何扩
- 作品数：46 被引量：215H指数：8
- 供职机构：河北北方学院更多>>
- 发文基金：张家口市科技局科技攻关项目国家自然科学基金国家高技术研究发展计划更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学化学工程文化科学更多>>
- 宣化牛奶葡萄贮藏过程中生理品质变化及货架期动力学模型被引量：5
- 2015年
- 以宣化牛奶葡萄为对象,研究不同贮藏温度条件下其质量损失率、褐变指数、可溶性固形物含量和相对电导率的变化规律,以探讨宣化牛奶葡萄贮藏过程中的品质变化并建立其货架期的预测模型。结果表明,在不同贮藏温度条件下宣化牛奶葡萄的质量损失率、褐变指数和相对电导率均随贮藏时间(0~8周)的延长而增加,可溶性固形物含量降低。变化遵循一级反应动力学方程,Arrhenius方程和一级化学反应动力学方程相关系数均大于0.9,具有较高的拟合精度。宣化牛奶葡萄在0℃和-1℃条件下贮藏时货架期的预测值和实测值之间误差不超过±10%,表明该模型可以快速可靠地预测-2~8℃条件下贮藏宣化牛奶葡萄的货架期。
- 张秀媛何扩赵瑞平孙丰梅兰凤英王云峰
- 关键词：动力学模型货架期贮藏
- 采前处理对牛奶葡萄贮藏过程中生理生化特征的影响
- 2010年
- 以宣化牛奶葡萄的贮藏保鲜为研究对象,通过肥料组、奇宝组、益果灵组3种植物生长调节剂进行采前处理牛奶葡萄贮藏保鲜试验研究。结果表明:普通肥料组采前处理对牛奶葡萄贮藏的品质和寿命影响不显著,益果灵和奇宝2种植物调节剂对牛奶葡萄贮藏的品质和寿命的影响显著。
- 何扩孙丰梅兰凤英李大元
- 关键词：牛奶葡萄采前处理贮藏保鲜植物调节剂
- 泡菜优质乳酸菌的筛选及其产酸性能鉴定被引量：4
- 2012年
- 实验选择自然发酵的泡菜汁为原料,采用平板稀释培养和钙溶圈方法分离纯化菌株后,其筛选出12株透明圈较大的菌株,经反复在培养基上划线纯化,将分离得到的单菌落进行革兰氏染色,显微镜油镜观察鉴定菌株,其中6株为革兰氏阳性菌。再经扩大培养反接种于白菜中,从而筛选出3种产酸性能优良的乳酸菌纯种。
- 何扩张秀媛李育峰马博雅
- 关键词：泡菜乳酸菌产酸性能接种发酵
- 姜汁大豆奶酪制备工艺研究被引量：1
- 2010年
- 通过单因素试验和正交试验优化了制备姜汁大豆奶酪的条件,得到制备姜汁大豆奶酪最佳工艺条件是凝乳温度45℃、豆乳21.4%、牛乳50%、姜汁28.6%、CaCl_2 0.1%。
- 张秀媛王丽霞何扩朱换英
- 关键词：姜汁大豆奶酪牛乳
- 超临界CO<,2>萃取银杏黄酮类物质工艺的研究
- 本文研究的主要内容为：
(1)液体进料超临界萃取银杏黄酮，液体进料是将传统的乙醇提取与先进的超临界萃取相结合，用乙醇提取银杏黄酮的粗产品，再用液体进料进行超临界萃取，是本试验研究的重点，通过单因素和正交试验方法...
- 何扩
- 关键词：超临界萃取银杏叶黄酮类化合物
- 文献传递
- 氧氟沙星噬菌体库的构建、筛选及抗体结构模拟
- 2014年
- 应用噬菌体展示和重组抗体技术制备抗氧氟沙星单链抗体(scFv)库,筛选获得氧氟沙星特异性噬菌体scFv以及同源模拟其三维结构。将从氧氟沙星杂交瘤细胞提取的总RNA,用RT-PCR反转录合成cDNA,以针对鼠源重链可变区(VH)及轻链可变区(VL)基因的兼并引物,扩增获得VH和VL可变区基因,通过SOE-PCR法将VH基因和VL基因通过柔性多肽Linker(Gly4Ser)3拼接成全长scFv基因片段,将双酶切后的scFv基因片段插入T7噬菌体,经体外包装后转化宿主菌BLT5403,成功构建库容量为3×105pfu/mL的抗体库,经4轮吸附-洗脱-扩增的富集,采用直接竞争ELISA筛选到4个特异性噬菌体scFv,运用Expasy软件模拟特异性scFv的三维结构。为进一步大量表达氧氟沙星单链抗体奠定了基础。
- 张秀媛何扩杜新军王俊平杨青
- 关键词：氧氟沙星单链抗体噬菌体展示酶联免疫分析
- 盐酸克伦特罗人工抗原及抗体的制备
- 2017年
- 为了制备盐酸克伦特罗(CL)人工抗原及抗体,试验采用重氮化法将盐酸克伦特罗与经过活化的牛血清白蛋白(BSA)和卵清蛋白(OVA)分别偶联,合成免疫抗原(CL-BSA)和检测抗原(CLOVA),经紫外光谱扫描对偶联物进行鉴定;用免疫抗原免疫BALB/c小鼠制备盐酸克伦特罗多克隆抗体,间接酶联免疫吸附试验(ELISA)法测定抗体效价。结果表明:盐酸克伦特罗人工抗原合成成功,制备的鼠源多克隆抗体效价达1∶64 000,该抗体可用于下一步试验。
- 金艳丹栗慧何扩魏东
- 关键词：多克隆抗体偶联物效价
- 白牛奶葡萄采后生理研究
- 兰凤英王云峰赵瑞平李育峰李学玲何扩孙丰梅兰玉珍张秀媛
- 该项目研究了白牛奶葡萄在低温、不同气调条件，以及二氧化硫和二氧化氯保鲜剂处理下的呼吸强度、感官品质、理化指标等的变化规律。确认了白牛奶葡萄为非跃变型呼吸型果实，在贮藏过程中可滴定酸、可溶性固形物、还原糖含量逐渐降低；PP...
- 关键词：
- 关键词：葡萄保鲜剂贮藏保鲜技术
- 乙醇提取麦麸中辅酶Q_(10)的工艺研究
- 2013年
- 利用乙醇提取法从麦麸中分离提取辅酶Q10。结果表明,最佳提取条件为:乙醇浓度95%、料液比1∶25(g/mL)、回流温度70℃和回流时间80 min。该提取工艺相对比较简单,为麦麸中辅酶Q10的提取分离提供方法。
- 王丽霞张秀媛刘坤何扩
- 关键词：麦麸辅酶Q10
- 口蘑黄酮富硒保健饮料的研制被引量：1
- 2008年
- 口蘑中硒含量极高,该文介绍了口蘑汁的生产技术和口蘑富硒保健饮料成品制备工艺,确定了产品质量标准。该产品成功研制为口蘑产品的开发和野生真菌饮料、保健(森林)饮料的发展开辟了一条新路,在一定程度上能促进野生真菌产业的发展。
- 何扩张秀媛兰凤英
- 关键词：口蘑富硒保健饮料
