张永茂
- 作品数：176 被引量：641H指数：12
- 供职机构：甘肃省农业科学院更多>>
- 发文基金：国家现代农业产业技术体系建设项目甘肃省科技重大专项计划甘肃省农业科学院农业科技创新专项更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学经济管理生物学更多>>
- 一种低糖无硫圣女果脯的制备方法
- 张芳张永茂李新明康三江曾朝珍张海燕冯焕德
- 成果的创新性：该发明针对圣女果深加工产品单一的现状，开发出一种有利于圣女果综合利用的无硫低糖圣女果脯新产品，为丰富食品市场及提高原料利用率做出巨大贡献。该加工方法生产的产品既保持了圣女果特有的营养成分与风味，又是一种富含...
- 关键词：
- 关键词：圣女果果脯
- 一种果蔬汁水晶软糖及其制备方法
- 张霁红庞中存程建新张永茂
- 该发明的特征在于提供了一种果蔬汁水晶软糖的制备方法, 采用此法得到的果蔬软糖，不仅具有水果蔬菜特有的色泽香味及营养成分，还保持了软糖所特有的口感，甜味适中，滑腻爽口，质地柔软且有韧性，并具一定的表面光洁度和保湿性。其组分...
- 关键词：
- 关键词：果蔬汁
- 一种缓慢冷冻‑缓慢解冻复鲜工艺保鲜鲜核桃的方法
- 本发明涉及一种鲜核桃的保鲜方法，具体涉及一种缓慢冷冻‑缓慢解冻复鲜工艺保鲜鲜核桃的方法。本发明技术方案包括去青皮、分级、缓慢冷冻、冷冻贮藏、缓慢解冻复鲜。本发明技术将鲜核桃的保鲜期由2～4个月延长到10～12个月以上，实...
- 颉敏华陈柏吴小华王学喜张永茂
- 文献传递
- 一种果蔬组织固化剂及其制备方法和应用
- 张永茂张海燕张芳冯焕得
- 成果的创新性：该果蔬组织固化剂的制备方法简单易行，与其它固化剂相比，生产成本降低10-30%，易于产业化；固化效果好：通过固化效果试验表明，使用该发明的果蔬组织固化剂后，果蔬的柔韧性和嫩脆度明显增加，感官评价总分均在80...
- 关键词：
- 关键词：固化剂
- 我国苹果醋产业现状、存在问题及发展趋势被引量：12
- 2014年
- 介绍了国内外苹果醋企业发展、市场需求、加工技术装备、工艺水平、主要研究内容、标准体系与质量控制状况等方面的发展现状,分析了目前我国苹果醋产业发展中存在的问题,并进一步指出我国苹果醋产业发展的趋势。
- 张霁红张永茂康三江张海燕
- 太阳能脱水车间湿差脱水技术研究
- 2012年
- 采用太阳能资源与西北干燥空气合理结合的方式,以娃娃菜为例进行脱水干燥实验研究。研究西北地区不同季节的气候条件,对娃娃菜实际脱水速度与理论空气脱水速度的影响。得出全年干燥参数。研究表明,干燥室满载脱水时,室外干空气绝对湿度显著低于室内,不论白天和夜间都可以有效辅助太阳能进行脱水,150kg娃娃菜全年干燥时间为28～72h,干燥效率保持在80%左右。夏季将最大节能79%,秋季最小节能47%。利用spss17.0软件对实验结果进行分析表明,Cubic模型拟合效果较理想。
- 马宝龙张永茂毕阳张海燕张芳
- 关键词：娃娃菜太阳能干燥节能
- 一种果蔬组织固化剂及其制备方法和应用
- 本发明公开了一种果蔬组织固化剂及其制备方法和应用，属于果蔬精深加工领域，该果蔬组织固化剂由水、柠檬酸和含钙化合物组成，其中，柠檬酸与水的质量比为（1～3）:100，固化剂中的钙离子总质量与固化剂质量比为（0.3～2）:1...
- 张永茂张海燕张芳冯焕得
- 冷冻-压差脱水膨化工艺生产果品蔬菜脆片的方法
- 本发明涉及一类蔬菜水果脆片的生产方法，特别是涉及一种冷冻-压差脱水膨化工艺生产果蔬脆片的方法，包括步骤：备料、清洗、去皮、切分、热烫、冷冻、解冻及适度脱水、装盘入罐、真空贮罐减压、压差膨化与真空脱水、冷却固化破除真空与分...
- 张永茂张芳李玉新黄铮康三江
- 文献传递
- 分区施用有机肥对苹果树体生长和叶片生理特性的影响被引量：7
- 2016年
- 以三年生‘红将军’(Malus domestica cv.)为试材,砧木为平邑甜茶(Malus hupenensis Rehd.),采用分根盆栽法研究1/2根区定量灌水条件下,1/4、2/4和3/4根区分区施用有机肥对树体新梢生长动态、根系生长动态、叶绿素、叶片光合、蒸腾、气孔导度等指标的影响,以期确定苹果树有机肥最佳施用量和施用区域,为改善果园有机肥施用方法和施用量提供理论依据和技术支撑。结果表明:1/4根区施用30%有机肥处理新梢生长量最大,为14.2 cm;2/4根区施用20%有机肥处理的根系生长量最大,在整个生长季根系生长量为230.0 mm,叶绿素含量也显著高于其它处理;1/4施用30%、2/4施用20%或3/4施用10%有机肥处理的净光合速率和气孔导度的日变化和季节变化都显著高于其它处理,而蒸腾速率与其它处理差异不显著。1/4施用30%、2/4施用20%或3/4施用10%有机肥处理不仅能够保证树体正常生长发育,还可以节约有机肥用量、提高土壤的保肥保水效果。
- 李翠红张强冯毓琴陈大鹏张永茂魏钦平
- 关键词：苹果分区施肥有机肥树体生长叶片生理特性
- 陇东地区苹果矮砧密植栽培现状及发展建议被引量：14
- 2017年
- 综合分析了甘肃省陇东地区苹果矮砧密植栽培技术的必要性、现状及存在的问题,从加强科技服务体系建设,保障标准化生产有序推进;加大技术和物资投入,建设标准化基地;健全良种苗木繁育体系,培育优质壮苗等方面提出了相应的发展建议。
- 慕钰文冯毓琴张永茂李翠红魏丽娟
- 关键词：苹果栽培模式
