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糯小麦的酿酒特性研究被引量：17: 2013年; 【目的】研究糯小麦在传统白酒酿造工艺中的表现和对白酒品质的影响,探索糯小麦应用于白酒酿造的方法和途径。【方法】分别以糯小麦、普通小麦、粳高粱为原料进行酿酒研究,分析糯小麦在传统工艺下的化学物质含量、发酵环境的动态变化,并比较糯小麦与普通小麦、粳高粱的白酒出酒率、酒质的变化。【结果】糯小麦与粳高粱、普通小麦相比,泡粮吸水速度快、糖化温度高。在实验室条件下,糯小麦比普通小麦、粳高粱出酒率高,其白酒总酸与总酯含量较高、杂醇油含量适中。在酒厂生产条件下,糯小麦白酒有相对较高的出酒率和杂醇类物质含量、适中的酸类和酯类物质含量、较低的醛类物质含量,经品酒专家评定糯小麦白酒在气味和口感方面优于其它试验组白酒。【结论】糯小麦具有优良的酿酒特性,能够提高出酒率和改善白酒品质,具有酿酒开发潜力。; 赵国君徐智斌冯波王迅兰秋霞项超黄田钫王涛; 关键词：糯小麦酿酒出酒率酒质

四川小麦品种的旗叶光合特性被引量：9: 2013年; 四川小麦品种光合特性优势材料筛选及研究对于提高我国弱光照地区的小麦产量具有重要意义.以41个四川小麦地方品种和2个高产推广品种(川育16和川麦42)作为材料,分3个时期(抽穗期、扬花期、灌浆期)测定各品种小麦旗叶的光合特性参数和叶面积.结果表明:四川小麦地方品种旗叶光合特性在不同生育期存在明显差异,3个时期净光合速率(NPn)高低依次为:抽穗期>扬花期>灌浆期;根据NPn、旗叶面积(FLA)和3个时期净光合速率平均值与旗叶面积乘积(mNPn×FLA)筛选出了2个光合特性优良的地方品种——ZM4846、ZM4711和1个育成品种——川育16,可作为西南弱光照地区小麦高光效育种的亲本资源.其中灌浆期水分利用率(WUE)最大的3个品种为川育16、ZM4787、ZM4679,水分利用率具有随光合速率的升高而升高的趋势.本研究明确了在3个时期各相关性状对NPn的影响,并提出在四川地区小麦高光效品种选育上应选择在灌浆期具有低胞间CO2浓度、低蒸腾速率、高水分利用率的品种.; 项超徐智斌冯波李斌兰秋霞王涛; 关键词：小麦旗叶光合特性

小麦W18抗条锈病的遗传分析: W18 是本实验室以硬粒小麦和普通小麦为亲本选育的抗病小麦材料,多年的田间调查结果表明W18 高抗条锈病.为了发掘其抗病基因,我们以W18 和川育12 为亲本构建了重组自交系,在温室条件下接种条锈病小种,结果表明：W18...; 项超徐智斌冯波樊小莉王涛; 关键词：抗病

中科麦138及其姊妹系和亲本的光合特性研究: 2015年; 为了解四川地区小麦品种在长期适应弱光照过程中形成的独特光合特性,对高产小麦新品种中科麦138(W138)、姊妹系W5293及其亲本(父本川育16和母本川麦42)的不同生育时期SPAD值(叶绿素相对含量)、旗叶面积、气体交换参数、叶绿素荧光参数以及产量性状(小穗数、穗粒数、单株粒重、单株穗数、千粒重、单株生物学产量等)进行了测定分析。结果表明,W138的光能利用效率和产量性状均优于双亲,光合特性则更多地遗传于川麦42;而姊妹系W5293的旗叶及倒二叶SPAD值在各生育时期都高于其双亲及W138,净光合速率在生育后期高于双亲及W138,在光响应曲线及光化学系统方面也表现出优异的特性,且产量性状也优于双亲,说明W5293具有高光效特性,能更适应四川地区弱光照生态条件,适合在该地区推广种植,也可用作弱光照地区培育高光效高产小麦的育种材料。; 项超徐智斌冯波周春宏王涛; 关键词：叶绿素净光合速率弱光照

西藏地方小麦品种曲白春的抗条锈性遗传分析: 西藏地方小麦曲白春是高抗条锈品种，为了发掘其抗病基因，我们进行了其抗条锈性的遗传分析。构建了曲白春与川麦28遗传分析群体，曲白春与中国春构建等位分析群体，用CYR33温室条件下苗期人工接种遗传分析群体，用混合流行优势小种...; 周春宏徐智斌冯波项超王涛; 关键词：抗病

西藏地方小麦品种曲白春的抗条锈性遗传分析: 西藏地方小麦曲白春是高抗条锈品种,为了发掘其抗病基因,我们进行了其抗条锈性的遗传分析.构建了曲白春与川麦28 遗传分析群体,曲白春与中国春构建等位分析群体,用CYR33 温室条件下苗期人工接种遗传分析群体,用混合流行优势...; 徐智斌周春宏冯波项超王涛

西藏地方小麦品种曲白春的抗条锈性遗传分析被引量：7: 2015年; 为了明确曲白春的抗条锈性遗传规律,并为其在抗病育种中的合理利用提供理论指导,本研究以曲白春与川麦28构建遗传分析群体,以曲白春与中国春构建等位分析群体,用CYR33温室条件下苗期人工接种遗传分析群体,用混合流行优势小种大田条件下成株期人工诱发接种遗传分析群体和等位分析群体,同时对曲白春的抗条锈性进行遗传分析,并用小麦抗条锈基因Yr18的特异性分子标记对曲白春进行分子检测。结果表明,曲白春苗期对CYR33的抗性由一对显性基因控制,成株期对小麦条锈菌的抗性由2对独立显性核基因控制,即由小麦抗条锈基因Yr18和一对未知的小种专化性抗条锈基因控制。; 周春宏徐智斌冯波项超王涛; 关键词：条锈病

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