李秋
- 作品数：43 被引量：215H指数：9
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- 发文基金：国家花生产业技术体系建设项目国家高技术研究发展计划国家科技支撑计划更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学经济管理医药卫生更多>>
- 花生红衣多酚类物质组成及抑菌活性研究被引量：9
- 2014年
- 以花生红衣为原料,采用70%乙醇作溶剂超声辅助提取花生红衣多酚类物质,并进行纯化,研究花生红衣多酚类物质组成及其对食品中常见污染菌的抑菌活性及保鲜性能。结果表明:花生红衣多酚类物质中多酚含量为64.45%,黄酮含量为12.76%,原花青素含量为81.90%,白藜芦醇含量为0.005%。花生红衣多酚类物质对细菌抑菌作用显著,对真菌不显著,且抑菌活性随着质量浓度的增加而增强。
- 初丽君张睿尹贤华王金录李秋李恒严王珊珊
- 关键词：花生红衣多酚类物质纯化抑菌活性
- 花生含油量、脂肪酸含量、油亚比和碘值的广义遗传力分析被引量：4
- 2019年
- 利用7份在莱西鉴定的高油酸花生材料,在4个地点种植,估算了含油量、脂肪酸含量、油亚比和碘值的广义遗传力。结果表明,含油量以小区或品种(系)重复平均数为单位的广义遗传力分别为低、高;油酸含量、油亚比、棕榈酸、花生酸、十七碳烷酸、花生一烯酸、棕榈一烯酸含量以小区或品种(系)重复平均数为单位的广义遗传力均为高;硬脂酸以小区为单位的广义遗传力为低或高,以品种(系)重复平均数为单位的广义遗传力为高;亚油酸、山嵛酸、二十四碳烷酸、十七碳一烯酸含量以小区为单位的广义遗传力,前三者为低,后者为中或高,但四者以品种(系)重复平均数为单位的广义遗传力均为高;碘值以小区为单位的广义遗传力为中至高,以品种(系)重复平均数为单位的广义遗传力为高。认为必须注重低油地区高油资源创制,并在多环境(多地点、多年份、多季节)中评价其高油性状的稳定性,高油酸品种亚油酸含量的稳定性亦须引起足够重视。
- 王传堂王传堂李卫青李卫青李秋王志伟杨同荣唐月异唐月异王秀贞
- 关键词：花生含油量脂肪酸广义遗传力
- 花生多糖综合利用现状及发展前景被引量：2
- 2015年
- 花生多糖是花生粕中除蛋白质的第二大营养成分,具有免疫调节、保护肝脏、降+血压、抗氧化等生物活性,对其研究和应用可以提高花生的综合利用价值和经济价值。近年来,国内外十分重视多糖类物质的提取、纯化与应用研究。本文对花生多糖的结构、功能及提取纯化工艺进行了总结,对其生物活性在食品医药领域做了讨论,并对目前花生多糖研究中存在的问题及今后的研究进行展望。
- 王金录王金录王珊珊初丽君杜祖波
- 关键词：综合利用
- 花生粕增值开发与应用
- 孙东伟陆健杜祖波蔡国林李秋李卫青王珊珊王晓玲徐会茹初丽君王金录张睿
- 该项目属于食品加工的副产品加工与利用技术领域。 花生粕是花生仁经物理压榨制油后的副产物，存在蛋白质变性严重、氨基酸不平衡及黄曲霉毒素超标等缺陷，附加值低。优质动物源性蛋白饲料资源短缺制约着中国养殖业发展是众所周知的客观现...
- 关键词：
- 关键词：花生粕蛋白饲料
- 花生粕固态发酵产业化生产及品质分析
- 2017年
- 花生粕是花生仁经压榨提油后的副产品，含丰富的植物蛋白。花生粕的营养价值较高，其代谢能是粕类饲料中最高的，粗蛋白含量达48％以上，精氨酸含量高达5．2％，是所有动植物饲料中最高的，维生素及矿物质含量与其他饼粕类饲料相近似。
- 徐会茹初丽君李秋杜祖波王珊珊
- 关键词：花生仁固态发酵植物蛋白营养价值副产品
- 解淀粉芽孢杆菌黄曲霉毒素B_1裂解酶的分离纯化及鉴定被引量：5
- 2015年
- 解淀粉芽孢杆菌CGMCC-9021能够高效降解黄曲霉毒素B_1(Aflatoxin B_1,AFB_1),确定其降解AFB_1的活性蛋白及其机理是今后工业化生产应用的重要基础。通过硫酸铵分级沉淀、DEAE FF阴离子交换层析和Superdux 75凝胶过滤层析对解淀粉芽孢杆菌CGMCC-9021发酵液中降解AFB_1的活性物质进行分离纯化,通过Tricine-SDS-PAGE和质谱鉴定初步分析该活性蛋白为裂解酶(分子质量约27 ku)。同时,采用荧光色谱技术初步分析了裂解酶对AFB_1的降解机理可能是破坏AFB_1的内酯环结构。
- 蔡国林徐铭乾李秋王珊珊杜祖波陆健
- 关键词：解淀粉芽孢杆菌黄曲霉毒素B1纯化裂解酶
- 花生子仁矿质元素含量及其与主要品质指标、萌发特性和耐盐碱性的关系被引量：1
- 2019年
- 对16个普通油酸、74个高油酸花生基因型子仁钙、钾、镁、硼、铁5种矿质元素含量进行分析,发现其变幅分别为171.00~990.10、2 987.10~10 112.70、840.40~2 607.20、10.10~32.20、8.10~22.40 mg/kg。鉴定出这5种矿质元素含量高或低的材料7个,其中16L29(花育969)在历年测产中均比对照花育33号子仁增产。首次提出了基于概率分级方法的花生子仁矿质元素含量分级标准。5种元素改良潜力以钙最高,铁最低,硼、钾、镁居中。矿质元素含量与主要品质指标、发芽指标和耐盐碱性存在一定相关性;但与百仁重相关性不显著,说明对大粒和小粒花生矿质元素含量进行遗传改良是可能的;耐苏打盐碱花生应具有较高的铁、钙利用效率和较低的镁利用效率。聚类分析中子仁某种矿质元素含量最高、最低的花生基因型分别聚为一组或一个亚组。本研究结果对花生矿质元素改良育种具有指导意义。
- 王传堂王传堂王志伟王秀贞王强王强宫清轩冯昊杜祖波李卫青李卫青李秋吴琪
- 关键词：矿质元素品质指标发芽指标
- 高油酸花生新品系丰产性与播种出苗期耐低温高湿田间评价被引量：17
- 2019年
- 对18份高油酸花生品系进行产量鉴定、品质分析,并通过春季分期提早播种的方式鉴定其对低温高湿的反应。结果获得3期(4月13日、4月16日和4月19日)播种出苗率均不低于60%的高油酸品系两份(18S14、18L64)、3期出苗率均不低于43.33%的高油酸品系两份(18L46、18S5),明显优于两个普通油酸对照品种(花育20号和花育33号)。其中18S14第1期播种出苗最早,始苗积温287.10℃,比其它同期参试材料低81℃。本研究为耐低温高湿高油酸花生育种奠定了基础。
- 王传堂唐月异唐月异王秀贞吴琪王志伟宫清轩冯昊李秋
- 关键词：高油酸高湿耐性
- 一种空心绞龙烘干装置
- 本实用新型公开了一种空心绞龙烘干装置，是空心绞龙安装在粉碎烘干室内且两端伸出粉碎烘干室，空心绞龙的头部安装有绞龙齿轮，固定在粉碎烘干室上的电机连接带动绞龙齿轮转动，空心绞龙的螺旋尾端设有物料挤出孔，粉碎烘干室与空心绞龙的...
- 杜祖波李红晓李卫青盖国鹏李秋
- 文献传递
- 花生粕固态发酵产业化生产及品质分析被引量：9
- 2015年
- 以花生粕为原料,采用微生物菌种与酶制剂混合的固态发酵技术,进行发酵花生粕产业化生产。通过测定发酵后产品的蛋白质、小肽、水溶性蛋白、植酸、总酸、pH值等理化指标的变化情况,考察发酵工艺对花生粕品质的影响。结果表明:花生粕经过发酵后,其营养价值得到显著提升。较原粕相比,蛋白质、氨基酸、小肽、水溶性蛋白和总酸含量均显著增加,黄曲霉毒素含量下降;发酵后植酸含量下降95%以上,使花生粕中的无机磷变成有机磷被动物利用,而且降低对环境的污染。
- 徐会茹初丽君李秋杜祖波蔡国林王珊珊
- 关键词：花生粕固态发酵
