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董建红

作品数：2 被引量：63H指数：2
供职机构：杭州商学院食品生物与环境工程学院食品科学与工程系更多>>
相关领域：医药卫生农业科学更多>>

合作作者

文献类型

  • 2篇中文期刊文章

领域

  • 1篇医药卫生
  • 1篇农业科学

主题

  • 2篇叶提取物
  • 2篇提取物
  • 2篇竹叶
  • 2篇竹叶提取物
  • 2篇自由基
  • 1篇学成
  • 1篇氧自由基
  • 1篇羟自由基
  • 1篇化学成分
  • 1篇活性
  • 1篇活性物质
  • 1篇OH
  • 1篇OH自由基
  • 1篇超氧自由基
  • 1篇O

机构

  • 2篇杭州商学院

作者

  • 2篇董建红
  • 2篇张虹
  • 1篇许纲
  • 1篇许钢

传媒

  • 1篇营养学报
  • 1篇浙江林业科技

年份

  • 1篇2001
  • 1篇2000
共 2 条 记 录，以下是 1-2
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排序方式：
竹叶提取物清除和·OH自由基的研究被引量：36
2001年
许纲张虹董建红
关键词：竹叶提取物超氧自由基羟自由基化学成分竹叶
竹叶提取物清除O_2·和·OH的研究被引量：27
2000年
本文用氮蓝四唑 ( NBT)光化还原法 ,对从竹叶中提取的有效活性物质 ,主要是黄酮类化合物清除超氧阴离子自由基 ( O- 2 · )和羟自由基 (·OH)的效果进行了测定。结果表明 ,竹叶提取物对自由基有较强的清除作用。竹叶水浴浸提物和超声波提取物对 ( O- 2 · )的清除率可分别达到 77.52 %和 79.68%,其清除作用都比抗坏血酸强。当浓度为 0 .0 3μg/ml左右时 ,两种提取物的清除率分别为 4 .0 0 %和 3 .4 8%。利用超声波所得的提取物 ,对抗坏血酸— Cu2 + —H2 O2 体系产生的· OH有较强的清除效果 ,最高可达 89.95%。
许钢张虹董建红
关键词：竹叶活性物质自由基
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