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郑华

作品数：2 被引量：6H指数：1
供职机构：华南热带农业大学工学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 2篇中文期刊文章

领域

  • 2篇轻工技术与工...

主题

  • 2篇鲜果
  • 2篇鲜果冰淇淋
  • 2篇冰淇淋
  • 1篇石榴
  • 1篇同品种
  • 1篇番石榴

机构

  • 2篇华南热带农业...

作者

  • 2篇黄发新
  • 2篇郑华
  • 1篇龙咸卫
  • 1篇韩冰

传媒

  • 2篇食品工业

年份

  • 1篇2005
  • 1篇2003
共 2 条 记 录，以下是 1-2
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排序方式：
混合鲜果冰淇淋的研制
2005年
介绍混合鲜果冰淇淋的工艺,探讨了不同品种鲜果用量、配比对冰淇淋特性与质量的影响,设计了新配方,制造出质量较好的新产品。
黄发新郑华龙咸卫
关键词：冰淇淋鲜果同品种
番石榴鲜果冰淇淋加工工艺被引量：6
2003年
本文报道番石榴鲜果冰淇淋的加工工艺,探讨不同品种、不同果肉用量对冰淇淋特性影响,设计了新配方、开发了新产品。
黄发新郑华韩冰
关键词：番石榴鲜果冰淇淋
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共1页<1>
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