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项显达

作品数：3 被引量：4H指数：2
供职机构：福建农林大学食品科学学院食品科学系更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 3篇中文期刊文章

领域

  • 3篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇质量指标
  • 1篇软包装
  • 1篇食品
  • 1篇风味

机构

  • 3篇福建农林大学

作者

  • 3篇庞杰
  • 3篇项显达
  • 3篇罗联钰

传媒

  • 1篇中国水产
  • 1篇扬州大学烹饪...
  • 1篇保鲜与加工

年份

  • 3篇2001
共 3 条 记 录，以下是 1-3
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排序方式：
风味鱼肉干系列产品研制被引量：2
2001年
罗联钰庞杰项显达
关键词：质量指标
黄瓜鱼制品加工工艺被引量：2
2001年
罗联钰庞杰项显达
关键词：软包装
风味黄瓜鱼肉干系列产品研制
2001年
将冰鲜鱼肉切成条状作为主料 ,在其中分别加入不同的辅料 ,运用新工艺可以生产出风味各异的五香型、麻辣型、咖喱型。
庞杰罗联钰项显达
关键词：风味食品
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共1页<1>
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