冯艳丽 作品数:9 被引量:49 H指数:4 供职机构: 西南农业大学 更多>> 发文基金: 河南省高校杰出科研人才创新工程基金 更多>> 相关领域: 轻工技术与工程 医药卫生 农业科学 更多>>
食物营养与皮肤油份 被引量:1 2005年 影响皮肤油份的因素有激素、胃肠障碍、精神因素和外界因素等。如果能改善皮肤油份功能因子,做到食物营养均衡,就能告别皮肤油份带来的烦恼。 冯艳丽关键词:油份 皮肤 食物营养 营养均衡 滋补香酥鹅的加工 2005年 冯艳丽关键词:产品质量 保健作用 微生态菌株Lactobacillus Acidophilus在模拟人体胃与小肠蛋白酶环境中抗性的研究 被引量:5 2006年 为研究微生态菌株Lactobacillusacidophilus对胃与小肠内胃酸、胃蛋白酶、胆汁盐以及胰蛋白酶的抗逆能力,以MRS为培养基,模拟人体正常胃环境pH1.60~5.00、胃蛋白酶分泌量0.592~1.482μg/mL,小肠胰蛋白酶活力14.24~72.32u/g及胆汁盐含量0.03%~0.30%时,LactobacillusacidophilusInd-1和Lactobacillusaci-dophilusLakcid在37℃温度下培养4h,用平板菌落计数法对两菌株进行活菌计数。结果表明:在pH1.60~5.00,胃蛋白酶0.592~1.482μg/mL条件下37℃培养4h,活菌数在108cfu/mL以上;在胰蛋白酶活力14.24~72.32u/g范围内、胆汁盐0.20%的条件下,活菌数可在107cfu/mL以上。说明Lactobacillusacidophilus能顺利通过胃与小肠而进入大肠,并存活下来。 赵瑞香 李刚 牛生洋 周恢 冯艳丽关键词:LACTOBACILLUS ACIDOPHILUS 胃蛋白酶 胰蛋白酶 抗性 骨资源在儿童食品中的开发前景 被引量:4 2004年 论述了骨制品的加工以及骨制品在儿童食品中的应用。并通过分析国内外骨资源的开发研究情况, 指出骨资源在我国食品尤其是儿童食品中有非常广阔的发展前景。 冯艳丽 蒋和体关键词:儿童食品 滋补香酥鹅的加工 2005年 冯艳丽关键词:香酥鹅 滋补 营养价值 制作方法 鹅肉 骨资源在儿童食品中的开发前景 被引量:3 2005年 论述了骨制品的加工以及骨制品在儿童食品中的应用。并通过分析国内外骨资源的开发研究情况,指出骨资源在我国食品尤其是儿童食品中有非常广阔的发展前景。 冯艳丽关键词:儿童食品 嗜酸乳杆菌对胃肠道酶的敏感性研究 被引量:8 2005年 以 M RS 为培养基,模拟胃肠环境对嗜酸乳酸菌对 pH 、胃蛋白酶、胰蛋白酶、胆汁盐的敏感性进行了研究。结果表明:在 pH 1.60-5.00、温度 37 ℃,胃蛋白酶 0.592ug/m L-1.482μg/m L 条件下,活菌数能达到 108cfu/m L 以上。在 M R S 培养基自然 pH 条件下,胰蛋白酶活力在 14.24u/g-72.32u/g 范围内,胆汁盐0.2% 的情况下,活菌数能达到 107cfu/m L 以上。证明了嗜酸乳酸菌能顺利通过胃肠环境,促进人体健康。 冯艳丽 张锐利关键词:嗜酸乳杆菌 胃肠道 胃蛋白酶 MRS培养基 酸乳 酶活力 番茄红素提取工艺研究 被引量:4 2005年 作者文就不同有机溶剂提取番茄红素的温度、时间、料液比进行研究,确定番茄红素提取效果较好的有机溶剂 为二氯甲烷。提取温度为25℃,提取时间为20min,料液比为1:4。 冯艳丽 蒋和体关键词:番茄红素 有机溶剂 超高压杀菌技术在乳品生产中的探索 被引量:24 2005年 超高压杀菌技术是一种冷杀菌技术,近年来被探索应用于食品工业中。该文简要介绍了超高压杀菌技术及在乳品中的应用可能。 冯艳丽 余翔关键词:超高压杀菌技术 冷杀菌技术 乳品生产 食品工业