莫惠琴
- 作品数：3 被引量：0H指数：0
- 供职机构：安徽农业大学茶与食品科技学院茶业系更多>>
- 相关领域：环境科学与工程轻工技术与工程化学工程更多>>
- 茶叶品质检验的一个重要方法—茶叶多变量分析
- 莫惠琴林刚王向和
- 关键词：茶叶
- 从低档茶和废茶中综合提取天然保鲜剂茶多酚和天然咖啡碱
- 顾谦赵慧丽莫惠琴
- 该成果是从低档茶和废茶中一次性综合提取天然保鲜剂茶多酚和天然咖啡碱两种产品。与国内外现有的茶多酚和咖啡碱提取法相比，该方法有创新，具有工艺流程科学合理、技术路线先进、产品纯度高、色泽好、提取度高、成本低等优点。采用该法提...
- 关键词：
- 关键词：天然保鲜剂茶多酚废物综合利用
- 从低档茶和废茶中综合提取茶多酚和天然咖啡因
- 1995年
- 随着人民生活水平的提高,茶叶的消费趋于高档化,低档茶的积压和废茶的遗弃逐年增多,已成为农业和农村经济发展的一大问题。本研究利用高新科学技术,从低档茶和废茶中综合提取茶多酚和咖啡因,并综合开发利用,变废为宝,能增加农业收入,活跃农村市场。 茶多酚是茶叶中生物类黄酮类物质和酚酸类物质的总称,由30多种有酚性羟基的化合物组成,约占茶叶浸出物的65％～70％,其中以儿茶素含量为最高,约占茶多酚总量的70％以上。现代科学证明,茶多酚具有抗自由基、抗衰老、抗氧化、抗突变和降血压、降血脂的功能,对当今世界上死亡率最高的癌症。
- 顾谦莫惠琴
- 关键词：茶叶茶多酚咖啡因
