侯茂
- 作品数：21 被引量：74H指数：5
- 供职机构：宜宾学院更多>>
- 发文基金：四川省教育厅青年基金国家自然科学基金云南省科技厅科研基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程文化科学生物学农业科学更多>>
- 一种冠突散囊菌发酵苦丁茶及其制备方法
- 本发明公开了一种冠突散囊菌发酵苦丁茶及其制备方法，该制备方法包括以下步骤：分离纯化固体菌种；制备液体菌种；茶叶汽蒸接种；发酵；烘干包装。本发明工艺简洁，操作简单，既达到较好的灭菌效果，又防止了茶叶中物质的分解和成本的节约...
- 侯茂游玲陈敏谢发谢明生周光从
- 文献传递
- 低度艾草酒研制被引量：4
- 2020年
- 该研究采用浓香型白酒原酒为主要原料研发低度艾草酒。浓香型白酒原酒在80℃、-65 kPa条件下减压蒸馏,去除蒸馏釜中残液并收集中段馏出液。与原酒相比,中段馏出液中的乙醛、甲醇分别降低了32%、77%,酯类物质总含量提升89%,酒精度从67%vol提高至85%vol,以此为基酒浸渍艾草新鲜茎叶,并对浸渍条件进行优化。结果表明低度艾草酒的生产工艺为料液比5∶100(g∶mL),在20~25℃条件下浸渍新鲜艾草茎叶5 d,无菌纱布过滤,添加纯净水降度至30%vol。经检测,该低度艾草酒含有相对含量为0.33%的石竹烯、0.40%的桉叶油醇、0.09%的天然樟脑、0.06%的4-萜烯醇、0.06%的2-茨醇、0.02%的马鞭草醚等活性成分,且常温储存3个月外观及风味仍保持稳定。该研究结果为以浓香型白酒为基酒生产特色露酒提供了新的途径。
- 侯茂杨浩郑茜游玲
- 关键词：低度浓香型白酒减压蒸馏
- 生物工程专业高素质复合型应用人才培养方案初探被引量：17
- 2011年
- 介绍了高素质复合型应用人才的培养目标,从"3+1"人才培养模式、课程体系设置、"双师型"师资队伍的建设、理论课程教学改革、实践性教学体系建立几方面,构建了高素质复合型应用人才培养方案。
- 张超张健侯茂魏琴
- 关键词：生物工程
- 宜宾豆腐乳毛霉分离及应用被引量：3
- 2017年
- 为了解决宜宾地区豆腐乳制作中培菌周期长、易染菌、产品品质差等问题,从宜宾豆腐乳中分离得到15株毛霉菌。以生长良好的SH12为生产用菌,制作菌悬液应用于豆腐乳制作。通过对比实验表明:培菌温度以20℃最好,后熟时间以45~60天最好,豆腐坯口感柔滑细腻,香气纯正。自制豆腐乳氨基酸态氮、水溶性蛋白含量分别为0.803,8.828g/100g,均达到国家标准SB/T 10170-2007的要求。通过采用优选的毛霉菌提高了生产效率,减少了杂菌污染,使产品品质大大提升。
- 尹礼国闵小兰袁华伟徐洲侯茂
- 关键词：腐乳毛霉培菌后熟
- 油樟叶内生真菌的多样性研究被引量：11
- 2007年
- 采取在马铃薯培养基上加无菌油樟(Cinnamomumlongepaniculatum N.Chao ex H.W.Li)叶汁液作为分离培养基的办法,从油樟树叶中分离到24株内生真菌,经过鉴定,其分属于子囊菌纲的双足囊菌属(Dipo-dascus Lagerh.)、拟指突孢曲霉属(Emericellopsis J.F.H.Beyma)和半知菌类的花核菌属(AnthinaFr.)、青霉属(Penicillium Link)、组丝核菌属(Phacodium Pers.)、茎叶核菌属(Ectostroma Fr.)、地霉(Geotrichum Link)、皮核菌(Acinula Fr.)、团丝核菌(Papulaspora Preuss)、发菌(Capillaria Pers.)、峡串孢霉(Paepalopsis J.G.Khn)、小卵孢霉(Ovularia Sacc.)、卵形孢霉(Oospora Wallr.)、稀丝头孢霉(Haplotrichum Link)、单梗曲霉(Briarea Corda)等15个属,且以无孢菌居多,表现出较为丰富的类群(物种)多样性.
- 王涛魏淑芳魏琴侯茂崔晓龙
- 关键词：油樟内生真菌微生物多样性
- 一种米曲生产用混合装置
- 本实用新型公开了一种米曲生产用混合装置，包括混料桶，所述混料桶侧边通过轴承安装在支架上，所述混料桶底部安装有涡轮齿条板，所述支架下端一侧通过轴承连接有转轴，所述转轴端部连接有涡轮，所述涡轮啮合连接于涡轮齿条板，所述混料桶...
- 袁国森侯茂陈婷婷尹秀
- 文献传递
- 一种利用固态发酵生产麸醋的方法
- 本发明公开了一种利用固态发酵生产麸醋的方法，属于发酵技术领域。此方法将现代生物制剂技术与传统固态发酵技术相结合，根据麸醋固态发酵过程中糖化、酒化、醋化的阶段性，采用机器翻醅与人工踩紧相结合的方式，分段控制固态发酵醋醅品温...
- 朱文优张超侯茂覃婷婷卿静英
- 文献传递
- 基于“卓越计划”的应用型生物工程专业微生物学教学改革与实践被引量：2
- 2013年
- 为适应我校生物工程专业培养以白酒产业为代表的传统固态发酵行业应用型工程人才的卓越工程师培养目标要求,学校对微生物学课程教学进行了改革。首先根据专业培养目标,确定微生物学知识和能力体系要求,并以此为基础,重构理论和实践体系;后以注重实践能力和工程素养培养为导向,对教学方式和方法进行改革。最终确定了人才培养目标下微生物学相关知识和能力体系要求,形成了重实践的教学内容体系,摸索出了实验和理论教学有机结合、案例式教学为主等有效的教学方式和方法。
- 王涛侯茂游玲朱文优王松张超
- 关键词：微生物学卓越工程师培养计划教学改革生物工程专业
- 新农科背景下茶学专业学生创新创业能力的培养
- 2024年
- 加强大学生的创新创业能力,既能提高高校的教育教学水平,更好地适应我国经济转型发展的需要,也有利于提高企业的整体创新能力。“新农科”建设也对我国高等农业院校学生创新创业能力培养提出了明确要求。本文以宜宾学院茶学专业学生为例,在对学生创新创业能力培养过程中出现的问题进行剖析的基础上,提出了解决问题的途径与措施,旨在为“新农科”背景下培养大学生的创新创业能力提供借鉴。
- 黄彤纪荣全侯茂张萍李伟
- 关键词：茶学专业创新创业能力
- 一种冠突散囊菌发酵红茶及其制备方法
- 本发明公开了一种冠突散囊菌发酵红茶及其制备方法，该制备方法包括以下步骤：分离纯化固体菌种；制备液体菌种；茶叶汽蒸接种；发酵；烘干包装。本发明工艺简洁，操作简单，既达到较好的灭菌效果，又防止了茶叶中物质的分解和成本的节约。
- 王涛王松游玲侯茂余丽辰谭壹邓杰谢明生王忠琪
- 文献传递
