谷新晰
- 作品数：95 被引量：254H指数：8
- 供职机构：河北农业大学食品科技学院更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金国家高技术研究发展计划河北省高等学校科学技术研究指导项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程生物学农业科学文化科学更多>>
- 高效降解亚硝酸盐的直投式泡菜发酵剂的研制
- 卢海强谷新晰霍文敏李晨李浩洋田洪涛
- 以东北地区自然发酵的泡菜为试验材料，采用溴甲酚紫指示剂法对泡菜样品进行乳酸菌的筛选，并以产酸速率、硝酸盐降解能力、发酵品质等指标对获得的乳酸菌菌株进行评估，获得了高效降解亚硝酸盐的泡菜发酵菌株；采用乳酸菌研发中的基该实验...
- 关键词：
- 一种多功能微生态制剂
- 本发明公开了属于微生物制剂制备技术领域的一种多功能微生态制剂。它包含如下组分的活性物质：干酪乳杆菌，地衣芽孢杆菌，枯草芽孢杆菌，蜡状芽孢杆菌，酿酒酵母和施氏假单胞菌。本发明的多功能微生态组合物可以配成溶液，制备有益菌饲料...
- 卢海强谷新晰谷子林陈赛娟刘亚娟
- 单宁酸对生长獭兔毛皮品质、免疫器官发育及抗氧化能力的影响被引量：16
- 2019年
- 本试验旨在研究单宁酸对生长獭兔毛皮品质、免疫器官发育及抗氧化能力的影响。选取55日龄体重相近的健康獭兔150只(公母各占1/2),随机分为5组,每组30只:对照组饲喂不添单宁酸的基础饲粮,试验组分别饲喂在基础饲粮中添加0.05%、0.10%、0.15%和0.20%单宁酸的试验饲粮,预试期5 d,正试期60 d。结果表明:1)饲粮添加单宁酸未对獭兔的被毛密度、绒毛细度、粗毛率和皮张重量产生显著影响(P>0.05)。2)与对照组相比,各试验组獭兔的被毛长度有不同程度的增加,其中添加0.10%单宁酸组的被毛长度显著高于对照组(P<0.05)。3)与对照组相比,各试验组獭兔的皮张面积均有所减小,但差异均不显著(P>0.05)。4)各试验组獭兔的皮板厚度与对照组相比无显著差异(P>0.05)。5)与对照组相比,各试验组獭兔的脾脏指数、胸腺指数和胰腺指数均有所升高,但差异均不显著(P>0.05)。6)各试验组獭兔的血清总超氧化物歧化酶(T-SOD)活性均有所升高,血清丙二醛(MDA)含量均有所降低,其中添加0.10%、0.15%和0.20%单宁酸组的血清T-SOD活性显著高于对照组(P<0.05),添加0.15%和0.20%单宁酸组的血清MDA含量显著低于对照组(P<0.05)。由此得出,饲粮中添加单宁酸能促进生长獭兔免疫器官的发育,提高机体的抗氧化能力,且不会对毛皮品质产生不良影响。
- 陈赛娟刘亚娟刘亚娟赵玉星张斌谷新晰谷子林
- 关键词：单宁酸生长獭兔毛皮品质免疫器官指数抗氧化能力
- 柿单宁酶PsnTanA异源表达及酶学特性表征
- 2022年
- 单宁酶在食品、饲料和制药等领域具有巨大应用潜力。本研究通过对柿树单宁酶基因PsnTanA进行密码子优化,使得该基因的GC含量由60.2%调整到57.1%,CAI值由0.62调整到0.76,优化前后基因序列的一致性为78.3%。单宁酶PsnTanA经大肠杆菌BL21表达后,重组酶PsnTanA在40℃和pH 7.0下表现出最大活性,比酶活力为1.53 U/mg,表观分子量约为39 kD。多种金属离子抑制了重组酶PsnTanA的活力,并随着金属离子浓度的增大而增强,其中Cu;和Fe;表现出的抑制效应最为明显,部分有机试剂也表现出类似的现象。以没食子酸正丙酯为底物时,单宁酶PsnTanA的Km值和Vmax值分别为1.43 mmol/L和3.28 mmol/(L·min)。除此之外,研究发现单宁酶PsnTanA能够有效降解高粱、茶和绿豆单宁等底物。本研究不仅丰富了现有单宁酶资源,也为进一步为单宁酶在食品和饲料中的应用提供了必要的理论支撑。
- 卢海强陈伟田洪涛谷新晰谷子林
- 关键词：单宁酶异源表达酶学特性
- 嗜热真菌单宁酶的克隆表达及在柿子汁中的应用被引量：4
- 2020年
- 对嗜热烟曲霉中的单宁酶基因afTanA在毕赤酵母中进行异源表达,分析重组酶的酶学性质及其对柿子汁抗氧化性的影响。研究表明,afTanA基因由1 767 bp碱基组成,编码588个氨基酸和一个终止密码子,存在1个Kex2酶切位点(Lys315-Arg316),其催化活性位点为Ser202、Asp455和His501。重组菌株经48 h诱导,重组AfTanA酶活力达到678U/mL。AfTanA的最适反应温度为40℃,最适pH5.0。不同金属离子浓度对酶活力的影响存在差异,在低浓度(1mmol/L)条件下,Zn2+使AfTanA酶活力提高49.65%,而Cu2+和Fe3+使该酶活力分别降低约78%和98%;在高浓度(5mmol/L)条件下,Zn2+使AfTanA酶活力降低47.12%,Cu2+和Fe3+能够完全抑制AfTanA活性。柿子汁经重组单宁酶AfTanA处理后,其抗氧化性能力显著提高,DPPH、ABTS自由基和·OH清除率分别提高15.79%,12.78%,3.4%。单宁酶AfTanA在毕赤酵母中实现了高效表达,并在果汁加工工业中具有良好的应用潜力。
- 黄蕾卢海强谷新晰李晨康红艳王妙姝田洪涛
- 关键词：单宁酶异源表达柿子汁抗氧化性
- 鼠李糖乳杆菌原生质体制备与再生被引量：3
- 2015年
- 目的:以鼠李糖乳杆菌为试验菌株,探究其原生质体制备和再生的影响因素。方法:从菌龄、前处理、溶菌酶浓度及酶解时间等方面研究其对鼠李糖乳杆菌原生质体制备的影响。通过正交试验获得鼠李糖乳杆菌原生质体制备的最优组合,通过添加不同再生稳定剂确定鼠李糖乳杆菌原生质体再生的最适条件。结果:菌龄7 h,以1.5%的甘氨酸和0.5 mol/L蔗糖进行前处理,溶菌酶浓度30 mg/m L、酶解时间60 min,在此条件下进行试验原生质体形成率可达97%;同时,以蔗糖作为再生稳定剂的RM1再生培养基,可实现33.8%的原生质体再生率。结论:为实现鼠李糖乳杆菌原生质体转化以及乳酸菌遗传育种提供了技术支持。
- 杨子萱李晨卢海强田晶晶谷新晰田洪涛罗云波
- 关键词：鼠李糖乳杆菌原生质体
- 一株益生特性优良的干酪乳杆菌的筛选被引量：2
- 2016年
- 通过对5株发酵植物蛋白性能优良的乳酸菌在人工消化液中的耐受性、抑菌作用、疏水性以及各菌株不同组分的抗氧化活性进行测定,以期获得特性及功能优良的益生菌。结果表明,干酪乳杆菌05-20具有较高的肠胃道耐受性,经人工消化液处理6 h后耐受率为76.55%;对致病菌大肠杆菌、金黄色葡萄球菌及单核细胞增生李斯特菌具有抑制作用;对二甲苯、氯仿和乙酸乙酯的疏水率依次为81.87%、95.14%和62.24%;干酪乳杆菌05-20还表现出较高的抗氧化性,如:发酵上清液对羟自由基的清除率为38.30%,胞内提取物对DPPH自由基的清除率为67.87%,完整细胞对Fe^(2+)的螯合率为86.46%。综上所述,干酪乳杆菌05-20可作为今后开发功能性益生产品的潜在菌株。
- 鄢梦洁卢海强李晨谷新晰李浩洋田洪涛
- 关键词：干酪乳杆菌益生特性抗氧化能力
- 一种鼠李糖乳杆菌大豆酸乳直投式发酵剂的制备方法
- 本发明公开了一种鼠李糖乳杆菌大豆酸乳直投式发酵剂的制备方法。鼠李糖乳杆菌经廉价增菌培养基高密度培养、离心浓缩分离、与高效复合保护剂混溶、再经冷冻干燥，制成鼠李糖乳杆菌直投式冻干发酵剂。所制备的发酵剂的活菌含量可达1×10...
- 田洪涛谷新晰李晨杨雪聪田晶晶李丽微檀建新王羽
- 人源弹性蛋白酶基因真核载体构建及表达
- 2011年
- 从人体肾脏组织中提取的总RNA中通过反转录PCR(RT-PCR)扩增得到了ELA2B基因,并将其克隆到pGEM-Teasy载体中。然后用限制性内切酶EcoRⅠ和NotI对重组质粒pGEM-Teasy/ELA2B和毕赤酵母质粒pPIC9K进行双酶切,并且通过PCR技术去除ELA2B的信号肽,成功构建了真核表达载体pPIC9K/ELA2B,并将其转入毕赤酵母表达宿主GS115中。得到150株转化子,经含不同浓度G418的YPD平板筛选获得20株高拷贝转化子。甲醇诱导表达后,发酵液上清经SDS-PAGE检测,获得了大小约为28ku的目的条带。通过酪蛋白平板检测发酵液上清,出现透明圈,初步证明获得了有生物活性的弹性蛋白酶。
- 王海峰许文涛苏春元邱芳萍罗云波谷新晰田洪涛黄昆仑
- 关键词：毕赤酵母基因克隆蛋白表达
- 利用内源性插入序列IS1构建thyA缺陷型大肠杆菌
- 2014年
- 为获得由大肠杆菌内源性IS1序列插入胸腺嘧啶合成酶基因thyA而产生的胸腺嘧啶营养缺陷型的菌株,利用4%的葡萄糖和1.25μg/mL链霉素的培养基提高IS1的插入频率,以三甲氧苄胺嘧啶(TMP)法定向筛选thyA缺陷型菌株。通过PCR扩增与DNA测序分析突变基因的结构;测定thyA缺陷型菌株在含或不含胸腺嘧啶的基础培养基上的生长曲线以研究其生长特性;转化大肠杆菌-乳酸菌穿梭载体衍生的含外源thyA基因的互补质粒pMG36e-thyA,采用抗生素抗性基因与质粒上互补的thyA基因两种方法筛选转化子,检测突变菌株在基础培养基上的恢复生长情况。诱导增加IS1的转座频率后,以含3μg/mL的TMP的GSCTt筛选培养基得到thyA缺陷型菌株,将该菌株命名为D8。PCR扩增结果显示,该突变株的thyA基因比正常基因长约800bp,测序结果显示该基因内部插入了完整的IS1序列。D8菌株需依赖外源胸腺嘧啶才能在基础培养基上生长,当转化入pMG36e-thyA后,可利用质粒上的互补基因恢复在基础培养基上的生长性能。大肠杆菌内源性插入序列IS1可插入thyA内部使该基因沉默,为利用内源性插入序列构建缺陷型菌株提供了科学基础。
- 董慧李晨谷新晰寇田田郭鑫田洪涛罗云波
- 关键词：大肠杆菌突变
