张雯
- 作品数：198 被引量：1,178H指数：17
- 供职机构：新疆农业科学院更多>>
- 发文基金：国家现代农业产业技术体系建设项目国家自然科学基金公益性行业(农业)科研专项更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程生物学化学工程更多>>
- 高岭土对酿酒葡萄光合、荧光特性及果实品质的影响
- 2025年
- 针对新疆天山北麓产区酿酒葡萄果实发育过程中存在的高温频发所引起的问题,本研究以‘赤霞珠’(Caber-net Sauvignon)、‘梅鹿辄’(Merlot)和‘品丽珠’(CabernetFranc)3个红色酿酒葡萄(Vitis vinifera)品种为试材,于果实膨大期对叶面进行喷施高岭土(6%)处理,以常规管理为对照(CK),通过测定叶片光合特性、荧光特性以及果实品质等指标,对其进行综合分析,系统探究高岭土对新疆天山北麓产区酿酒葡萄的影响。结果表明:红色酿酒葡萄品种‘赤霞珠’‘梅鹿辄’和‘品丽珠’经高岭土处理后,叶温比CK分别降低8.9%、8.3%和9.3%;叶绿素a含量有效增加,其中‘梅鹿辄’比CK增加52%;高岭土处理有效提高3个品种的净光合速率。与CK相比,JIP-test参数Vj显著降低,3个品种的电子传输通量的量子产率(φ_(Eo))分别提高58.1%、93.0%和61.1%,每光子吸收的PSⅡ最终电子受体还原的量子产率(φ_(Ro))分别提高87.5%、33.3%和66.6%;单位反应中心吸收光能(ABS/RC)和单位面积吸收的光能(ABS/CSm)比CK均显著提高,单位反应中心耗散能量(DI_(O)/RC)和单位面积热耗散能量(DI_(O)/CSm)比CK显著降低。在果实品质方面,高岭土处理后‘赤霞珠’‘梅鹿辄’和‘品丽珠’果皮中类黄酮含量比CK分别提升62.3%、63.9%和54.4%,总黄酮含量分别提升79.1%、69.1%和56.7%,黄烷醇含量分别提升48.6%、66.0%和27.2%;种子中,‘品丽珠’类黄酮含量提升68.2%,‘赤霞珠’总黄酮含量提升67.1%。本研究表明,新疆酿酒葡萄叶面喷施高岭土可以有效降低天山北麓产区‘赤霞珠’‘梅鹿辄’和‘品丽珠’这3个红色酿酒葡萄品种的叶温,减少单位面积叶片的热耗散,提高光合速率,提高叶片单位反应中心及单位面积对光能的吸收和利用,有效避免夏季高温胁迫所造成的危害;叶面喷施高岭土还有效增加了这3个酿酒葡萄品种的果实总酸和部分酚类物质的含量,提�
- 刘泽亚韩守安王敏刘旭鹏徐梓函张新玥周伟权张雯
- 关键词：酿酒葡萄高岭土光合特性荧光特性果实品质
- 2种栽培模式对酿酒葡萄马瑟兰果际微域环境和果实发育的影响被引量：2
- 2024年
- 【目的】研究2种栽培模式对新疆吐哈盆地产区酿酒葡萄马瑟兰果际微域环境和果实发育的影响,为产区酿酒葡萄栽培模式选择提供参考。【方法】以新疆吐哈盆地产区酿酒葡萄马瑟兰为试材,采用低‘厂’字形(结果高度40 cm,处理组)和高‘厂’字形(结果高度80 cm,对照组)2种模式栽培,比较分析2种栽培模式下果实生育期果际微域环境指标和果实发育指标变化及采收期果实品质、花色苷组分。【结果】与高‘厂’字形栽培相比,低‘厂’字形栽培果实生育期果际日最高温、日均温度分别降低1.66和2.21℃,月均超过35℃温差总和与月均≥35℃高温时长分别减小39.25℃和40.12 h;日最大湿度、日最小湿度和日均湿度分别提高2.89%、1.70%和2.64%,日均低湿时长减小11.56 h;叶幕透射辐射、土壤反射辐射和总辐射分别降低36.94%、50.38%和44.91%。低‘厂’字形栽培相比高‘厂’字形栽培更有利于果实发育,转色期浆果具有更高的酒石酸、苹果酸和抗坏血酸质量浓度,采收期果穗质量和果粒质量分别增大38.74%和25.61%,萎蔫率降低14.20%,可溶性固形物减小2.67°Brix,总酸质量浓度提高0.83 g/L,皮总黄烷醇含量和总花色苷含量分别提高23.83%和5.80%,但低‘厂’字形栽培降低了3′,5′-羟基取代类花色苷比例、花色苷甲基化修饰比例和花色苷总修饰比例。【结论】新疆吐哈盆地产区酿酒葡萄马瑟兰采用低‘厂’字形栽培能够改善果际微域环境,提高果实品质。
- 白世践户金鸽李帅薛锋张雯潘绪兵魏登攀赵荣华蔡军社
- 关键词：果实品质
- 不同裂性葡萄品种果皮结构及代谢物质差异分析被引量：3
- 2022年
- 【目的】研究不同葡萄品种从转色期至成熟期裂果特性的调控因子,为易裂果品种在新疆高效栽培提供数据支撑。【方法】以红地球、里扎玛特、新郁、无核紫、木纳格5个葡萄品种为材料,在转色期至成熟期,测定细胞壁结构性物质水溶性果胶、原果胶、半纤维素含量及代谢水解酶PG、PEP、PL、CE活性,分析采收期细胞壁结构及细胞凋亡情况,研究细胞壁组成成分和细胞凋亡与裂果之间的关系。【结果】红地球为不易裂果品种,里扎玛特为极易裂果品种,其他3个品种为易裂果品种。红地球原果胶采收期含量最高,花后80~90 d原果胶含量增幅最高达到31.6%,里扎玛特的增幅最小为1.1%;花后70~90 d新郁和里扎玛特水溶性果胶含量增幅分别为80.8%和67.2%,红地球水溶性果胶增幅最低,增幅为26.1%,采收期果胶裂解酶酶活性下降;花后80~90 d里扎玛特半纤维素含量显著升高,增幅为134.7%,红地球成熟期含量下降,增幅为-5.9%。里扎玛特角质层不平整有断口与缺链,表皮细胞排列松散细胞间有间隙;新郁亚细胞间由于胞间质降解出现空腔;红地球角质层平整光滑,细胞排列整齐,细胞间无明显间隙。采收期里扎玛特细胞凋亡现象严重,新郁、木纳格、无核紫有不同程度凋亡现象,红地球无明显凋亡现象。【结论】随着采收时间的推移,不易裂果品种原果胶含量及增速显著高于易裂品种,水溶性果胶和半纤维素含量变化规律相反;这3个指标与裂果相关。随着果实的成熟易裂品种在细胞壁代谢相关酶的作用下降解细胞壁结构多糖,果胶转化为水溶性果胶,纤维素转化为半纤维素,致使角质层不平整出现断口与缺链,细胞出现凋亡,降低了果皮的强度及细胞壁的延伸性,诱导了裂果发生。
- 王敏韩守安张雯谢辉艾尔买克·才卡斯木张付春钟海霞弓佳琪潘明启
- 关键词：葡萄裂果细胞凋亡
- 一种适合北方葡萄防日灼的栽培架及栽培方法
- 一种适合北方葡萄防日灼的栽培架及栽培方法，以解决现有栽培模式下，葡萄果实日灼病发生率高、越冬劳动量大的问题。栽培架：钢筋水平设置在两个支撑柱之间，两根铁丝水平设置在钢筋的上方且对称设置在钢筋的两侧。栽培方法：一、水平棚架...
- 张付春潘明启伍新宇郝敬喆钟海霞周晓明杨坚谢辉张雯韩守安樊丁宇唐怀君
- 文献传递
- 不同砧木对无核葡萄果实糖分积累的影响被引量：8
- 2018年
- 【目的】筛选出提高无核葡萄果实中可溶性糖含量的优良砧木,为葡萄果实品质调控提供理论依据。【方法】以7种不同砧木嫁接的4年生克瑞森无核葡萄和自根苗为试材,利用HPLC技术测定果实发育过程中葡萄糖、果糖和蔗糖含量,测定糖代谢相关酶活性,分析不同砧木对克瑞森无核葡萄果实中糖分积累和蔗糖代谢相关酶活性的动态变化影响,及二者间的相关性变化。【结果】果实发育过程中克瑞森无核葡萄砧木嫁接苗和自根苗的果实糖分积累主要以葡萄糖和果糖为主,蔗糖为辅。砧木嫁接在不同程度上能够提高克瑞森无核葡萄的可溶性糖的积累,不同砧木之间存在较大差异。5BB、5C、101-14MG和SO4嫁接能够显著提高果实内蔗糖、葡萄糖、果糖和总糖含量,其中101-14MG嫁接苗可溶性糖与自根苗比最大提高了14.67%,促进作用最明显。而贝达和188-08不利于提高果实内糖含量。在果实发育期间各砧木嫁接苗果实蔗糖转化酶(AI和NI)呈先升高后降低的趋势,在发育中期(花后75 d)酶活性达到峰值;而蔗糖合成酶整体呈上升趋势,蔗糖磷酸合成酶(SPS)呈先升后降再升的趋势。与自根苗相比,7个砧木中101-14MG更利于提高克瑞森无核葡萄的AI和SS-c活性,SO4更利于提高其SS-c和SPS活性,嫁接苗果实内糖组分含量与AI、SPS和SS-s活性相关性较大,其共同作用影响了可溶性糖含量的变化,其中SS-s对糖分的积累贡献最大。【结论】7种砧木嫁接的克瑞森无核葡萄中,SO4、101-14MG、5BB和5C嫁接均能够显著提高果实内可溶性糖的积累,其中101-14MG表现最佳。克瑞森无核嫁接苗果实内可溶性糖的积累是AI、SPS和SS-s活性共同调控的结果,其中SS-s是克瑞森无核葡萄果实糖积累中最重要的调控因子。
- 钟海霞张付春周晓明潘明启张雯谢辉韩守安艾尔买克.才卡斯木伍新宇
- 关键词：无核葡萄砧木可溶性糖含量
- 葡萄干品质指标探讨及因子分析被引量：32
- 2012年
- 为了探讨葡萄干品质指标的变异情况和相关性,提出一种适合葡萄干品质评价的方法,对50个葡萄干品种的总糖、还原糖、可滴定酸、纤维素、多酚等9项品质指标变异情况及相关性进行分析,并运用因子分析对葡萄干进行评价。结果表明,多酚、单宁、百粒质量的变异系数最大,均达到40%;还原糖和总糖的变异系数最小,均为10%以下;还原糖与总糖、单宁与多酚、纤维素与可滴定酸均呈极显著正相关。经因子分析提取出的前6个公因子,累计方差贡献率为95.814%;第1公因子为糖分因子,第2公因子为风味因子,第3、4、5公因子统称为功能因子,第6公因子称为果重因子,可作为6个相互独立的新的综合性指标进行评价。另外,从中筛选出红宝石无核、波尔莱特、和田红、粉红无核、京早晶、琼尼、金星无核、无核白鸡心、紫香无核9份品质较好的葡萄干。
- 樊丁宇谢辉闫鹏周晓明张雯郭春苗孙峰卢春生
- 关键词：葡萄干品质指标
- 一种可以提高新稍管理效率的改良水平棚架及栽培模式
- 本发明公开了一种可以提高新稍管理效率的改良水平棚架及栽培模式，其技术方案要点是：包括若干个安装架，若干个所述安装架的顶面均固定连接有固定板，所述安装架的一侧设置有两个横杆；两个支撑腿，两个所述支撑腿均固定连接在所述固定板...
- 韩守安王敏张雯刘旭鹏吴琼琼张付春钟海霞谢辉张捷邓学林赵家芬艾尔买克·才卡斯木
- 一种葡萄新品种快速培育的方法
- 一种葡萄新品种快速培育的方法，它涉及一种致力于缩短杂交育种时间，具有优良性状的葡萄新品种培育方法。本发明通过结合新疆本土特色品种白木纳格葡萄优质果实特点，同时兼具莫莉莎葡萄品种和火焰无核葡萄品种的特殊玫瑰香味，突破了葡萄...
- 钟海霞师玮伍新宇潘明启张付春唐怀君郝敬喆周晓明张雯韩守安谢辉王敏梅闯许娟孟阿静
- 文献传递
- 3,3-二甲基-2-(1,2,4-三唑-1-基)甲基-1-(N-甲基-N-苯基甲基)氨基-2-丁醇类化合物的合成及抑菌活性研究
- 麦角甾醇生物合成抑制剂是抑制真菌体内麦角甾醇生物合成过程的一类杀菌剂。由于麦角甾醇是大多数真菌体内特有的甾醇,其结构与动植物体内的甾醇不同,因此,该类杀菌剂一经出现,就以其高效、广谱、低毒、与环境兼容等特性而被广泛地关注...
- 张雯
- 关键词：1,2,4-三唑叔胺抑菌活性
- 文献传递
- 一种扁桃果实发育期叶片氮、磷和钾测定方法
- 一种扁桃果实发育期叶片氮、磷和钾测定方法，它涉及一种扁桃果实发育期营养元素的测定方法。它解决了化学分析扁桃这种多年生果树营养元素时存在需化学检测设备，检测速度慢，对植株、叶片有损害等问题，以及现有光谱分析技术主要用于一年...
- 庄红梅徐叶挺师帅谢辉樊丁宇张雯王强韩宏伟韩立群韩守安杨波
- 文献传递
