球菌的femA基因与沙门氏菌的invA基因设计引物,通过PCR反应对目标基因进行扩增,并对反应体系进行优化。[结果]特异性实验显示引物特异性良好,经双重体外扩增体系优化显示条带清晰,无非特异性的扩增条带。[结论]双重PCR是一种灵敏度高的快捷检测方法,可为这两种致病菌的同时检出提供新途径。
- 陈雪莲张晓红翟少华袁浩翔秦菊王志琴
- 关键词：肉品金黄色葡萄球菌沙门氏菌
