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项显达
作品数:
3
被引量:4
H指数:2
供职机构:
福建农林大学食品科学学院食品科学系
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相关领域:
轻工技术与工程
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合作作者
罗联钰
福建农林大学食品科学学院食品科...
庞杰
福建农林大学食品科学学院食品科...
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文献类型
3篇
中文期刊文章
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3篇
轻工技术与工...
主题
1篇
质量指标
1篇
软包装
1篇
食品
1篇
风味
机构
3篇
福建农林大学
作者
3篇
庞杰
3篇
项显达
3篇
罗联钰
传媒
1篇
中国水产
1篇
扬州大学烹饪...
1篇
保鲜与加工
年份
3篇
2001
共
3
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风味鱼肉干系列产品研制
被引量:2
2001年
罗联钰
庞杰
项显达
关键词:
质量指标
黄瓜鱼制品加工工艺
被引量:2
2001年
罗联钰
庞杰
项显达
关键词:
软包装
风味黄瓜鱼肉干系列产品研制
2001年
将冰鲜鱼肉切成条状作为主料 ,在其中分别加入不同的辅料 ,运用新工艺可以生产出风味各异的五香型、麻辣型、咖喱型。
庞杰
罗联钰
项显达
关键词:
风味
食品
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