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徐艳文

作品数：42 被引量：111H指数：3
供职机构：新疆农业科学院更多>>
发文基金：乌鲁木齐市科技计划项目自治区公益性科研院所基本科研业务费资助项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学经济管理文学更多>>

合作作者

文献类型

  • 28篇期刊文章
  • 13篇专利

领域

  • 21篇轻工技术与工...
  • 11篇农业科学
  • 1篇经济管理
  • 1篇文学

主题

  • 9篇马铃薯
  • 5篇玉米
  • 4篇食品
  • 4篇速冻
  • 4篇糯玉米
  • 4篇葡萄酒
  • 4篇鲜食
  • 3篇洋芋
  • 3篇栽培
  • 3篇全粉
  • 3篇滋补
  • 3篇滋补作用
  • 3篇作物
  • 3篇马铃薯粉
  • 3篇基酒
  • 3篇复水
  • 3篇保健
  • 2篇性状
  • 2篇栽培技术
  • 2篇湿面条

机构

  • 41篇新疆农业科学...
  • 3篇新疆玉维鲜农...
  • 3篇新疆农业科学...
  • 1篇新疆农业大学

作者

  • 41篇徐艳文
  • 28篇张忆洁
  • 20篇宋芳芳
  • 20篇祁岩龙
  • 15篇张俊
  • 11篇冯怀章
  • 11篇纪顺
  • 6篇杨净
  • 6篇龚凡
  • 5篇王立鹏
  • 4篇宁成博
  • 4篇任向荣
  • 4篇蔺国仓
  • 4篇孙美乐
  • 3篇刘春红
  • 3篇张宗华
  • 3篇林国元
  • 2篇姜婷婷
  • 2篇曾丽萍
  • 2篇回经涛

传媒

  • 13篇农村科技
  • 6篇食品工业
  • 2篇新疆农垦科技
  • 2篇农产品加工
  • 1篇黑龙江农业科...
  • 1篇粮食与饲料工...
  • 1篇粮食与油脂
  • 1篇中国粮油学报
  • 1篇农产品加工（...

年份

  • 3篇2024
  • 6篇2023
  • 3篇2022
  • 4篇2021
  • 2篇2020
  • 2篇2019
  • 3篇2018
  • 1篇2017
  • 3篇2016
  • 5篇2015
  • 1篇2014
  • 3篇2013
  • 2篇2012
  • 1篇2011
  • 2篇2008
共 42 条 记 录，以下是 1-10
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排序方式：
基于Cite Space对马铃薯面制品研究的可视化分析
2024年
研究2004—2023年间国内外马铃薯面制品研究领域的趋势与热点。运用CiteSpace软件及数据库平台对中国知网和PubMed数据库收录的314篇中文文献和61篇英文文献的年发文量、载文期刊、作者和关键词进行可视化分析。马铃薯面制品相关研究在近10年前开始发展活跃;《食品工业科技》和《Journal of food science and technology》分别是两个数据库中载文量最多的期刊;任广跃、李淑荣、刘永翔、李宏军、刘颖、木泰华和孙红男等作者是该研究方向的主要贡献者;各种马铃薯面制品的加工工艺以及采用改良剂进行马铃薯面制品品质的改善是该领域的研究热点。国内外相关研究热点基本一致,但研究进展和关注焦点略有差异,中文研究更专注于加工工艺和品质优化,而英文研究则进一步探索马铃薯面制品的功能性。
于洋宁成博龚凡张忆洁宋芳芳徐艳文
关键词：CITESPACE可视化
鲜食玉米品种比较试验
2012年
随着人民生活水平的提高及鲜食玉米产业化的发展，对鲜食玉米的需求也趋于多样化。为了加快新疆优质、高产、高效特种玉米新品种的引进利用。满足种植业结构调整对特种玉米新品种的需求，特进行此试验。
曾丽萍徐艳文杨净
关键词：品种比较试验鲜食玉米种植业结构调整玉米新品种生活水
不同干燥条件对马铃薯粉品质影响的研究被引量：5
2019年
以克新一号为原料,利用不同温度热风干燥不同厚度马铃薯片,然后制成马铃薯粉。对比薯粉中还原糖、抗氧化活性、总酚的变化,并首次对干燥工艺后薯粉的维生素C含量和热焓值进行探究。研究结果表明:烘干温度对薯粉还原糖含量的影响较大;薯粉抗氧化活性与干燥温度和薯片厚度呈现正相关关系;薯粉总酚含量随着薯片厚度的增加逐渐升高;薯粉维生素C含量随烘干温度升高而逐渐降低;薯粉糊化程度与薯片厚度呈现正相关的关系。
宋芳芳徐艳文张俊祁岩龙张忆洁
关键词：马铃薯粉热风干燥DSC
响应曲面法优化草莓汁花色苷促溶技术的研究被引量：1
2015年
为了加速溶出草莓汁中的花青毒,以哈尼草莓为试验材料,原花青素含量为检测指标,依据中心组合响应面设计,研究果胶酶处理对草莓中色素物质溶出的影响。结果表明:果胶酶处理的最佳工艺条件为果胶酶添加浓度为(质量比)1.70‰,45℃处理2.87h;方差分析结果表明模型高度显著(P=0.0002),失拟性不显著(P>0.1)。该模型可进行草莓汁加工中花青素溶出的分析及预测。通过该技术处理,可以得到花青素含量高、颜色较好的草莓汁。
祁岩龙冯怀章任向荣宋芳芳徐艳文张亿洁王立鹏
关键词：草莓汁响应曲面法花色苷
一种适用于新疆南疆的二年四熟轮作栽培方法
本发明属于作物栽培技术领域，具体涉及一种适用于新疆南疆的二年四熟轮作栽培方法。本发明所述二年四熟轮作栽培方法合理利用新疆南疆地区气候特点和鲜食玉米生育期短的优势，茬口安排紧密，充分发挥土地和肥料的利用效率，不同科属间作物...
徐艳文纪顺宁成博陶建飞宋刚杨净姚国民吴小勇麦提图尔荪·萨迪克张维维杨荣荣阿卜力米提·艾尔肯
一种沙棘林下套种花生的栽培方法
本发明属于沙棘栽培技术领域，具体涉及一种沙棘林下套种花生的栽培方法。本发明通过在沙棘林间套种花生，并合理设置沙棘与花生之间的行距，以及沙棘和花生各自的行距、株距和深度，达到优化沙棘和花生栽培的技术效果，沙棘可以为花生创造...
蔺国仓任向荣孙美乐张俊杨净宁成博回经涛李鹏兵纪顺徐艳文姚国民
干果复水装置
本实用新型涉及红枣深加工装置技术领域，是一种干果复水装置，包括微发酵箱体、能引风的供热装置、冷却装置和送风箱体，在微发酵箱体的左侧设置有进风口，在送风箱体右侧设置有与微发酵箱体的进风口连通的送风口，送风箱体内分为送风通道...
祁岩龙孙俪娜于洋徐艳文姚国民龚凡张忆洁张俊王鹏张明程伟
文献传递
速冻豇豆加工技术
2016年
豇豆夏季质优价低,冬季价格高昂。速冻豇豆可长期贮藏,并能较大程度地保持原料原有品质,且食用方便,能起到调节蔬菜市场淡、旺季的作用。一、加工工艺原料采收→拣选→清洗→切段→漂烫→冷却、保脆→脱水→装盘→速冻→包装→检验→储藏。1.原料采收加工豇豆的采收要掌握成熟适度,太嫩影响产量，太老影响质量。
徐艳文张忆洁宋芳芳
关键词：采收加工蔬菜市场漂烫切段定量包装商品计量监督管理
我国速冻蔬菜发展现状和存在问题被引量：3
2018年
从出口量、种类、产地、设施和市场等方面分析了国内速冻蔬菜生产的现状,并基于国际市场对食物品质及安全卫生要求的持续提升,对国内速冻蔬菜的探究方向进行了简要分析与展望。
于洋祁岩龙徐艳文张忆洁宋鱼宋芳芳
关键词：速冻蔬菜食物安全
马铃薯原浆的护色工艺及其防腐被引量：5
2019年
试验以新鲜马铃薯为原料,研究马铃薯原浆制备过程中的护色工艺及其防腐。在单一护色试验的基础上,通过正交试验优化复合护色剂的最佳配方,对马铃薯原浆进行防腐研究。结果表明,马铃薯原浆的最优复合护色剂配方为:L-半胱氨酸0.030%、氯化钙0.40%和柠檬酸0.16%,在此工艺下的马铃薯原浆的色差值ΔE为1.94±0.09。防腐研究获得最优的马铃薯原浆复合防腐剂配方为:ε-聚赖氨酸100 mg/kg、乳酸链球菌素150 mg/kg和那他霉素12 mg/kg。在此配方下于4℃保存,马铃薯原浆可以保质3 d,其菌落总数为8×10~2 CFU/mL。研究结果为马铃薯原浆的工业化生产提供理论依据。
宋鱼冯怀章张忆洁祁岩龙徐艳文孔令明
关键词：护色防腐
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