周新初
- 作品数：12 被引量：48H指数：2
- 供职机构：上海农学院动物科学系更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程更多>>
- 初生雏鸡脱水原因探讨及防治被引量：1
- 1996年
- 雏鸡脱水作为一种强应激,严重影响其成活率,且常常是不可逆转的,极易造成较大的经济损失。引起脱水的原因很多,通常是由于种蛋入孵时间过早、孵化湿度过低、雏鸡出壳后在出雏器内停留时间过长及雏鸡饮水过晚等因素造成。本文针对某场某一次雏鸡突发脱水症,使雏鸡死淘率突然增至20％,从孵化角度分析其发生原因,并提出预防及改进措施。1.发病情况该场孵坊采用机器孵化,层叠式出雏法,种蛋入孵至21胚龄时拣雏,雏鸡在存放室置一夜后,于次日上午8:00发鸡。5月31日上午,在对前一天出雏鸡进行品质鉴定和分等装箱时,在35000多羽雏鸡中,发现约有20％出现软弱无力、精神不振、绒毛干燥、胫部及脚趾干瘪发白,胫表鳞片干燥。鉴定时手感重量偏小,经称重,大多小于初生雏鸡应有的33克以上体重,但其脐部收缩尚算良好,无其它特征性病态,故而将此类雏鸡运至肉鸡生产场。生产场当日反馈,该批鸡饮水后出现下痢,死淘率上升。
- 周新初应勇
- 关键词：鸡病雏鸡脱水症
- 上农咸香鸡的研制被引量：1
- 1999年
- 本研究选用７５日龄及９０日龄宫廷鸡，经宰杀，清洗，腌制后，分别采用微波和蒸煮的方法和成具有咸香味，肉质细嫩，皮肤完整无损的上农咸香鸡。
- 周新初周伟
- 关键词：微波蒸煮
- 尼古拉火鸡繁殖性能的研究被引量：1
- 1989年
- 通过对引进美国尼古拉火鸡繁殖性能的观察,表明:尼古拉火鸡性成熟为230天左右.产蛋量较高,22周产蛋74.6±1.93枚,30周产蛋90±2.18枚,接近美国尼古拉火鸡产蛋水平.种蛋受精率达90%以上,与国外水平相等.种蛋孵化率达62.9%,种蛋保存温度12～15℃,保存时间不超过一周.种蛋孵化期中,胚龄15～24天,每天凉蛋两次,胚龄25天以后,每日凉蛋三次。孵化后期,出雏器相对温度80%左右.
- 周明丽肖庆麟董纯武赖友钦周雪珍周新初
- 关键词：火鸡繁殖性能
- 全文增补中
- 不同蛋白质水平日粮饲养雏火鸡的效果
- 1991年
- 雏火鸡出壳至4周龄,采用25～27％粗蛋白水平可代替28％粗蛋白水平,并且27％粗蛋白水平增重效果最好,25％粗蛋白饲养成本最低。雏火鸡5～8周龄,采用23～25％粗蛋白水平日粮,各试验组雏火鸡增重效果均低于26％粗蛋白水平的日粮(P>0.05)。但是23％粗蛋白组饲养成本最低。各试验组雏火鸡体重每增重1千克,饲料成本较对照组分别降低0.1元、0.19元和0.22元;提高经济效益分别为5.14％、6.60％和7.72％。
- 周明丽董纯武赖友钦胡一匡周新初
- 关键词：粗蛋白水平增重效果周龄体重
- “玉垒K20”对肉鸡生长效果试验
- 1999年
- 对宫廷黄鸡使用"玉垒K20"有效菌制剂，试验鸡在生长期体重提高1．7％，成活率提高4．7％，饲料利用率提高13％，并且有明显改善鸡舍环境等效果。
- 周新初杨剑芳赵敏
- 关键词：饲料利用率肉鸡
- 生姜汁对肉类致嫩效应初探被引量：37
- 1994年
- 通过对鸡肉、牛肉注入不同剂量生姜汁以及牛肉在姜汁液中浸泡的试验，初步探明生姜汁对肉类有明显的致嫩效果．在作用温度为６５℃时，老龄鸡肌肉中姜汁注入量以０．００５～０．０１ｍｌ／ｇ为宜，牛背长肌中姜汁注入量以０．０２ｍｌ／ｇ为宜，将牛背长肌浸泡于２０％姜汁稀释液时也可达到嫩代目的．用生姜汁作肉类嫩化剂是一个新的研究领域，其成本低廉，应用方便．
- 俞沛初胡一匡顾金龙周新初
- 关键词：生姜汁肉类嫩化
- 火鸡日粮中降低鱼粉用量的研究
- 1990年
- 鱼粉是家禽日粮中优良的蛋白质来源,但价格昂贵,资源缺乏。营养科学证明:家禽需要四十余种营养素,但并非需要某种特定的饲料,而家禽对蛋白质的需要实际上是对各种氨基酸的需要。因此,在满足氨基酸需要的前提下,少用或不用鱼粉是可行的。在北美一些国家早已从事这方面的研究,并应用于生产实践。
- 周明丽董纯武赖友钦周新初
- 关键词：蛋白质来源植物性蛋白矿物质添加剂蛋白质资源营养科学饲养效果
- 火鸡熏肉的研制被引量：1
- 1993年
- 火鸡熏肉制品,具有营养丰富、肉质鲜嫩、瘦肉率高、风味独特等特点。该产品携带、保存、食用方便,深受广大消费者的青睐。随着人民生活水平的不断提高,人们要求改变单一的食品结构,特别是在家务劳动日渐社会化和旅游方便食品蓬勃发展的今天,生产火鸡熏肉制品是禽肉制品工业发展的必然趋势。我们吸收了国外先进的肉制品加工经验,结合我国实际情况和人们的消费习惯。
- 周明丽董纯武赖友钦胡一匡周新初郑荣江
- 关键词：火鸡熏肉
- 尼古拉火鸡与贝蒂纳火鸡杂交试验
- 1993年
- 尼古拉火鸡具有体型大、生长快、胸部肌肉丰满、出肉率高的特点,用其加工的各类食品深受消费者喜爱。尼古拉火鸡最经济的上市月龄是4月龄,其体重达10kg以上,但由于其个体大,不能满足各层次消费者的需要和宾馆的特殊供应。贝蒂纳火鸡体型小,胸部肌肉少。我们试用美国大型尼古拉火鸡作父本,法国小型贝蒂纳火鸡作母本进行杂交试验。
- 周明丽董纯武赖友钦胡一匡周新初
- 关键词：火鸡杂交育种
- 上农盐水鸡的研制
- 1994年
- 试验用特制盐卤,对普遍存在的肉质鲜味不足、有腥味等缺陷的AA等肉用鸡进行简单的腌制处理,可制出有独特鲜香味的盐水鸡(生胚),产品深受消费者欢迎。
- 顾金龙周新初胡一匡俞沛初
- 关键词：盐水鸡熟肉制品
