周铁锁
- 作品数：4 被引量：38H指数：3
- 供职机构：中国科学院微生物研究所更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程化学工程更多>>
- 几株出芽短梗霉在不同发酵条件下产生多糖的比较被引量：28
- 1995年
- 将已有的４株出芽短梗霉在摇瓶中于不同发酵条件下进行比较，考察了它们的生长情况，不同的碳源、氮源、磷酸盐、初始ｐＨ和通气量等对短梗霉多糖合成的影响，获得一株产短梗霉多糖的高产菌株，为以后工作打下良好基础。
- 任永娥江宁谢浩旭周铁锁孙万儒
- 关键词：出芽短梗霉短梗霉多糖发酵
- 一种发酵生产普鲁兰的新方法
- 本发明涉及一种用发酵生产普鲁兰的新方法,其特点在于发酵过程中采用阶段或连续流加含有碳源和氮源的方法,碳源可用蔗糖或淀粉水解物,氮源为无机氮盐等,用本方法生产的普鲁兰发酵转化率一般可达到70%以上,最高达76%,平均分子量...
- 孙万儒江宁任永娥徐纯锡周铁锁
- 文献传递
- 短梗霉多糖发酵条件的研究被引量：3
- 1994年
- 在摇瓶发酵条件研究的基础上。于16L自控发酵罐上进行了罐上发酵条件优化研究,发现以10％淀粉水解物为碳源时,淀粉水解物的最适DE值为40—50,发酵培养基中的硫酸铵最适用量不同于摇瓶发酵时的量,种龄和接种量、通气量、罐压、搅拌速度和搅拌叶轮挡数等均对多糖的产生有较大的影响。另外还进行了发酵过程的动力学的研究。
- 孙万儒周铁锁谢浩旭任永娥江宁
- 关键词：短梗霉多糖发酵出芽短梗霉
- 普鲁兰的底物流加补料发酵研究被引量：8
- 1999年
- 在批式发酵优化条件基础上，通过对流加补料方式、流加起始时间、批式流加间隔时间、补料液的组成等对发酵过程的各种参数，如产物量、转化率、生物量、溶氧、发酵液ｐＨ、发酵液黏度以及产物分子量等的影响进行了研究，确定了普鲁兰流加补料发酵的优化条件，使发酵转化率达到７０％以上，产物平均分子量在１０万以上。
- 孙万儒周铁锁谢浩旭江宁任永娥
- 关键词：普鲁兰发酵
