贺雷雨
- 作品数：25 被引量：20H指数：3
- 供职机构：大连理工大学更多>>
- 发文基金：辽宁省自然科学基金教育部重点实验室开放基金国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：生物学轻工技术与工程医药卫生化学工程更多>>
- 一种高稳定性米糠蛋白乳化液的制备方法
- 本发明属于植物蛋白深加工技术领域，公开了一种高稳定性米糠蛋白乳化液的制备方法，将脱脂米糠使用去离子水按料液比1:5～1:30充分混合，并将其于20～60℃条件下进行碱提，将提取的上清液进行酸沉，得到米糠蛋白产品。使用缓冲...
- 孙丽慧吕诗文于枫贺雷雨
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- 一种利用反复冻融辅助弱碱从米糠粕中提取蛋白质的工艺方法
- 本发明公开了一种利用反复冻融辅助弱碱从米糠粕中提取蛋白质的工艺方法，具体为：将脱脂米糠使用弱碱(pH7.5～9.5)按料液比1:5～1:30浸泡，并将其放入‑15～‑40℃环境下进行冷冻1～24h，在20～60℃解冻，如...
- 孙丽慧吕诗文贺雷雨
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- 一种芽孢杆菌及其在制备γ-聚谷氨酸中的应用
- 本发明属于微生物领域，涉及一种芽孢杆菌及其在制备γ‑聚谷氨酸中的应用，尤其涉及一种高产γ‑聚谷氨酸菌株—芽孢杆菌DLF‑15161(Bacillus sp.DLF‑15161)，以及该菌株在微生物发酵制备γ‑聚谷氨酸中的...
- 孙丽慧李曼贺雷雨
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- 超声辅助乙醇提取米糠油被引量：5
- 2021年
- 以米糠为原料,采用超声辅助乙醇法提取米糠油,对比分析不同提取方式对米糠油的提油率、蜡含量、过氧化值、硫代巴比妥酸数、皂化值、β-胡萝卜素和γ-谷维素含量,以及抗氧化活性等指标的影响。结果表明,采用超声辅助乙醇法提取米糠油,在40 kHz下超声处理20 min,提油率可达14.2%,为正己烷萃取的91.6%。对米糠油的理化性质分析发现,超声处理显著增加了米糠油中蜡含量、过氧化值和硫代巴比妥酸数,因此超声处理时间不宜过长。另外,超声辅助乙醇提取对提高米糠油的β-胡萝卜素和γ-谷维素含量,以及改善抗氧化活性均具有一定的积极作用。总体而言,利用超声辅助乙醇提取米糠油可以获得较好的提油率,并且提高β-胡萝卜素和γ-谷维素等活性成分的含量,是一种高效可行的提取米糠油的方式。
- 王玉莹吕诗文于枫宫雨晴贺雷雨孙丽慧
- 关键词：米糠油乙醇提取理化特性
- 酶法催化高酸值米糠油脱臭馏出物甲酯化
- 2024年
- 为了提高米糠油脱臭馏出物的利用率,本研究采用脂肪酶Eversa Transform 2.0催化米糠油脱臭馏出物甲酯化,以酯化率和体系中游离脂肪酸的含量为指标,通过单因素实验研究反应时间、加酶量、醇油摩尔比和含水量的影响,在此基础上采用响应面实验对甲酯化条件进行优化。结果表明米糠油脱臭馏出物甲酯化的最佳反应条件:酶添加量为1.2%;醇油摩尔比为5.9∶1;含水量为11.8%;反应时间为9.6 h。在此条件下酯化率为97.37%。综上,廉价的液体脂肪酶Eversa Transform 2.0催化米糠油脱臭馏出物甲酯化,可以得到较高的酯化率,为体系中植物甾醇、维生素E等活性成分的分离提取提供了绿色高效的预处理方法。
- 周游李攀登贺雷雨孙丽慧
- 关键词：酶催化甲酯化
- 一种麦胚糙米发酵饮品的制备方法
- 本发明公开一种麦胚糙米发酵饮品的制备方法，首先将适量糙米置于NaClO溶液中消毒，用水清洗至无味后置于水中浸泡，随后将其平铺于双层纱布之间，每隔12h清洗、洒水，发芽60～72h，将完成发芽的糙米置于40℃鼓风干燥箱内干...
- 孙丽慧宫宇晴贺雷雨
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- 一种利用芽孢杆菌DLF‑15161制备香兰素的方法
- 本发明公开了一种利用芽孢杆菌DLF‑15161全细胞生物催化阿魏酸制备香兰素的方法，所述的方法以芽孢杆菌DLF‑15161经发酵后获得的湿菌体为催化剂，以阿魏酸为底物，在pH6.5～8.5的水或缓冲溶液构成的转化体系中进...
- 孙丽慧王云晓吕诗文李曼贺雷雨
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- 稻米米糠蛋白乳化特性研究被引量：2
- 2020年
- 为了探究米糠蛋白的性质,拓展其在食品方面的应用,将米糠蛋白和大豆蛋白的理化性质和乳化性能进行了比较。结果表明,在理化性质方面,米糠蛋白的起泡性((30.0±1.4)%)、泡沫稳定性((74.3±2.6)%)以及表面疏水性(87.7±2.5)都表现出良好的能力,且在pH10.0时,米糠蛋白的溶解度(85.03%)高于大豆蛋白(24.5%)。在乳化性能方面,2种浓度下制备的米糠蛋白乳液均比大豆蛋白乳液稳定,其中,蛋白浓度为2%时,以水为分散系制备的米糠蛋白乳液的粒径(1030 nm)小于大豆蛋白乳液粒径(1762 nm);储存7 d后,米糠蛋白乳液分层指数为59.26%,低于大豆蛋白乳液的分层指数(82.35%);米糠蛋白乳液的界面蛋白浓度为5.99 mg/m^2,而大豆蛋白乳液为3.14 mg/m^2。可见米糠蛋白具有优秀的理化性质和乳化性能,研究可为米糠蛋白在乳化食品中的应用提供一定的理论基础。
- 于枫贺雷雨孙丽慧
- 关键词：米糠蛋白大豆蛋白理化性质乳化性能
- 絮凝酵母絮凝基因、其表达产物及其用途
- 本发明提供一种获得絮凝酵母的絮凝基因的方法，由此获得的絮凝基因、其编码蛋白，含有该絮凝基因的表达载体、含有该表达载体的菌株，以及用不同启动子利用此絮凝基因构建的新生产菌株。
- 白凤武赵心清贺雷雨李倩李凡
- 一种利用混合金属有机框架材料吸附并降解四环素的高效安全方法
- 一种利用混合金属有机框架材料吸附并降解四环素的高效安全方法，属于抗生素废水处理领域，通过溶剂热的方法合成钴掺杂的MIL‑53(Fe)金属有机框架材料；将得到的MIL‑53(Fe，Co)分散于四环素水溶液中置于摇床内进行机...
- 孙丽慧苏悦贺雷雨
- 文献传递
