李瑾
- 作品数：27 被引量：137H指数：7
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- 鱼类对矿物元素的利用及研究进展被引量：9
- 2001年
- 李瑾
- 关键词：鱼类矿物元素钙镁碘锰
- 不同饲料对幼鳝消化系统内脂肪酶活性的影响被引量：2
- 2002年
- 李瑾何瑞国张世萍唐勇高开国
- 关键词：饲料幼鳝脂肪酶黄鳝酶活性
- 黄鳝幼鱼饲料蛋白源氨基酸平衡的研究被引量：8
- 2001年
- 黄鳝,学名Monopterus albus(Zuiew),俗称鳝鱼、罗鱼、长鱼、无鳞公子等,在脊椎动物分类学中属硬骨鱼纲,合鳃目,合鳃科,黄鳝属,为底栖鱼类,是我国的主要名优淡水鱼类之一,分布在中国、朝鲜、泰国等东南亚国家,尤以我国分布较广.我国水产品中唯有黄鳝、鳖、泥鳅3种特种水产品具有较全面的营养成分.现在,日本、韩国等不少发达国家已将此"三特"列入佳肴之列,并被誉为"药鳝、寿鳖、参鳅",说明"三特"在现代营养学、美食学、食疗医学中已被人们所认识.
- 李瑾何瑞国张世萍唐勇高开国
- 关键词：黄鳝幼鱼蛋白源氨基酸
- 离体中直链淀粉的酶解被游离脂肪酸抑制促进淀粉抗性的形成被引量：4
- 2001年
- 通过离体试验，研究了脂类对淀粉的酶解作用。将土豆直链淀粉、支链淀粉、淀粉和不同种的脂质混合，在37℃保存10min，被α－淀粉酶和淀粉葡萄糖甙酶降解。当分别添加月桂酸、萜类、棕榈酸、甘油酸和脱脂酸卵磷脂时，其中存在的淀粉水解抑制酶抑制35％的淀粉降解。硬脂酸和胆固醇对直链淀粉的酶解没有影响。未溶的直链淀粉降解速度比已溶解的直链淀粉降解速度慢。游离脂肪酸对支链淀粉的酶解没有影响。淀粉的降解被脂肪酸抑制是对于已被影响的直链淀粉片段而言。淀粉和脂肪酸在消化道中相互作用可能促进淀粉抗性的形成。
- 李瑾陶冠谋
- 关键词：脂肪酸直链淀粉日粮
- 黄鳝稻田规模化繁殖技术与养殖示范
- 张世萍何瑞国王明学王敏彭智周全李瑾杨瑞斌金辉吕代钧夏昌锐翟彪隗黎丽王方雨
- 该成果研究出黄鳝的人工、半人工、自然繁殖的多种模式。利用水泥池、稻田、稻田网箱、池塘、池塘网箱培育鳝苗和养殖成鳝，均获得成功。模拟黄鳝自然繁殖条件,人工控制黄鳝繁殖,产卵率达85%以上,受精率、孵化率达90%以上。水泥池...
- 关键词：
- 关键词：黄鳝规模化繁殖养殖
- 粗饲料对反刍动物的开发与利用前景被引量：2
- 2001年
- 一、粗饲料的利用现状粗饲料主要包括干草和藁秕饲料,干草是青饲料干制的产品,而藁秕饲料包括秸杆、秕壳。中国是个农业大国,农作物秸杆资源丰富,但长期以来开发利用率低。如陕西省关中地区,1995年全地区玉米秸杆生产总量在191.3万吨以上,但在养牛生产转化利用方面,除一些奶牛场用来制作青贮外,其他黄牛、水牛和绵羊。
- 李瑾
- 关键词：反刍动物粗饲料营养价值饲料加工
- 不同饵料对幼鳝消化系统内淀粉酶活性的影响被引量：16
- 2002年
- 黄鳝,学名Monopterus albus(Zuiew),俗称鳝鱼、罗鱼、长鱼、无鳞公子等,是我国的主要名优淡水鱼类之一。黄鳝肉质鲜美,营养丰富,具有医药用价值,在市场上深受消费者的青睐。我国水产品中唯有黄鳝、鳖、泥鳅3种特种水产品具有较全面的营养成分。随着国内外市场对黄鳝需求的上升,近年来黄鳝人工养殖发展较快,已经成为水产品中比较重要的特种养殖业。
- 李瑾张世萍唐勇高开国何瑞国
- 关键词：饵料幼鳝淀粉酶黄鳝酶活性
- 蛋白质与氨基酸营养研究进展被引量：5
- 2004年
- 李瑾
- 关键词：蛋白质氨基酸营养动物代谢
- 幼鳝的蛋白质营养需要及消化酶活性的研究
- 该试验以幼鳝为研究对象,以饵料总蛋白质水平和动物性蛋白占总蛋白质的水平作为试验因子,按二因子五水平回归正交旋转组合设计的原理,以鱼粉和豆粕为蛋白源,设计出9种饲料配方,对黄鳝进行为期46天的饲养试验,结束后立即采样,测定...
- 李瑾
- 关键词：幼鳝蛋白质需要消化酶活性
- 黄鳝的生物学特征及养殖技术被引量：3
- 2003年
- 李瑾
- 关键词：黄鳝生物学特征养殖技术日常管理
