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曾康华

作品数：1 被引量：4H指数：1
供职机构：华东地质学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇多穗柯
  • 1篇饮料
  • 1篇饮料研制
  • 1篇生产工艺
  • 1篇微胶囊
  • 1篇微胶囊化
  • 1篇胶囊化
  • 1篇固体饮料
  • 1篇发泡
  • 1篇发泡型

机构

  • 1篇华东地质学院

作者

  • 1篇曾康华
  • 1篇于荣
  • 1篇廖晓峰

传媒

  • 1篇广州食品工业...

年份

  • 1篇2001
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
多穗柯微胶囊化发泡型固体饮料研制被引量：4
2001年
研究以天然野生植物多穗柯为原料制备微胶囊化发泡型固体饮料的工艺条件，着重研究了微胶囊化包裹的正交选优，固形饮料的配方配伍，确定了合理的生产工艺和较好的产品配方，研究结果表明：以多穗柯为原料生产的微胶囊化发泡型固体饮料产品口感纯正，泡沫丰富，具有较大的产品开发价值。
廖晓峰于荣曾康华
关键词：多穗柯微胶囊化固体饮料生产工艺发泡型
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