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王明

作品数：3 被引量：32H指数：3
供职机构：军事医学科学院卫生学环境医学研究所更多>>
相关领域：轻工技术与工程医药卫生更多>>

合作作者

文献类型

  • 3篇中文期刊文章

领域

  • 2篇轻工技术与工...
  • 1篇医药卫生

主题

  • 1篇碘含量
  • 1篇用油
  • 1篇脂肪酸
  • 1篇脂肪酸组成
  • 1篇食品
  • 1篇食品检验
  • 1篇食盐
  • 1篇食盐中碘含量
  • 1篇食用油
  • 1篇试纸
  • 1篇试纸法
  • 1篇苯并(A)芘
  • 1篇碘

机构

  • 3篇军事医学科学...

作者

  • 3篇王明
  • 3篇陶顺兴
  • 2篇陶桂全
  • 1篇王红勇
  • 1篇周英田
  • 1篇李新如

传媒

  • 2篇食品科学
  • 1篇营养学报

年份

  • 1篇1996
  • 2篇1995
共 3 条 记 录，以下是 1-3
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排序方式：
高温烹炸对食用油脂肪酸组成的影响被引量：15
1996年
高温烹炸对食用油脂肪酸组成的影响陶顺兴，周英田，王明（军事医学科学院卫生学环境医学研究所，天津３０００５０）关键词：高温烹炸，食用油，肪脂酸ＩｎｆｌｕｅｎｃｅｏｆＤｅｅｐＦｒｙｉｎｇｏｎＦａｔｔｙＡｃｉｄｓＣｏｍｐｏｎｅｎｔｓｏｆＥｄｉｂｌｅＯｉｌＴ...
陶顺兴周英田王明
关键词：食用油脂肪酸
食品中苯并（a）芘简易快速测定方法的研究被引量：13
1995年
采用微柱管法简易快带测定食品中强致癌物苯并（ａ）芘。样品的石油谜提取液经甲酸、甲醇水洗去杂质，然后用啡咖因的甲酸溶液萃取．再用石油醚反提取，苯并（ａ）芘在经过微柱管硅镁层时被吸附，在紫外光下呈兰紫色荧光，其强度在一定范围内与苯并芘含量成正比。实验结果表明，其回收率为６９．０％～８３．０％，最低检出量为０．００２μｇ，符合国际中对苯并芘的检测要求。实测抽油烟机废油，其中苯并（ａ）芘含量为９．１７～１５．８３μｇ／ｋｇ，平均高出国标允许值一倍以上。由于本法简化了操作步骤，免除了一些有害试剂，改善了操作环境，便于装入现有的食品卫生理化检验箱。经济南军区和南京军区现场验证表明，该方法操作简单，结果准确，适宜于基层卫生单位现场使用。
陶顺兴陶桂全王红勇李新如王明
关键词：食品检验
全文增补中
试纸法测定食盐中碘含量被引量：4
1995年
试纸法测定食盐中碘含量陶顺兴，王明，陶桂全军事医学科学院卫生学环境医学研究所３０００５０碘是人体必需的微量元素．由于缺碘，会５！起甲状腺肿大，孕妇可能出现流产、早产、死产。缺碘婴儿会出现智力缺陷，先天聋哑，被称为地方性克汀病。碘缺乏病是危害人类健康的...
陶顺兴王明陶桂全
关键词：食盐碘试纸
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