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高志新

作品数：25 被引量：55H指数：5
供职机构：上海理工大学更多>>
发文基金：教育部“新世纪优秀人才支持计划”国家自然科学基金上海市教育委员会创新基金更多>>
相关领域：一般工业技术轻工技术与工程生物学农业科学更多>>

合作作者

文献类型

  • 12篇期刊文章
  • 5篇专利
  • 4篇会议论文
  • 1篇学位论文

领域

  • 8篇轻工技术与工...
  • 7篇一般工业技术
  • 1篇金属学及工艺
  • 1篇医药卫生
  • 1篇农业科学
  • 1篇文化科学

主题

  • 5篇冷冻
  • 4篇纳米
  • 4篇纳米微粒
  • 4篇玻璃化
  • 3篇调湿
  • 3篇冻肉
  • 3篇真空预冷
  • 3篇升降式
  • 3篇食品
  • 3篇全自动
  • 3篇高压电场
  • 3篇DSC
  • 2篇低温保护剂
  • 2篇动脉
  • 2篇动脉血
  • 2篇动脉血管
  • 2篇血管
  • 2篇用水量
  • 2篇水量
  • 2篇喷水

机构

  • 22篇上海理工大学

作者

  • 22篇高志新
  • 11篇李保国
  • 10篇刘宝林
  • 6篇郝保同
  • 4篇仇富强
  • 4篇徐海峰
  • 4篇刘山山
  • 3篇闫静文
  • 3篇周国燕
  • 2篇王雪芹
  • 2篇王欣
  • 2篇戎森杰
  • 2篇顾小杰
  • 1篇周国艳
  • 1篇周燕
  • 1篇叶维
  • 1篇宋晓燕

传媒

  • 4篇低温与超导
  • 2篇轻工机械
  • 2篇低温工程
  • 1篇食品工业科技
  • 1篇包装与食品机...
  • 1篇食品工业
  • 1篇制冷学报
  • 1篇第七届全国低...

年份

  • 1篇2019
  • 1篇2018
  • 6篇2017
  • 3篇2016
  • 8篇2010
  • 3篇2009
共 25 条 记 录，以下是 1-10
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排序方式：
细胞及组织的玻璃化保存研究进展被引量：10
2010年
介绍了玻璃化保存的基础理论及影响玻璃化保存的因素。综述了卵细胞、胚胎、卵巢、组织工程化骨玻璃化保存的研究进展,并提出了玻璃化冻存细胞、组织所存在问题与展望。
徐海峰刘宝林高志新
关键词：细胞玻璃化冻存
凝水管温度对蔬菜真空预冷过程的影响分析被引量：7
2009年
选取胡萝卜为研究对象,在自行设计的真空预冷装置上进行实验,考察当凝水管降到不同温度时开启真空泵,对相对能耗及降温速率的影响。试验结果表明,真空预冷过程中存在一个相对能耗较小且降温速率较快的最佳凝水管温度(胡萝卜为6.6℃),故通过检测凝水管的温度来控制真空泵开启的时间,可以达到节能又省时的目的。
闫静文刘宝林王雪芹高志新
关键词：真空预冷
一种真空预冷机
本发明提供一种真空预冷机，用于对物料进行真空预冷，包括真空系统、臭氧发生器、制冷系统以及补水系统。真空系统具有通过真空管道依次连接的真空室、罗茨泵以及水环泵，真空室用于容纳物料，罗茨泵与水环泵用于对真空室进行抽真空；臭氧...
李保国刘山山顾小杰高志新王崇好白旭生仇富强何小梁
文献传递
一种升降式全自动解冻清洗装置
根据本发明所涉及的升降式全自动解冻清洗装置，包括箱体单元、载物单元、解冻单元以及控制单元。解冻单元包括具有复数个喷头的喷水架以及升降机构，升降机构带动与之相连的喷水架上下移动从而带动复数个喷头对冷冻物体的进行上下喷水；与...
李保国王崇好高志新仇富强刘山山
肉类食品清洗解冻装置的研究进展被引量：2
2017年
解冻与清洗一直是肉类食品加工工艺中非常重要的环节,解冻的好坏直接影响肉类的品质,而清洗的干净与否直接影响食品卫生指标。介绍了近年来清洗装置与解冻装置的研究现状和进展,针对清洗装置结构单一,浪费水源,清洗效果不佳,解冻装置设备复杂,解冻时间长或解冻质量差等问题进行了深入研究。
王崇好李保国高志新
关键词：肉类食品加工
高压静电场解冻羊胴体的实验研究被引量：8
2016年
为了提高冻肉解冻速率、减少解冻过程氧化劣变,本文研制了一台高压静电解冻柜,进行了解冻羊胴体的实验研究。结果表明:随着电场场强的增加,解冻时间缩短、汁液流失率降低、高压电场能抑制细菌生长,改善羊胴体解冻后的色泽。实验测得电场强度为12.5 k V/m,与未加电场相比,解冻时间缩短11.1%,汁液流失率降低49.6%,微生物菌落总数减少了一个数量级,且解冻后羊胴体外观新鲜,肉色泽差异显著。本研究为提高羊胴体解冻效率和品质提供了新方法。
唐树培李保国高志新
关键词：高压静电场
臭氧杀菌保鲜气调包装机
本实用新型所涉及的臭氧杀菌保鲜气调包装机，具有这样的特征，包括储气部、臭氧制备部、气体混合部以及包装部。储气部具有多个储气单元，分别储存氧气、氮气和二氧化碳；臭氧制备部与氧气储气单元相连通，用于将氧气制备成臭氧；气体混合...
李保国刘山山顾小杰高志新王崇好仇富强
文献传递
冷冻肉高压电场解冻柜设计
针对餐饮店对冷冻肉解冻的需求,研制了一种小型高压电场解冻柜。采用高压静电场解冻技术,开发了基于可编程逻辑控制器（PLC）的控制系统,加热加湿系统及制冷系统。设计计算了解冻过程所需加热、制冷负荷和加湿蒸汽量,为解冻柜匹配达...
高志新李保国唐树培
关键词：高压电场
文献传递
纳米微粒对乙二醇溶液过冷度的影响被引量：6
2010年
利用差示扫描量热仪(DSC)研究了羟基磷灰石(HA)纳米微粒作为成核物质对乙二醇溶液过冷度的影响,实验得到了不同粒径和不同质量浓度的HA纳米微粒加入不同浓度乙二醇溶液的成核温度与熔融温度。结果表明当溶液的质量浓度在0-20%的范围内,加入纳米微粒后溶液成核温度变化不明显,但是当溶液浓度高于20%时,加入纳米微粒能显著的提高溶液的成核温度,降低溶液的过冷度。实验结果同时表明,加入纳米微粒的粒径越大、质量浓度越高,溶液过冷度的降低的越显著。
高志新郝保同刘宝林王欣周国艳
关键词：纳米微粒成核过冷度DSC
纳米微粒对低温保护剂溶液结晶性质的影响被引量：5
2010年
为了研究纳米微粒对低温保护剂溶液结晶性质的影响,实验利用差示扫描量热仪(DSC)测量了加入不同粒径、不同质量分数的HA纳米微粒的乙二醇(EG)低温保护剂溶液的成核温度和结晶焓。实验结果表明:纳米微粒加入EG溶液后,成核温度明显升高,并且随着纳米微粒粒径的和质量浓度的增大而升高显著;加入一定质量浓度(>0.2%)的纳米微粒后,同浓度的低温保护剂溶液的结晶焓稳定地升高。成核温度与结晶焓的升高说明,纳米微粒能够促进低温保护剂溶液的结晶。
徐海峰高志新刘宝林郝保同
关键词：纳米微粒低温保护剂DSC
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