王紫萱
- 作品数：2 被引量：13H指数：1
- 供职机构：昆明学院旅游学院更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程经济管理更多>>
- 浅析昆明市美食产业面临的机遇与优势
- 2014年
- 近年来,昆明市餐饮业呈现出快速发展的势头,餐饮业销售额每年过百亿元,占全省餐饮业销售额的一半以上。2009年昆明市实现餐饮业零售总额106.15亿元,占社会消费品零售总额的12.28%,对社会消费品零售总额的贡献率达到20%以上,增长速度位列国民经济各行业的前列。2010年销售额增长超过了20%,销售总额已超过130亿元。预计到2015年,昆明市餐饮业零售总额的比重将达25%,成为拉动消费需求稳定增长的重要因素。
- 王紫萱
- 关键词：美食
- 奇亚籽保健功能研究进展被引量：13
- 2016年
- 随着大众自我保健意识的日益增强,奇亚籽以其丰富的营养成分和健康功效而受到人们喜爱.奇亚籽学名叫芡欧鼠尾草,是我国正式批准的新食品原料,在很多发达国家备受青睐.因此,综述了奇亚籽营养成分、健康功效及其在食品工业中的应用现状等方面的研究进展,以期为奇亚籽相关产品的开发利用提供科学依据.
- 康烨王京法彭彰智王紫萱王纪爱
- 关键词：营养成分
